قارچ سرخ شده و آب پز. دستور العمل پخت و پز

قارچ قارچ قیفی - آن قارچ بسیار خوشمزه و مغذی است. قبل از روند پخت و پز لازم است به طریق آنها، قطع پا سوم. قارچ را بشویید و به خوبی خشک با حوله کاغذی. دستور العمل هستند تعداد زیادی، اما ساده ترین وجود دارد - قارچ سرخ شده. علاوه بر این، آنها می توانند با گوشت و سبزیجات پخت، پخته شده در سس خامه، اضافه کردن سوپ یا گوشت قیمه. اما چیزهایی اول اول.

قارچ، سرخ شده را با خامه ترش

نیم کیلو قارچ به خیس خوردن به مدت نیم ساعت در آب سرد، به عقب نشینی تمام شاخه ها و شن و ماسه. بیشتر تشویق به طور کامل شستشو، حذف چیزی است که پاک نیست. قارچ بزرگ را به قطعات بزرگ برش داده شده و کوچک بهتر است به استفاده از به طور کامل.

اجازه دهید ما به چه مقدار به طبخ قارچ ساکن شود. آن را به جوش آب، نمک و قارچ قرار دادن به آن ضروری است. توصیه می شود برای آماده سازی آنها برای پانزده دقیقه. علاوه بر این، تخلیه مایع و خنک قارچ. پیاز برش را به حلقه نیم، و سیر - به صفحه. همه سرخ کنید تا روشن است. لازم است که به نظر می رسید عطر و طعم پیاز است. حالا شما می توانید قارچ اضافه کنید. آنها در کره سرخ کنید. قارچ آماده تبدیل خواهد شد رنگ های روشن تر است، اما در نهایت باید پیاز حل می شود. حالا شما می توانید نمک را اضافه کنید و بریزید نصف فنجان خامه ترش چربی است. این به اندازه کافی برای قرار دادن غذا در عرض سه دقیقه خواهد بود. بعد، نم نم با سبزی های خرد شده و فورا سرو روی میز.

قارچ سرخ شده با تخم مرغ

سه صد گرم قارچ به خوبی شسته و برش را به قطعات. ریز ریز کردن پیاز بسیار ریز و کمی فشار آب. همه چیز در روغن سرخ کرده در یک ماهی تابه عمیق به حالت تبخیر تمام مایع و قارچ برای تبدیل شدن به نارنجی روشن است. در این زمان، چهار تخم مرغ را با کمی نمک، فلفل و نیمی از یک لیوان شیر ضرب و شتم. بعد، پور قارچ مخلوط، درب نزدیک و املت پخت و پز برای ده دقیقه. اگر مورد نظر، اضافه کردن سبزی های خرد شده، چوب فلفل و گوجه فرنگی گیلاس نیمه.

قارچ سرخ شده با سبزیجات و گوشت

آن برای تمیز کردن و یک پوند قارچ شستن لازم است. قرار داده و آنها را در یک ظرف روغن سرخ کرده عمیق با پیاز خرد شده و هویج رنده شده کوچک. در این زمان، روشن پنج غده بزرگ، قطع نی است. پس از قارچ تبدیل خواهد شد یک رنگ نارنجی روشن، سیب زمینی، دو صد گرم از خرد شده ژامبون، نمک، پوشش اضافه کردن آنها و بجوش و خروش آمدن به مدت نیم ساعت. لزوما باید به طور مداوم هم بزنید ظرف. شما همچنین می توانید گوشت خام استفاده کنید. برای انجام این کار، دو صد گرم از گوشت خوک برش را به مکعب و اضافه کردن به تابه با قارچ.

قارچ تازه می تواند پخته شده سوپ "ریزه اندام". یک کیلو قارچ سینه، نیاز به انتخاب نمونه تنها قوی است. سرخ آنها را در یک کتری عمیق با علاوه بر این از خرد شده پیاز ریز رنده شده و هویج. قارچ طبخ به مدت بیست دقیقه نیاز دارند. در این زمان، در یک ماهی تابه را به جوش سه لیتر آب، اضافه کردن نمک به آن و تاس هفت غده سیب زمینی بزرگ است. آماده کردن آنها برای بیست دقیقه، و سپس به محتویات سوپ یک کتری اضافه کنید. آن را به دولت جوش، قطع گاز، پوشش و ترک به مدت یک ساعت به وعده غذایی است.

قارچ سرخ شده یک پر بزرگ برای کیک و پنکیک. برای آماده سازی آن باید به طور کامل کیلوگرم قارچ شسته و آنها را بجوشانید در آب شور. بعد، تخلیه مایع، قارچ خنک و آنها را ریز ریز ریز. سپس ریز رنده پیاز و قرار دادن آن در تابه گرم می شود. در هفت دقیقه به قرار دادن قارچ خرد شده و طبخ آنها به چنین دولت به عنوان به تبخیر تمام مایع. چاشنی سرد به پایان رسید می توانید تخم مرغ و پر از پیاز سبز خرد شده اضافه کنید.

ظروف قارچ قارچ قیفی به نوبه خود بسیار خوشمزه و معطر.

نوش جان!