چگونه به شور تخم مرغ اردک ماهی، آن را به خوشمزه و مفید

چه چیزی می تواند پنکیک خوشمزه تر روسیه است، اما با خاویار شور است؟ خوشمزه! جای تعجب نیست که روزگاران قدیم، غذا هیچ پادشاه، بدون نوعی از ظرافت نیست. علاوه بر ماهیگیری و در حال حاضر بسیاری از مردم می خواهم به افراط. و اگر گرفتن خوب است، پس گاهی اوقات می آید "شاد" ماهی وجود دارد - با خاویار.

چگونه مفید غذاهای ماهی، آن است که در حال حاضر به همه شناخته شده است. و در مورد خواص درمانی خاویار رفتن فقط یک افسانه در میان مردم است. در واقع، این محصول به راحتی هضم و جذب توسط بدن، و در عین حال واقعا یک گنجینه ای از پروتئین است. افراد مسن و ناتوان پزشکان بعد از عمل، اغلب توصیه به مصرف مواد غذایی به عنوان آنجا که ممکن است از این هدیه فوق العاده از طبیعت.

این تنها به خاویار درستی ترشی باقی می ماند، خیلی خوشمزه و خواص مفید خود را حفظ کرده است. به همین دلیل است که بسیاری از مردم و علاقه مند به این پرسش که چگونه به شور می تخم مرغ اردک ماهی، به عنوان مثال، و یا قرار گرفتن.

البته، آن طعم بهترین به دست آمده خاویار ماهی قزل آلا یا ماهیان خاویاری. اما واقعا اگر پس از آن اتفاق افتاد که ما به اندازه کافی خوش شانس برای گرفتن pickerels بودند، اما درست قبل از تخم ریزی، شما باید بدانید که چگونه به نمک تخم ریزی اردک ماهی.

اولین شرط به منظور رسیدن به یک محصول با کیفیت بالا انتخاب درست از ظرف برای سلتنج است. هیچ چیز بهتر از به ترشی تخم مرغ اردک ماهی در یک وان یا یک بشکه آهک وجود دارد.

شرط شماره دو، البته، کیفیت ماهی با خاویار است: باید آن را بسیار تازه است! و مطمئن شوید که به حساب این واقعیت است که در هر صورت آن غیر ممکن است برای شکستن صفرا در طول حفاری اولیه برای محصول ترشی. در غیر این صورت، تمام تخم مرغ باید آن را دور بیاندازید، این امر می تواند نفرت انگیز و تلخ.

حالا اجازه دهید در مورد مرحله poredvaritelnom صحبت - آماده سازی گوساله ها برای سلتنج. لایه های حذف خاویار باید در این فیلم باشد. قبل از چگونه به شور تخم مرغ اردک ماهی، شما باید آن را بشویید، و تنها پس از حذف نوار. برای انجام این کار، بهتر است به شلاق تخم مرغ را با یک چنگال و فشار از طریق یک غربال است. شما می توانید با یک صافی یا استفاده از مش.

برخی از سرآشپزها برای راحتی لایه های فیلم جدا برای اولین بار با خاویار سوختن ارائه، ذخیره کردن آنها در یک غربال خوب. آب جوش باید بلافاصله خشک شود، بنابراین شما می توانید آن را در یک ظرف یا کاسه انجام دهد - این است که به سادگی پخته شده و از دست دادن عطر و طعم اصلی آن است.

همچنین، برای جدایی از پوسته، شما می توانید یک چرخ گوشت استفاده کنید. در این درمان، فیلم توسط یک چاقو عقب برده، و خاویار آزادانه جریان از طریق سوراخ در کاسه.

از آنجا که ماهی انگل بسیار شایع است که می تواند بسیاری از مشکلات یک فرد باید به مراقبت از پیشگیری از بیماریهای مختلف در ارتباط با مصرف محصولات ماهی را ایجاد می کنند. به همین دلیل است پس از تمیز کردن از تخم مرغ از فیلم نیاز دوباره او را با آب جوش حالی که تکان دهنده به طور کامل در یک محصول غربال سوختن وجود دارد. این درمان کمک می کند تا محافظت در برابر کرمهای، اما گوساله جوش اجازه نمی دهد.

و تنها پس از روند آماده سازی می تواند به طور مستقیم به سفیر ادامه دهید. به ازای هر کیلوگرم تخم معمولا در حدود 100 گرم نمک و به آرامی دست او را بر انگیخت. سپس دو ساعت از تمیز کردن محصولات در یک محل خنک به طوری که آن موجود است. با این حال، برخی از سرآشپزها ارائه به رنج می برند کمی طولانی تر - 8 ساعت. سپس تخم مرغ خواهد شد و حتی خوشمزه تر است.

که همه عقل است - برش نان، آن لام را با روغن و لغزش در بالای تخم مرغ! اگر چه ممکن است و پنکیک صبر کنید تا کاملا خسروانه تبدیل شده است.

اما به عنوان پایک خاویار نمک نه تنها در این راه ممکن است، لازم است به آشنا کردن خوانندگان با دستور العمل های دیگر است.

پایک خاویار (دستور)

اما، این روش شامل استفاده از محصول نهایی به مدت یک هفته، دلیل آن است که در تدوین یک جزء مانند پیاز گنجانده شده است.

برای این ظرف اصلی باید 200 گرم را پایک خاویار، حلقه های پیاز دو سر خرد شده، 20 گرم روغن نباتی، نمک، فلفل و سرکه به مزه. کوچک تصفیه از غشاء نیاز به ترکیب تمام اجزای و قرار دادن محصول به پایان رسید در یخچال به مدت 8 ساعت به بلوغ.

اگر خاویار به درستی شور، این میان وعده خوشمزه، تعداد کمی از مردم تا کنون سعی.