پن کیک با قارچ و پنیر. ی دستور غذاها.

توافق دارند که پنکیک به مدت طولانی متوقف می شود تنها خشن مواد غذایی روزمره. در قلمرو کل از کالینینگراد به شهر ولادی وستک میزبان مهمان نواز خوش آمد می گوید مهمانان خود را با پنکیک. و چگونه مردم را دوست داشت مردی Gras، که به معنی آمدن بهار و پایان هفته مقدس، که در طی آن در مواد غذایی بود قرار بدون زواید نیست، به جز تخم مرغ و محصولات لبنی! پن کیک - مانند نمادی از خورشید و بیداری طبیعت است.

آیا می دانید که چند شهرستانها حق اختلاف را به پایتخت نان شیرین و پهن روسیه نامیده می شود؟ به عنوان مثال، سن پترزبورگ، اولیانوفسک، یکاترینبورگ و دیگران است. وجود دارد پنکیک با قارچ و پنیر؛ با گوشت و ماهی، و همچنین انواع توت ها و عسل. البته این یک لیست جامع نیست، ما فقط در برخی از تمرکز خواهد کرد "تغییرات نان شیرین و پهن." اجزای اصلی - گوشت، قارچ و پنیر است.

پن کیک با قارچ و پنیر، شاید، می توان به کلاسیک این سبک نسبت داد. برای تهیه خمیر، ما نیاز آرد - در حدود 10 قاشق غذاخوری، 1 لیوان شیر، چند تخم مرغ، 2 قاشق غذا خوری شکر، 1 فنجان آب، نمک به مزه و یک روغن آفتابگردان است. چه کسی به روند مد رفت - تهیه پنکیک با قارچ و پنیر، به جای روغن آفتابگردان سنتی به روغن زیتون. است در نظر گرفته برای معده آسان تر و بسیار مفید است، زیرا سرشار از ویتامین ها و اسیدهای که بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. شما تصمیم می گیرید - هر دو روغن مناسب برای پخت و پز.

و در حال حاضر به آماده سازی پر کردن ادامه دهید. ما نیاز: پنیر، حدود یک چهارم از یک کیلوگرم. بهتر است به دودی، او پنکیک را مه عطر و طعم رنگ نور است. علاوه بر این، به عنوان نام دلالت، "پنکیک با قارچ و پنیر"، نمی تواند بدون قارچ است. در اینجا، کلاسیک بیش از حد، توصیه می شود - را قارچ، حدود 200 گرم است. دخالت نیست، و پیاز و ادویه جات ترشی جات و سبزی به مزه. به علاوه مقدار کمی نمک به مزه، TOO.

پن کیک با قارچ و پنیر آماده بخشش. اگر وجود دارد، البته، تمام مواد تشکیل دهنده. نکته اصلی این است که خود به خود روشن خمیر به طور مساوی، بدون توده. در این مورد، آن را در دهان خود ذوب خواهد شد. به آرامی خمیر بریزید بر روی یک گرم ماهی تابه، روغن، و پخت تا نان شیرین و پهن است و در عین حال یک رنگ گلگون نور به دست آورد. سپس قارچ را در کره سرخ و تا زمانی که سرد شده است، پرتاب آنها را در پنیر خرد شده، نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی، و کاملا مخلوط کنید. و وتر نهایی - ما چاشنی ما در پنکیک گسترش و تاشو به عنوان یک پاکت نامه. از بالا، شما همچنین می توانید با گیاهان نم نم و چکه کردن چند قطره از کره ذوب شده.

کمتر محبوب و پنکیک با قارچ و سیب زمینی. برای این منظور، ما در حال آماده سازی خمیر را در همان راه به عنوان در دستور بالا توضیح داده، اما پر کردن تا حدودی تغییر یافتهاست. سرخ شده سیب زمینی با قارچ و پیاز، تقریبا در نسبت یک به یک است. دور انداختن روغن اضافی و گسترش پنکیک ما است. خدمت گرم در جدول.

یا شاید شما دوست داشته یکی دیگر از سونات نان شیرین و پهن. دیدار پنکیک با قارچ و تخم مرغ! به جای سیب زمینی ما را به تخم مرغ آب پز استفاده کنید. به هر حال، نه لزوما به مرغ. برخی از صاحبنظران ترجیح می دهند، برای مثال، تخم مرغ، بلدرچین یا اردک. تخم مرغ باید پس از آماده سازی در آب سرد و یا فقط زیر شیر آب با شیر سرد برگزار می شود. پس از آن پوست و ریز ریز ریز کردن. و سپس با مخلوط پر کردن قارچ، سرخ شده در روغن را در ماهی تابه را با پیاز، برای مثال، سیر. بعد، الگوی انجام تثبیت - پخت پنکیک، گسترش چاشنی است که پاره نشده، بسیار زیاد است، به این دلیل که تخم مرغ آب پز بسیار سنگین می باشد. ریختن (فولد) پنکیک پاکت (ممکن و کاه) و در جدول خدمت کرده است.

پن کیک به خوبی با چای داغ یا قهوه. ظرف کاملا مغذی و رضایت بخش است، اما حتی کسانی که، به نشستن در یک رژیم غذایی، می تواند پنکیک تعطیلات استطاعت. این واقعی "معده تعطیلات" است!