کره بادام زمینی - خوشمزه و سالم

بادام زمینی، به عنوان بسیاری معتقد نیست، اما یک لوبیا، همان عدس یا لوبیا نیست. دانشمندان مدتهاست استفاده از کره بادام زمینی و بادام زمینی را تأیید کرده اند. مهره های زمینی، به عنوان آن نیز نامیده می شود، یکی از محصولات غیر قابل نفوذ تغذیه رژیم است، زیرا مصرف آن را کاهش می دهد خطر بیماری های قلبی عروقی.

این به این دلیل است که در بادام زمینی یک مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها وجود دارد و برای بدن انسان برای مبارزه با رادیکال های آزاد بسیار ضروری است.

همانطور که شناخته شده است، در بادام زمینی هیچ کلسترول وجود ندارد و در عین حال حاوی مقدار زیادی از ویتامین های مختلف (E و B) و مواد معدنی است و در ارزش تغذیه ای آن از نخود فرنگی و لوبیا نجات نیافته است.

میزان قابل توجهی از پروتئین موجود در بادام زمینی (حدود 25 درصد)، آن را جایگزین غذاهای گوشتی با غذای گیاهی می کند.

حداکثر سود از بادام زمینی و ظروف از آن می تواند در صورتی که شما از آن فقط تازه استفاده کنید و نه rancid. فراموش نکنید که بادام زمینی بو داده قطعا برخی از ویتامین های موجود در آن را از دست می دهد.

استفاده گسترده از بادام زمینی در صنعت مواد غذایی و به خصوص محبوب کره بادام زمینی است. همانطور که می دانید، بیشتر برداشت بادام زمینی در ایالات متحده دقیقا به کره تبدیل می شود. بیایید به این سوال پاسخ دهیم، چگونه کره بادام زمینی را در خانه بگذاریم. این روغن مناسب برای ساخت ساندویچ و پر کردن است.

کره بادام زمینی خانگی

250 گرم بادام زمینی خام، دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چای خوری نمک را آماده کنید.

در حال حاضر، برای تهیه کره بادام زمینی، بادام زمینی را در یک ماهی تابه بخورید تا زمانی که لکه های تاریک روی آن ظاهر شوند. توجه داشته باشید که نیازی به افزودن روغن نیست. فقط یک سوپ خاردار گرم و مهره.

بادام زمینی را از پوست بریزید و سپس آن را به مخلوط کن و روغن آفتابگردان، شکر و نمک اضافه کنید. ضرب و شتم تمام مواد تشکیل دهنده تا زمانی که یک جرم یکنواخت به دست آمده است.

حالا شیرین خوشمزه را بر اساس کره بادام زمینی تهیه کنید. این محصول به سادگی توسط کودکان مورد احترام است.

چگونه می توان کره بادام زمینی را طبخ کرد؟

نیمی از یک کیلو گرم بادام زمینی پخته شده، نصف قاشق کره بادام زمینی، یک دوم قاشق غذاخوری عسل و یک نمک کوچک.

به منظور پختن بادام زمینی پخته شده، آن را کاملا شستشو داده و آنرا حدود یک ساعت خشک کنید. ته ته ته ته ته ته ته ته (180 درجه). مخلوط کردن در یک مخلوط بادام زمینی خشک با یک قاشق غذا خوری نمک دریا و دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان. سپس بادام زمینی را در ورقه های پخت، در یک لایه قرار دهید. پخت برای نیم ساعت، سپس اجازه دهید آن را سرد.

حالا بادام زمینی را در مخلوط کن قرار دهید و یک دقیقه با قدرت متوسط رول کنید. قاشق قاشق با قاشق، به طوری که ذرات بزرگ در نهایت با جرم کل مخلوط شده است. چند بار تکرار کنید تا رب تبدیل به یک توده همگن شود. سپس عسل، کره و نمک اضافه کنید. حرکت دیگر چهل و پنج ثانیه در حداکثر قدرت. کره کره بادام زمینی را در یک کوزه خشک قرار دهید.

مقدار روغن و نمک بستگی به سلیقه شما دارد. شما می توانید خمیر را به روش های مختلف ضرب و شتم. اگر روغن بیشتری اضافه کنید، کرم تبدیل می شود، و در قسمت خرد کردن، باید قسمت چسبناک بادام زمینی را اضافه کنید.

با وجود این واقعیت که بادام زمینی بسیار مفید است، همچنین می تواند تهدیدی برای بدن انسان باشد. همچنین ممکن است یک واکنش آلرژیک قوی به برخی از انواع پروتئین، که در بادام زمینی وجود دارد. به عنوان یک قانون، به شکل ادم دهان، خارش ظاهر می شود، اما ممکن است و عواقب آن جدی تر باشد - کندو یا اگزما.

حتی اگر یک فرد آلرژی بادام زمینی نداشته باشد، پزشکان متخصص تغذیه توصیه می کنند از آن در دوزهای متوسط استفاده کنند. حتی عواقب جدی ناشی از استفاده از بادام زمینی است که به اشتباه ذخیره می شود.