چگونه خوشمزه و سریع برای طبخ خورش پولاک؟

پولاک - ماهی نسبتا شایع در جدول ما. با وجود عدم عطر و طعم تلفظ این ماهی بسیار محبوب است، زیرا از آن شما می توانید تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه و سالم طبخ می شود. بله، نه تنها خوشمزه است، اما از آن مفید است. استفاده از این ماهی حداقل دو بار در هفته کمک خواهد کرد تا اشباع بدن با فسفر، پتاسیم، ید، فلوئور، ویتامین PP و A. خواص مفید از پولاک کمک به حفظ سلامت، ترویج عادی فشار خون، متابولیسم، افزایش فعالیت ذهنی، ثبات سطح کلسترول. علاوه بر این، متخصصان تغذیه می گویند که خواص مفید از پولاک کمک حفظ وزن سالم، بنابراین توصیه من این ماهی به بیماران مبتلا به چاقی است. این ماهی را می توان به روش های مختلف پخته شده، اما امروز ما در مورد چگونگی به خاموش کردن پولاک صحبت کنید.

ساده ترین راه است، اما کمتر نفیس و محبوب بسیاری از - آن خورش پولاک با پیاز و هویج. مواد تشکیل دهنده ساده، دستور العمل بسیار کار فشرده، اما معلوم ماهی بسیار خوشمزه است. بنابراین، دستور العمل اول است. در دو بخش از 500-600 گرم ما نیاز فیله ماهی، 1/2 پیاز، 2 هویج بزرگ، فلفل، فلفل، نمک، چند برگ سرخ مایل به، روغن نباتی برای سرخ کردن. تعظیم پاک تکه متوسط و برش داده شده و سرخ شده در روغن های گیاهی به حالت شفاف است. اضافه کردن به پیاز تمیز و هویج درشت رنده شده و سرخ همه با هم تا زمانی که هویج مناقصه می باشد. پولاک من، حذف باله و استخوان، به قطعات کوچک برش داده شده و در یک ظرف قرار داده، به پیاز و هویج. پر کردن به آن یک لیوان آب (گرم)، اضافه کردن فلفل (زمین و نخود)، سپس برگ بو، نمک و درپوش را ببندید. هنگامی که آب جوش است، کاهش آتش و منتظر خورش پولاک برای 45 دقیقه دیگر بدون بلند کردن درب. پس از پخت و پز، گسترش بر روی یک صفحه و نم نم با سبزی های خرد شده.

پولاک خورش - دستور برای یک ثانیه. نگاهی 1 کیلوگرم ماهی، به طور کامل آن را بشویید، حذف باله، دم، امعاء و احشاء و برش را به قطعات کوچک است. ما گرم کردن یک ماهی تابه، اضافه کردن روغن نباتی و گرم کردن آن است. آماده قطعه ماهی راسته پاک کرده در آرد با ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل) و ارسال تابه. اگر نفت است که به خوبی مشتعل از پولاک یک قهوه ای طلایی زیبا داشته باشد. 2-3 برش پیاز سر به نیم حلقه، هویج رنده 500-700gr (ترجیحا بزرگ). نخست پیاز سرخ شده و سپس اضافه کردن آنها نمیدهد هویج، مقدار کمی نمک و فلفل. پیاز و هویج در هر صورت بدون نیاز به سرخ در روغن همان ماهی است. و یا پان دیگر، و یا شستن از ماهی است. پس از اتمام فرآیند برشته کردن، پاشیده با سبزیجات آب لیمو 1/2 و سرخ دقیقه دیگر 5-7.

رسیدن به لحظه نهایی تهیه غذاهای - پولاک ملایم پخته. در یک ماهی تابه بریزید، ¼ فنجان روغن نباتی، نیمی گسترش سرخ کردن سبزیجات، سپس ذخیره کردن ماهی در بالای آن و بقیه پیاز و هویج. اضافه کردن ½ فنجان آب (ترجیحا گرم)، درب را ببندید و قرار دادن خورش به مدت نیم ساعت.

یکی دیگر از دستور غذا را خوشمزه - خورش پولاک با سبزیجات و رب گوجه فرنگی. نگاهی به 2 ماهی متوسط و آماده شدن آن را به همان شیوه که در دستور قبلی است. کمی سرخ در روغن نباتی (برای گرفتن یک پوسته). پیاز را به حلقه یا نیم حلقه، رنده هویج برش داده شده و همه در روغن آفتابگردان بوداده، اضافه کردن نمک و فلفل به مزه. پیاز و هویج را می توان در صلاحدید خود گرفته، اما نه بیش از حد دور و نه چندان کوچک (2-3 قطعه از هر دو). در یک ماهی تابه ذوب 100-150 گرم مارگارین و اضافه کردن 3-4 قاشق غذاخوری وجود دارد. قاشق رب گوجه فرنگی، سرخ شده به مدت 10 دقیقه. بعد از آب گرم اضافه از محاسبه، به طوری که ماهی گذاشته شد با آب و به دنبال آن حداقل 1-1،5sm پوشیده شده است. ما در بالای سبزیجات سرخ کرده گذاشته و بجوش و خروش آمدن 40 دقیقه. خدمت ظرف می توانید بلافاصله پس از پخت و پز، اما ماهی طعم بهتر خواهد کرد اگر آن اجازه ایستادن برای برخی از زمان (10-12 ساعت).