کیک "پراگ": یک دستور کلاسیک با کیکهای شکلاتی

کیک "پراگ"، دستور العمل های کلاسیک از خواهد شد که در زیر مورد بحث، دسر بسیار محبوب در کشور ما است. بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که مانند یک ظرف شیرین و مناقصه کیک از نام کمل به ما می آید پراگ. با این حال، این طور نیست. دستور کیک توسط یک شیرینی فروشی کارمند در یک رستوران مسکو به نام "پراگ" توسعه داده شد.

کیک "پراگ": یک دستور کلاسیک از کیک اسفنجی

مواد لازم برای خمیر:

• آرد گندم - دو لیوان؛
• تخم مرغ و مرغ بزرگ - سه نفر از آنها؛
• شکر - یک فنجان؛
• خامه ترش - دو صد گرم؛
• شیر تغلیظ شده - نیمی از بانک ها؛
• پودر کاکائو - سه قاشق بزرگ؛
• جوش شیرین - یک قاشق کوچک؛
• آب لیمو - قاشق بزرگ؛
• نمک - schepotochka.

کیک "پراگ": یک دستور العمل های کلاسیک از کیک خامه ترش

روند آماده سازی آزمون:

سه عدد تخم مرغ بزرگ باید پایین به یک کاسه عمیق شکسته، و سپس آنها را schepotochku پور نمک و ضرب و شتم با یک مخلوط کن. پس از آن، وزن نیاز به اضافه کردن مواد زیر را یک به یک: شکر، شیر تغلیظ شده، نوشابه، مواد غذایی (رفع آب لیمو)، پودر کاکائو و آرد گندم. لازم به ذکر است که بعد از هر از مخلوط محصول به آن اضافه شود مورد نیاز به شدت ضرب و شتم با استفاده از یک مخلوط کن.

کیک "پراگ": یک دستور کلاسیک از شکلات

فرآیند پخت بیسکوییت:

برای این کیک، آن مطلوب است را به دو کیک اسفنجی. این ترتیب، خمیر است به دو بخش تقسیم می شود، و پس از آن به دو قالب یکسان برای پخت، که توصیه می شود به روغن زده می شود ریخت. بعد از این پایه و اساس لازم است به در گنجه duhovochny قرار داده و برای سی دقیقه. کیک تمایل می توان با یک خلال دندان و یا یک بازی تعیین می شود.

کیک "پراگ": یک دستور کلاسیک با کرم کره

مواد لازم برای اشباع کرم و شیرین:

• شیر تغلیظ شده - نصف یک شیشه؛
• کره - دویست و شصت گرم؛
• آب آشامیدنی - دو صد میلی لیتر؛
• جام جم (شربت) - پنجاه میلی لیتر؛
• شکلات - نیم کاشی؛
• پودر کاکائو - قاشق بزرگ است.

روند آماده سازی از یک کرم، سخن بی معنی وبیهوده و اشباع:

1. برای کرم: کره نرم باید با هم و شیر تغلیظ شده پودر کاکائو تا توده های کرکی ضرب و شتم.
2. اشباع: آب آشامیدنی نیاز به خوب مخلوط با هر مربا (شربت).
3. شیرینی: پانزده کاشی از شکلات تیره باید با هم با 60 گرم کره و چند قاشق از آب آشامیدنی ذوب می شود.

پخت و پز کیک "پراگ": تشکیل یک دسر

دو کیک اسفنجی سرد باید به نصف کاهش، و سپس آنها را خیس خوردن در یک شربت خوبی آماده است. در مرحله بعد، کیک اول باید بر روی tortnitsu، کرم روغن گریس قرار داده، پوشش دوم تخت کماج خشک و غیره پس از همه کیک تشکیل خواهد شد، لازم است به پور fondant شکلات و در یخچال به مدت هشت تا ده ساعت را ترک کند. در طول این زمان دسر جذب تمام شیرینی از کرم نرم، ملایم و بسیار خوشمزه خواهد بود. خدمت این کیک به جدول تنها باید همراه با شود چای قوی.