چگونه برای تهیه یک کیک خامه ای: گام به گام دستورالعمل با عکس. کیک بیسکویت کرم

چند زنان خانه دار عشق به طبخ کیک خامه. دیدن کودکان، برای روز تولد و یا سالگرد عروسی، اما بسیاری از مردم ترجیح می دهند به خرید دسر آماده ساخته شده، با استناد به عدم از زمان. ما شما را چگونه به طبخ کیک خوشمزه و آسان را فقط در چند ساعت، پس از چندین گزینه در نظر گرفته.

پخت کیک در بوستون

بهترین دستور غذا برای آشپز تازه کار، شاید، این یکی است. در پخت و پز خود طول می کشد تا زمان زیادی نیست، مواد مورد استفاده از رایج ترین هستند، اما در همان زمان، بازدید کنندگان به سادگی اعتراف خواهد شاهکار برای به اشتراک گذاشتن یک راز است. و نام این شاهکار - بوستون کیک خامه، آماده سازی خود ما ما در حال حاضر اجازه دهید. بیسکویت کیک این ظرافت، و برای آماده سازی خود لازم است را به مواد زیر است:

• آرد گندم - 125 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق چای خوری.

جزء اختلاط مخفی

در اصل، در یک کیک بیسکویت کرم به آن اضافه کره بادام زمینی، اما اگر جزء مشخص بود در دست نیست، استفاده از آفتابگردان معمول است. برای شروع، فقط سه کاسه عمیق، به عنوان مولفه ها خمیر مخلوط از هم جدا. در یکی از Posudin الک کردن آرد، اضافه کردن بکینگ پودر و تنها 50 گرم قند است. و در خمیر ظرفیت دیگر زرده تخم مرغ 4 با روغن نباتی و آب لیمو. ما همچنین نیاز به پروتئین ها، آنها را پور را در گلدان رایگان سوم، به آن اضافه شکر باقی مانده و ضرب و شتم با یک مخلوط کن تا قله موج دار. کیک بستنی میوه ای بیسکویت ما قرار است به فوق العاده نرم، نور و روح.

کیک پخت و پز

از آن زمان به مخلوط همه مواد را با هم است. با این حال، این روند توالی خود را دارد. در مرحله اول با دقت قسمت سوم از ترکیب پروتئین به زرده را وارد کنید، هم بزنید به آرامی و با ظرافت به عنوان ورودی بقیه سفیده تخم مرغ زده. حالا می آید لحظه ای حیاتی است. بوستون کیک خامه باید یک کیک اسفنجی با شکوه، به طوری که برای ورود به مخلوط دو برابر تخم مرغ ترکیب آرد را به تدریج به طوری که جرم حل نشد، در حالی که با دقت قاشق vymeshivaya یا کفگیر.

فرآیند پخت

پخت کیک در شکل یک دور تبدیل خواهد شد به طور متوسط قطر، پس از آن معلوم شد که بسیار بالا است. در پایین قالب پخش کردن کاغذ، کاغذ پوست آرامی در روغن خیس، اما دو طرف از پخت تابه به چربی لازم است. ما فرم آزمون با یک اجاق 180 درجه پیش گرم برای 30-35 دقیقه قرار داده است. بیسکویت تمایل همیشه می توانید با یک خلال دندان تیک بزنید. و در اینجا است مخفی دیگری وجود دارد. آینده ما خواهد کیک خامه و جشن بالا برای چشم سرزنده و شاداب، اگر از قالب گرم برداشته نشده است. نخست اساس برای خنک بدهد، و سپس خطرات بیسکویت حذف و در غیر این صورت به طور قابل توجهی خم شدن.

کیک بستنی میوه ای بوستون

شما باید از مواد زیر را برای کرم پخت و پز:

• شیر - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• کره - 50 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• غلاف وانیل (می توان با شکر وانیل جایگزین).
• نشاسته سیب زمینی - '30

برای تهیه کرم، ما دوباره نیاز به یک ماهی تابه کوچک. تخم مرغ، شکر و نشاسته در گلدان قرار داده بودند، ماهوت پاک کن زدن، وزن ضرب و شتم. فقط نصف فنجان شیر و کمی هم بزنید دوباره اضافه کنید. حالا شما می توانید بقیه شیر بریزید و قرار دادن ظرف در یک آتش سوزی در حد متوسط. در حال حاضر، برای یک لحظه بدون که پریشان در همه زمان ها هم بزنید ترکیب مایع که از زمانی که، تا زمانی که حباب سطح متوجه خواهد شد. اجازه دهید کرم "povulkaniziruet" حتی یک یا دو دقیقه، و سپس به یک کشتی را می توان از حرارت برداشته. ترکیب به طور مستقیم به کره را اضافه کنید داغ و وانیل، دوباره به هم بزنید ماهوت پاک کن زدن. این همچنان آماده به تصویب کرم در یک بشقاب یا کاسه عمیق، پوشش با چنگ فیلم برای جلوگیری از تشکیل ناخواسته از یک پوسته بر روی سطح و صبر کنید تا ترکیب سرد و ضخیم می شود.

تشکیل کیک

در طول این زمان کیک در حال حاضر موفق به خنک کردن در همه است در شکوه و جلال دست داده است. به یاد داشته باشید، ما توافق برای انتخاب شکل متوسط برای پخت؟ قطر فرم باید در محدوده 20-24 سانتی متر باشد. در این مورد، کیک خامه ای ما از سه کیک تشکیل شده است. بنابراین، به آرامی و به طور مساوی در سراسر پایه به سه قسمت مساوی در ضخامت را کاهش دهد. گسترش کرم خوب دو پایین کیک، به شدت و بدون فشار دادن. در بالا قرار داده کیک سوم، و اشباع آن ما خواهد شد یک ترکیب بسیار متفاوت است.

