چگونه به طبخ خورش سبزی خوشمزه با کدو و بادمجان

تابستان - بهترین فرصت برای درمان خود را به سبزیجات و میوه جات، نه تنها تازه، بلکه در انواع ظروف - نمک، خورش، سوپ، خامه، ظرف سمت و غیره. اگر شما کدو یا بادمجان ترجیح می دهند، پس از آن به صورت خام از این سبزیجات معمولا استفاده نمی شود. بهترین گزینه برای حرکت آنها را به جدول خواهد شد خورش سبزی با بادمجان و کدو سبز، که می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه خورده، و یا استفاده به عنوان یک چاشنی برای گوشت است. با تشکر به نرم اصلی خود، بسیار متراکم نیست (مانند سیب زمینی) بافت پخت و پز می کند زمان زیادی را ندارد.

چگونه به خورش سبزی با کدو و بادمجان

این هیچ راز که این سبزیجات است، و حتی یک بسیار کم ارزش انرژی، برای مثال، 100 گرم کدو تازه - تنها 17 کالری، بادمجان است و از حدود 33 کیلو کالری، اما قادر به جذب چربی مورد استفاده در پخت و پز. بنابراین، روش سالم ترین و مفید ترین عملیات حرارتی رفع است. برای یک بخش کوچک از خورش شما نیاز دارید:

- 1 کدو سبز جوان با وزن تا یک پوند؛

- 1 بادمجان بزرگ (را انتخاب کنید خوب، بدون هیچ فرورفتگی بر روی پارچه، و با نوک سبز روشن).

- 1 پیاز، قطعه قطعه را به قطعات کوچک

- 1 هویج متوسط؛

- 2 گوجه فرنگی رسیده.

- 1-2 حبه سیر (ریز خرد شده یا اکسترود با استفاده از chesnokodavki)؛

- فلفل سیاه و سفید، برگ بو و نمک جفت؛

- انواع سبزی فصلی برای تزئین.

کدو سبز و بادمجان تمیز از پوست و برش را به مکعب های کوچک، هویج در اهنی درشت مالیده. پیاز سرخ در مقدار کمی از سبزی یا روغن زیتون، زمانی که سرخ، اضافه کردن هویج. ما او را یک قرار داده کمی، و سپس به تابه با کدو و بادمجان را ارسال کنید. همه خوب مخلوط، پور حدود نیم فنجان آب، به خاموش، تحت پوشش، برای 10-15 دقیقه. آتش در نتیجه باید به طور متوسط و یا ضعیف باشد. پس از شما نیاز به اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده، دوباره به هم بزنید، تکمیل آماده سازی 5-7 دقیقه. در همان زمان آن را به ارزش اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات، فشار سیر است. در اینجا و آماده خورش سبزی با کدو و بادمجان. قبل از سرو، نم نم ظرف مقدار کمی از فضای سبز فصلی خرد شده.

چگونه به طبخ خورش سبزی با کدو و بادمجان با گوشت

اگر خانه شما در نظر گرفته است یک ظرف سبزی مستقل، و بنابراین شما می خواهید به تنوع در رژیم غذایی خانواده از غذاهای سالم، وقت خود را هدر ندهید و در خواندن، چگونه به طبخ خورش سبزی با بادمجان، کدو سبز و گوشت. برای ایجاد آن، شما نیاز به:

- 200 گرم از گوشت خوک (اگر شما - عاشق گوشت، و ما می توانیم قرار داده و کمی است، اما اگر شما فکر می کنم بیش از حد چربی گوشت خوک، و سپس مناسب و سینه مرغ)؛

- نیم کیلو سیب زمینی؛

- 3 پیاز؛

- 2 بادمجان کوچک؛

- 1 کدو سبز جوان؛

- 1/2 فلفل شیرین.

- چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، و آن را بهتر است برای اضافه کردن 1/2 گوجه فرنگی تازه؛

- روغن، ادویه جات و نمک به مزه.

ریز ریز کردن پیاز، سبزیجات - سیب زمینی، کدو، بادمجان، فلفل و گوجه فرنگی - برش را به مکعب کوچک است. به طور جداگانه آماده سازی گوشت - گوشت خوک باید شسته شود، پارچه و یا کاغذ خشک حوله، را به قطعات برش و سرخ شده در ماهی تابه سرخ کردن عمیق با دیگ روغن نباتی. پس از 5 دقیقه، اضافه کردن پیاز و فلفل و سرخ کردن گوشت، گاه تکان دهنده. موارد زیر قرار داده شده است کدو و بادمجان، ترک به خورش در زیر درب به مدت 10 دقیقه بسته شده است. بدون نیاز به اضافه کردن آب به عنوان سبزیجات باید آب را (اگر محتوای شروع به سوزاندن، شما هنوز هم می توانید بالا، اما برخی از). پس از آن طعم برای قرار دادن یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و سیب زمینی.

ظرف باید تا رنج کشیده، تا زمانی که سیب زمینی آماده خواهد شد - آن را معمولا در کمتر از 10 دقیقه. گهگاه ممکن است به هم بزنید. در نهایت با ادویه جات ترشی جات پاشید و نمک به مزه. واقعا خوب، نه؟ این خورش سبزی با کدو و بادمجان دقیقا تمام اعضای خانواده خود را دوست دارم.