چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده در خانه

صحبت کردن در مورد چگونه به طبخ در سیب زمینی سرخ کرده خانه شرایط خوب، شما باید با توجه به نوع استفاده از محصول ریشه و روش برشته پرداخت.

انواع با محتوای نشاسته بالا مناسب بهتر است به دلیل غده ها متراکم تر و دارای حداقل مقدار رطوبت. انواع خفیف تر آسان تر برای کاهش، اما در طول آماده سازی رطوبت موجود در خمیر آغاز می شود به طور فعال تبخیر، و آن را منفی نتیجه نهایی تاثیر می گذارد.

هنگامی که شما narezhete سیب زمینی، باید فورا آن را در آب سرد با یک قاشق غذاخوری آب لیمو قرار دهید. ریشه خرد شده رنگ را تغییر دهید برای بهتر، اگر آنها را به اکسیژن برای مدت زمان طولانی در معرض - حتی اگر آنها در آب هستند. با این حال، برخی از اسید در آب کمک می کند تا برای حفظ سیب زمینی خوب و روشن است.

فکر کردم که چگونه به طبخ در خانه سیب زمینی سرخ کرده، مخفف آغاز غده برای تمیز کردن و حذف همه آنها را "چشم". سپس، آن مطلوب است به آنها برش را به نوار از ضخامت حدود 5 میلی متر. این نوارها باید حدود 3 سانتی متر طول داشته باشد. قرار دادن آنها در آب سرد، به عنوان بالا نشان داد. هنگامی که تمام سیب زمینی به قطع، آن را با آب سرد تا زمانی که آب هنوز روشن نشده است. ایده این است که برای شستن دور نشاسته اضافی از سطح.

اضافه کردن قاشق غذا خوری دیگری از آب لیمو، و پس از آن چند فنجان آب یخ به طور کامل سرد. قرار دادن در یخچال به مدت حدود 30 دقیقه. آن را به سرد سیب زمینی به حداکثر حفظ ظاهر جذاب آن است. این اثر دما کمک می کند تا محافظت از محصول از رنگ قهوه ای در طول پخت و پز.

در ادامه به انجام دستورالعمل های ما در چگونه به طبخ در سیب زمینی سرخ کرده خانه، نفت podoberite راست. بی بو درجه تصفیه شده بهترین گزینه برای آماده سازی از ظرف است.

سپس شما باید با توجه به روند پخت و پز خود پرداخت. به منظور بدست آوردن خوشمزه سیب زمینی سرخ کرده، آن را مطلوب به سرخ آن دو بار است: یک بار در دمای پایین تر، به طوری که فضای داخلی به طور کامل پخته شده بود، و سپس در درجه حرارت بالاتر، برای ارائه یک رنگ طلایی و تردی.

شما می توانید یک سرخ کن خانه و یا فقط برای گرم کردن روغن را در یک ماهی تابه با لبه های بالا و سپس با استفاده از یک دماسنج مواد غذایی به کنترل درجه حرارت آن است.

در ادامه به دنبال مشاوره از چگونه به طبخ در سیب زمینی سرخ کرده خانه، حذف آن را از آب سرد و خشک بر روی یک حوله آشپزخانه تمیز. علاوه بر این محصول مرطوب در روغن داغ می تواند به تاثیر بسیار مطلوب نیست منجر شود.

حرارت روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا 180 درجه است. سرخ سیب زمینی در آن برای شش تا هشت دقیقه یا تا زمانی آن را بدست می آورد قوام رنگ طلایی نرم و سبک.

حذف آن از روغن را با یک قاشق چاک دار و انتقال به حوله کاغذی. شما می توانید آن را در یخچال برای مدتی قرار داده است، و یا در دمای اتاق نگه دارید برای 15 دقیقه. فراموش نکنید که برای خاموش کردن ماهی تابه عمیق و یا ماهی تابه برای آتش در این زمان.

بنابراین، شما تقریبا به پایان آن هستید بدانید که چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده در خانه. در نتیجه، گرما نفت تا 200 درجه. آن را در سیب زمینی و آشپزی برای دو تا سه دقیقه یا تا زمانی که یک رنگ قهوه ای طلایی می رسد و نه ترد خواهد شد. قرار دهید بر روی حوله کاغذی خشک، فصل را با نمک و فورا سرو روی میز.