چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده: اسرار و ترفندها

امروز، سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهای محبوب ترین است. این است که در یک کافه، رستوران ها فست فود ها و موسسات فست فود خدمت کرده است. چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده، به سلیقه او شبیه به خرید بود؟ پس از همه، بیشتر از همه ما دوست داریم برش zazharistye معطر با ترد خارج و داخل گوشت آبدار. آیا ممکن است برای رسیدن به یک نتیجه خوب در خانه؟ برای آشنایی با نحوه طبخ سیب زمینی سرخ کرده، ما در جزئیات در این مقاله توصیف می کنند. ما امیدواریم که که راهنمایی و جواب ما به شما اجازه ایجاد طعم واقعی غذاهای سرخ شده.

چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده: آماده سازی

مواد تشکیل دهنده اصلی برای پخت و پز سیب زمینی سرخ شده روغن های گیاهی (بی بو)، نمک و سیب زمینی. بهترین کار این است که استفاده از غده سیب زمینی در انواع سفید. ریشه شستشو و حذف و یا پوست پوست با چاقو معمولی است. یک بار دیگر، شستشو سیب زمینی زیر آب و ریز ریز کردن را به تکه های، برش و یا نوار. غده قطعه قطعه شستشو کردن نشاسته، قرار دادن بر روی یک حوله آشپزخانه و اجازه می دهد تا خشک شود. با قطعات نیاز به حذف تمام رطوبت بیش از حد.

چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده: سرخ کردن

برای سرخ کردن توصیه می شود برای استفاده از یک ماهی تابه عمیق، قطر ترجیحا بسیار بزرگ نیست. آن را به ریختن روغن بسیار است که آن را به طور کامل در سیب زمینی حجاب خود را غوطه ور است. قرمز گرم نفت خوب است. سپس، در دسته های کوچک شروع به او را در قاچ سیب زمینی غوطه ور است. هنوز فراهم نیست از مقدار زیادی در یک بار، و یا تشکیل نمی بسیار ترد. بهترین و سرخ کالا به طور کامل تک لایه. قاچ در چربی داغ نگه دارید تا زمانی که آنها یک رنگ طلایی زیبا به دست آوردن. آیا سیب زمینی بیش از اندازه، و یا او به شدت سرخ می کنند. وسط، نرم، و نور ترد - این چیزی است که شما نیاز دارید. برشها به صورت دوره ای دست و پا زدن تبدیل شود.

چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ کرده: خدمت

پس از سیب زمینی رنگ مورد نظر را به دست آورد، آن را از نفت را حذف کنید با کفگیر. تمام چربی است برای تخلیه. سرخ شده ذخیره کردن بر روی حوله کاغذی بنابراین چربی اضافی جذب می شود. خدمت ظرف باید گرم، لوله کشی گرم است. سپس شما می توانید تمام طعم و مزه است که تا علاقه سیب زمینی سرخ کرده را احساس کنید. خدمت آن را به عنوان یک ظرف سمت با ماهی و گوشت ظروف. شما همچنین می توانید سیب زمینی داغ خود را با گوجه فرنگی یا سس پنیر است. در حال حاضر شما غذا را از فروشگاه نیاز ندارد. آیا می دانید چگونه به طبخ خوشمزه سیب زمینی سرخ کرده در خانه.

اسرار پخت و پز

• این مهم است که قبل از سیب زمینی داغ کاملا خشک بود. اگر شما کالا را در یک چربی مرطوب گرم، روغن داغ شروع به اسپری قوی و می تواند شما را می سوزاند.
• هنگامی که پخت و پز سیب زمینی سرخ کرده ، اولویت را به نفت تصفیه شده و بی بو. این فقط می تواند آفتابگردان، بلکه ذرت، زیتون و یا پنبه باشد.
• چربی برای سرخ کردن باید دمای مناسب باشد. به درک که آیا روغن گرم خوب، شیب را در آن یک قطعه کوچک از سیب زمینی و نگاه کنید تا ببینید چگونه آن را رفتار. اگر تکه بلافاصله ظاهر شده و او توسط حباب نفت احاطه شده بود، پس از آن نفت ممکن است به درجه حرارت مورد نظر سوزاند. - اگر نه، گرمایش ادامه خواهد داد.
• اضافه کردن نمک به سیب زمینی پس از پخت، در غیر این صورت آن را ترد را روشن نکنید. این بهتر است قبل از خدمت انجام شده است.