چگونه به خمیر پیتزا - راهنمایی برای مبتدیان

پیتزا، شاید، می توان به یکی از غذاهای محبوب ترین و مورد علاقه از همه نسل ها در جهان نسبت داد. منشاء در ایتالیا، بوریتو دور باز شجاعانه شروع به راهپیمایی از کشوری به کشور دیگر، پیدا کردن همه طرفداران و تحسین است. چه کسی پیتزا را دوست ندارد - با قارچ، سوسیس، پنیر و گوجه فرنگی؟ چند، حتی کسانی که به سادگی به آن بی تفاوت، اما نه همه آماده شده است. و این همه به دلیل بسیاری از زنان خانه دار نمی دانم چگونه به خمیر پیتزا. خوشمزه ترین پیتزا پخته شده در اجاق چوب سوز، اما تا کنون ما قصد نداریم به رفتن و برخی از گزینه های برای پخت این غذاهای خوشمزه در خانه نگاه کنید.

ظرف آن را در اروپا در قرن 16 و امروز به نظر می رسد، به ترتیب، با تشکیل یک مجموعه ای از تمام دستور العمل های از آماده سازی آن است. به رغم تغییر است، هنوز هم وجود دارد برخی از معیارهای اساسی برای دادن نظر از چگونگی ساخت خمیر برای پیتزا. کلاسیک نسخه از آزمون آب، آرد، روغن زیتون، مخمر و نمک ساخته شده است. دستور العمل های دیگر که به عنوان یک تغییر در این دوره از تاریخ تشکیل شده است.

در نظر بگیرید که چگونه به خمیر پیتزا - چند گزینه.

• برای تهیه لازم در شیر گرم (1 پیمانه)، اضافه کردن 20 گرم از مخمر تازه و 2 قاشق غذاخوری آرد بدون بالا (جدول). قرار دادن در یک مکان گرم و منتظر فوم. سپس را 400 گرم آرد در 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و بریزید و آن را، مخلوط کردن خمیر نرم و الاستیک است. شما می توانید نیمی از شیر را با آب را، تست طعم و مزه این بدتر نیست. شما همچنین می توانید خمیر را در پیش را و حذف آن در یخچال و فریزر.
• گزینه دوم به شما خواهد گفت که چگونه به خمیر پیتزا بدون استفاده از مخمر است. تخم مرغ میل وجود دارد، با نمک، به طور جداگانه در نوشابه کرم فرو نشستن است، با تخم مرغ، آرد مخلوط شده و سپس به نفت و خمیر ورزیده اضافه شده است. قوام باید به خانه خامه ترش خود شبیه. سپس خمیر را با دست مرطوب گسترش در ورق پخت روغن زده و همپوشانی چاشنی مربوطه.

کمتر در بسیاری از کشورها و به ویژه در روسیه، پنکیک را دوست داشتم. با پنیر، گوشت، سیب زمینی و کلم - با آنچه که آنها فقط یک زن برای سالهای زیادی پخت نیست. هر زن خانه دار می داند که چگونه خمیر پنکیک و هر یک از آنها دستور العمل فوق العاده خود را دارد. مجموع therebetween یک - آرد، تمام مواد تشکیل دهنده دیگر ممکن است، بطور قابل توجهی متفاوت است. یکی میزبان می سازد پنکیک برای شیر، کفیر دیگر، کسی که با بسیاری از تخم مرغ، برخی از کم، بعضی ها با مخمر، کسی که بدون آنها. اصل اساسی خمیر: آرد را در مقدار کمی شیر (یا دوغ) مخلوط شده، برای جلوگیری از توده سپس رقیق مقدار مایع باقی مانده تا قوام کرم صاف و مایع است. به طعم و پخت پنکیک - سپس نوشابه، نمک، تخم مرغ، کره، شکر اضافه کنید.

یکی دیگر از محصولات مورد علاقه خود را از آزمون - پاستا، که نه تنها در خانه بوداده، اما در تقریبا در هر گوشه فروش می رسد. خوشمزه ترین، البته، پاستا خانگی، هر چند هر زن خانه دار می داند که چگونه خمیر برای بستس، این جزء مهم ترین طعم است. در واقع، خمیر بسیار ساده است - آب و آرد، اما وقت گیر روند ورز است، بنابراین همه زنان خانه دار پاستا تولید به همان اندازه خوشمزه است.

بستس دوغ باید برای گرفتن یک تنگ و انعطاف پذیر، و آن را می کند بسیاری از تلاش. آرد لزوما روی میز الک، در یک فرورفتگی در مرکز قرار دادن نمک و ریخته کمی آب. به تدریج شروع به مخلوط کردن خمیر با اضافه کردن به تدریج آب است. وقتی خمیر را به یک توپ جمع آوری، برای ادامه به مخلوط کردن تا آن را الاستیک و متراکم می شود لازم است. سپس خمیر را در فویل پیچیده و در یخچال به مدت حدود 1-2 ساعت است. بعد از خمیر حل و فصل در سرد، برای به دست آوردن آن، پر کردن پس از آن از قبل آماده. بعدی - پاستا سرخ و لذت بردن از طعم و مزه!