چگونه برای تمیز کردن ماهی مرکب

شبکه تجارت ماهی مرکب معمولا به شکل گوشت منجمد آمده، به عنوان یک فیله (منجمد در بلوک، بدون سر و امعا و احشا) و یا حفظ شده است.

کنسرو ماهی مرکب بلافاصله می توانید بخورید. اما با یخ زده خواهد به سرهم بندی کردن. قبل از اینکه شما تمیز کردن ماهی مرکب یخ زده، آنها باید ottopit شود و حذف این فیلم است. این فیلم به راحتی حذف، با شروع از تماس. اگر این روش کار نمی کند، به آن نیاز دارد را با نمک درشت پاشیده شود، قرار دادن یک پارچه از پارچه ساخته شده و به خوبی مالش. پس از آن شما نیاز به شستن ماهی مرکب و جوش به جوش در آب شور به مدت پنج دقیقه، نه بیشتر، در غیر این صورت گوشت سخت تر خواهد شد. ماهی مرکب پخته استفاده برای تهیه انواع سالاد، غذا سرد، ساندویچ. همچنین، می توان آنها را سرخ شده.

چگونه برای تمیز کردن ماهی مرکب به عنوان فیله؟ آنها همچنین نیاز به یخ زدایی، ریختن آب داغ (55 درجه سانتی -65 ° C)، اما نه برای قرار دادن در آتش، و فقط حدود پنج دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم. این روش تا حد زیادی حذف این فیلم خواهد تسهیل می کند.

این پرسش که چگونه برای تمیز کردن ماهی مرکب، به دست آورد در قالب گوشت چرخ شده، باید وجود داشته باشد - آن را به یک محصول نیمه تمام آماده ساخته شده، که از آن شما می توانید شلاق تا پخته شده بسیاری از ظروف است: کیک، گوشت، belyashi، پنکیک، پای، و سایر محصولات.

اگر مهمانان غیر منتظره فرود آمد، و یخچال و فریزر حداقل سس مایونز و غذاهای دریایی غیر ماهی، تغذیه آنها مشکلی، میزبان با تجربه متوجه شدم چه و چگونه. ماهی مرکب به سرعت تمیز بهتر است از روش های فوق. می توانید آماده می شود، برای مثال، ساندویچ، انباشته در بالای نان ورقه میگو آب پز و ماهی مرکب، سس مایونز در بالا از خلیج. تزئین ساندویچ برش گوجه فرنگی تازه، خیار، کاهو. محصولات مورد استفاده در چنین محاسبه: 200 گرم نان، 100g از میگو پخته و ماهی مرکب، گوجه فرنگی و خیار تازه 80 گرم، 20 گرم کاهو و 50 گرم سس مایونز.

به نظر می رسد که نه تنها در حال آماده سازی سوپ از گوشت و ماهی، ماهی مرکب پرکننده با ترب کوهی - ظرف کمتر خوشمزه است. اما به منظور آن آماده، باید چگونه مطمئن شوید. تمیز کردن ماهی مرکب، در آب شور به جوش آنها را به خنک و به قطعات گسترده ای است. ظرف عمیق بریزید ژله ماهی نیم سانتی متر ضخامت دارد. هنگامی که آن را سرد شده است، آن را در ماهی مرکب گوشت و تزئین هویج به زیبایی حک شده، برش لیمو، پین جعفری، پور در بالای نیم ژله سرد. این لایه از ژله نیاز به خوبی یخ، و سپس در بالای ژله های باقی مانده و سرد بریزید. قبل از اینکه شما را به یک جدول اعمال می شود، پرکننده و با چاقو به قطعات برش. ترب کوهی به طور جداگانه در یک جا سسی خدمت کرده است. برای این ظرف باید 600g ماهی مرکب، 600 گرم ژلاتین ماهی، ¼ لیمو، 100 گرم هویج، پین جعفری، نمک به مزه.

در شرق دور اغلب راویولی با ماهی مرکب پخته شده است. خمیر برای آنها به شرح زیر آماده شده است. پور را به یک زنگ تفریح در آرد الک گندم (1.5 فنجان)، آب گرم (0.5 فنجان)، اضافه کردن یک تخم مرغ، نمک و مخلوط کردن خمیر. رول آن بسیار نازک است و محافل درجه یک برش مقدار مورد نظر. بر روی هر دایره برای قرار دادن توپ کوچک از گوشت و لبه های خمیر zaschipyvat چرخ شده. جوش کوفته در آب جوش شور. قبل از تغذیه به جدول، آن است که کوفته های مطلوب پور کره ذوب شده. قیمه از 500 گرم از ماهی مرکب تصفیه شده تهیه و یک لامپ از طریق یک چرخ گوشت با علاوه بر این از طعم و مزه نمک و فلفل سه قاشق چای خوری روغن نباتی از دست رفته.

عاشقان خمیر محصولات همچنین می توانید با ماهی مرکب پر شده belyashi غیر معمول تحت تاثیر قرار دادن. چگونه؟ تمیز کردن ماهی مرکب، از طریق یک چرخ گوشت از دست ندهید آنها، پیاز، اضافه کردن فلفل، نمک و مخلوط کردن چاشنی. خمیر با مخمر به شکل گلوله های کوچک است. در نتیجه چرخ شده قرار داده و به استفاده از قرص های وسط zaschepit لبه و سرخ شده در روغن آفتابگردان با دو طرف (با شروع از سمت باز). برای چاشنی نیاز: 400 گرم فیله ماهی مرکب، پیاز 80 گرم، 700 گرم از خمیر به پایان رسید، به طعم اضافه کردن فلفل و نمک.