خورش - یک ظرف گوشت مردمی غذاهای مجارستانی. با این حال، مدت زیادی است که از مرزهای فضایی پیشی گرفته و لذت بردن از آشپز آماده حرفه ای ها و زنان خانه دار، تنها به استاد اسرار پخت و پز. ما برخی از دستور العمل برای ما به اشتراک بگذارید.
سوپ خورش
راه اول این که چگونه برای آماده سازی چیز درهم و برهم است: گرفته شده 1 کیلوگرم گوشت گاو، 500 گرم سیب زمینی، 200 گرم پیاز، گوجه فرنگی و همان مقدار 100 گرم هویج و فلفل. ادویه جات ترشی جات و ادویه مورد نیاز 3-5 حبه سیر، به طعم کمی از زرشک، فلفل قرمز، آویشن، فلفل شیرین. به خصوص برای کسانی که نمی دانند که چگونه به طبخ چیز درهم و برهم روشن است: با توجه به دستور کلاسیک را در یک ظرف است که تا 200 گرم از شراب قرمز خشک و همان مقدار آب اضافه شده است. این فن آوری از پخت و پز: گوشت باید قطعات برش با اندازه متوسط، خرد خرد شده گوجه فرنگی، سیب زمینی است. ریز ریز کردن پیاز نیم حلقه و چوب - هویج و فلفل. فشار سیر از طریق spadefoot و یا خرد شده. در آهن روغن نباتی پور (50 گرم) و گوشت سرخ شده در آن را با تبدیل نور قوی تر. این باید یک زمان کوتاه می شود، برای 5-7 دقیقه. سپس پیاز و سیر اضافه کردن و طبخ 5 دقیقه تب سبزیجات بیشتر - مرحله سوم که چگونه به طبخ چیز درهم و برهم. در گرم گوجه فرنگی، هویج و فلفل قرار داده است. بعد از گذشت 7 ادویه جات ترشی جات backfilled و ادویه، نمک گرم، مخلوط و در زیر حدود 5-6 دقیقه پوشش است. سپس او ریخت و شراب. آتش پیچ، چدن در حال حاضر 15 دقیقه باید در حرارت کم protomai. در نهایت، مرحله چهارم و پایانی این عملیات به نام "چگونه به طبخ چیز درهم و برهم." این سیب زمینی گزارش شده است، آب، تمام مخلوط صدر، به جوش و جوش آورده تا دقیقه دیگر 25 پخته شده است. خدمت در جدول، مانند سوپ چیز درهم و برهم، پاشیده با سبزی های خرد شده. با کمال تعجب خوشمزه، غذای مغذی برای gourmets!
خورش در multivarka
یکی دیگر از دستور مفید با توصیه های دقیق که چگونه به طبخ چیز درهم و برهم در multivarka. ترکیب محصولات: گوشت - 500 گرم سیب زمینی - 4-5 قطعه، پیاز - کلم 1 سر - 250 گرم سیر - 6-7 حبه، قند - 1-1.5 هنر است. قاشق گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذا خوری. قاشق نیمی از لیمو، نمک، ادویه جات، سبزی. خامه ترش و روغن نباتی به سوخت باشد. به طور سنتی، در رستوران ها و اغذیه پخته چیز درهم و برهم گوشت گاو است. بز ما آن را در خانه آماده در مواردی که گوشت متعلق به متوسط یا سطح کم چربی است. اول، شما باید پیاز را ریز ریز کردن و به آرامی با شکر بپاشید. چند زنان خانه دار از پیچیدگی های خاص قند آگاه نه تنها تلخی و وضوح حذف کنید، اما همچنین می دهد سوپ طعم تصفیه خاص است. پیاز را در کاسه Multivarki، اضافه کردن روغن نباتی، و دستگاه در "پخت" حالت قرار داده است. فرای محصول باید در مورد 15 دقیقه باشد.، گاه تکان دهنده به پیاز سوخته است. زیر بریزید سیر، اضافه کردن نمک، روغن سرخ کرده دقیقه دیگر 2/3 طول می کشد. برش گوشت خوک به شکل نوارهای باریک است، به ارسال و پردازش zazharku 10-12 دقیقه. این دستگاه در این زمان است که به گزینه "رفع" روشن باشد. پس از زمان مشخص شده است را به یک کاسه گوجه فرنگی قرار داده است. محصولات ادامه به خورش 6-7 دقیقه. سپس می آید به نوبه خود از سیب زمینی (برش را به مکعب نازک آن). زیر آب صدر، باید آن را به تمام محصولات 3 سانتی متر را پوشش میدهد. ادویه جات ترشی جات با کف میخ دار، ظرف شور. گزینه ها تا نیم پخته شده سیب زمینی تغییر نکرد، بجوش و خروش آمدن. در پایان قرار داده است سوپ کلم آب پز به عنوان قبل از حدود شش ساعت است. در پایان آن است آب لیمو، و در صورت لزوم، قرار داده است شکر یا نمک کمی بیشتر است. خورش با خامه ترش و سبزی خدمت کرده است.
کوک کاملا و با خوشحالی!