رویه خامهای کیک یا شکلات

برای آماده سازی لعاب شکلات، ما نیاز به یک ظرف روغن سرخ کرده، یک ماهی تابه کوچک، شکلات تیره و کرم. در حمام آب ذوب شدن شکلات، شکستن آن را به قطعات به سرعت بخشیدن به روند به پور کرم و همیشه سعی کنید به هم بزنید جرم شیرین. هنگامی که قوام لعاب صاف است، ترکیب را می توان آماده در نظر گرفته. حالا لمس نهایی شد: پور شکر و تخم مرغ کیک خامه به طوری که تمام سطح و دو طرف اشباع شدند. برای استفاده در سطح جانبی یک قاشق یا چاقو. غیر منتظره کیک خامه نور آماده است! این می تواند به جدول بلافاصله، را به دلیل انتظار برای کیک خیس، بدون نیاز وجود دارد.

دستور العمل سریع از خمیر برای دندان کمی شیرین

امروز، ما در مورد شاهکارهای آشپزی، بسیار وقت گیر برای آماده سازی اشاره نمی کند. وظیفه ما - برای ایجاد یک دسر خوشمزه با هزینه با حداقل تلاش. برای تهیه موضوعات کودک ما نیاز به مواد زیر است:

• خمیر شور - 2 ورق؛
• کرم های چرب - 400 گرم؛
• ماست یونانی - 400 گرم؛
• انواع توت ها (هر) - 250 گرم؛
• پودر شکر - 6 قاشق چای خوری؛
• ژلاتین - 5 گرم

کیک پخت و پز

ورق های تست پخت به مدت 15 دقیقه در یک فر تفت دهید تا 200 درجه. خمیر به افزایش است بیش از حد بالا، شما می توانید آن را با یک چنگال در مکان های مختلف سوراخ. در حالی که ورق های پخته هستند، شما می توانید از کرم آماده است.

به شلاق کرم به شکل یک قله مختصر موجدار سفت و سخت و پس از آن به پودر شکر بریزید. حل ژلاتین را در کمی آب و خامه در یک جریان کوچک است. ماست یونانی باید به آرامی اضافه می شود در حالی که تکان دهنده ترکیب یک کفگیر سیلیکون، و بلافاصله پس از ماست به کرم و انواع توت ها اضافه شده است.

آماده سازی این کیک بسیار ساده است. در یک آزمون، ورق به پایان رسید گسترده شده است کرم ضخیم و پس از آن پوشش داده شده با ورق دیگر از خمیر پاشیده و با پودر شکر. ما توصیه می کنیم به پخت کیک برای دختر کرم است. پس از همه، هر دندان جوان شیرین به خصوص دوست دارد به در دسر به عنوان یک هوا ملایم و کرم بود.

کیک اسفنجی بسیار ساده

اگر شما از مکمل های غذایی، رنگهای شیمیایی و مواد نگهدارنده در پخت خسته شده اند، بهتر است آن را پخت کیک کرم بسیار ساده است. این دستور غذا را برای سال های بسیاری محبوب است.

در اینجا لیستی از مواد تشکیل دهنده شما نیاز به آماده شدن است:

• آرد گندم - کمی کمتر از شیشه ای؛
• تخم مرغ تازه - 4 قطعه؛
• شکر - 1 فنجان.
• خرده نان شیرین - 100-150 گرم؛
• کره حق بیمه - 200 گرم؛
• شیر تغلیظ شده (GOST) - ½ شیشه.

روش آماده سازی

در یک کاسه عمیق، ضرب و شتم تخم مرغ را با شکر به یک توده ضخیم و پرزدار. آرد الک به آرامی وارد قطعات ماهوت پاک کن زدن نیست و به آرامی هم بزنید خمیر حل نشد. پخت کیک در فر تفت دهید به مدت 30 دقیقه. همانطور که ما کمی زودتر توصیه می شود، حذف کیک از قالب آماده می شود زمانی که او به سرد، در غیر این صورت کیک بستنی میوه ای دقیقا خواهد سرسبز است. برش کیک اسفنجی را به دو و به دقت برش لبه. لبه برش را می توان به کودکان داده می شود، و ممکن است به خشک و سخت کار کردن خرده نان شیرین. اگر شما تجربه در هنر آشپزی و نه اعتماد به نفس در توانایی های خود، شما می توانید به شکل پخت بزرگ با قطر و یک پخت پس از بیسکویت یکی دیگر از 2 است.

روند ایجاد کرم روغن و شکل دادن الگوهای

ضرب و شتم با یک شیر تغلیظ شده مخلوط کن و کره، حذف کرم در یخچال. به منظور ایجاد هر بخشی از کرم مورد نیاز سایه، شما می توانید رنگ غذا آشپزی، پودر کاکائو، چغندر و یا آب هویج استفاده کنید. آن باقی مانده است را به منظور جلب یک شاهکار ساده، سطح و دو طرف از کیک با خامه، و همچنین به عنوان بازوی سرنگ آشپزی با پیوست های مختلف و الگوهای فرم موجود در فرم از برگ، گل رز و دکوراسیون های مختلف مزین دست رفته است. بوکا کیک prisyplem خرده نان شیرین و فورا سرو تبدیل شدن به یک ظرافت روی میز، ارسال آن را در یخچال به مدت نیم ساعت.

به هر حال، کیک عروسی تزئین شده با لایه کرم بنابراین کرم چرب با علاوه بر این از رنگ مواد غذایی است. آشپز خصوص حرمت این نوع از کرم برای توانایی نگه داشتن یک فرم خوب از الگوهای حیله گری و پیچیده است.

لذت بردن از چای خود را!