چگونه برای تمیز کردن قارچ به درستی؟

مشخص شده است که قارچ بسیار مغذی و خوشمزه هستند، و آنها حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی است. از این نوع از جنگل "محصولات" در حال آماده سازی مواد غذایی مختلف، که می تواند به عنوان یک غذای اصلی و یک ظرف سمت به گوشت یا سبزیجات خدمت کرده است. برای آماده سازی این غذاها، شما باید بدانید که چگونه برای تمیز کردن قارچ به درستی.

تمیز کردن قارچ

در جهان بسیاری از نمایندگان از جنگل "محصولات" خوراکی وجود دارد، و برای هر نوع راه های مختلفی برای آماده سازی مواد خام وجود دارد. اما ممکن است به شناسایی اصول مشترک، مناسب همه نوع. به منظور مطمئن شوید که چگونه به درستی تمیز کردن قارچ ها ممکن است به اطلاعات زیر کلیک کنید.

• اگر مجموعه ای از "گوشت گیاهی" خواهد شد خود به خود برگزار شد، شما نیاز به تمیز کردن میوه به خارج از زمین، چمن و شاخه های در نقطه ای.
• قبل از اینکه شما قارچ تمیز، باید آن را کاملا تمیز. و این امر به هر نوع از این محصولات است. این را می توان با این واقعیت است که در سطح میوه می تواند باکتری که باعث بوتولیسم، که عمدتا در خاک زندگی می کنند دریافت توضیح داده شود. همانطور که می دانید، چوب این اسپورها توسط عملیات حرارتی کشته نمی شود، بنابراین بهتر است برای جلوگیری از این خطرناک "دشمن" به مواد غذایی است.
• ساقه قارچ به حذف شود و پوست را می توان با یک برس تمیز. قارچ بزرگ تمایل دارند یک لایه ضخامت بالا بر روی درپوش، و بهتر به حذف است. لایه برداری میوه های جوان نازک است، و نمی توان آن را حذف کنید.
• لایه قارچ پایین قدیمی در زیر کلاه بهتر است برای کاهش و تمیز کردن پاها به درستی.
• همچنین، قبل از قارچ شما تمیز به خوبی به در نظر گرفتن چنین اطلاعات است. گونه های صفحه ای به خوبی قبل از پخت در نتیجه ممکن است به حذف طعم تلخ و برداشت کرم ها (در صورتی که داخل میوه حل و فصل) خیس. قارچ هیتر بهتر است به قرار ندهید طولانی مدت آب "روش"، به عنوان آنها به خوبی جذب مایع است. آنها به اندازه کافی آسان برای شستن هستند.
• topsheet با کلاه میوه را می توان با چاقو، لبه برش و کشیدن پوست برداشته شده است.

اطلاعات اضافی

همچنین ممکن است چنین اطلاعاتی مفید باشد:

• قبل از اینکه شما تمیز کردن قارچ، شما نیاز به پوشیدن دستکش برای محافظت از پوست دست از تیره.
• پس از جمع آوری میوه ها باید برای یک مدت طولانی دراز بکشید، حداکثر زمان - 3 ساعت. این مدت کاهش خواهد یافت، اگر قارچ پس از باران جمع آوری شد. اگر شما نمی توانید بلافاصله غذاهای فرآوری شده، پس بهتر است به را در یک ظرف قرار داده و با آب به آرامی شور.
• برای حفظ ظاهر تازه قارچ درمان می شود، شما نیاز به آنها را نگه دارید کمی آب لیمو در محلول اسیدی.
• کسانی که می خواهند برای آماده سازی جنگل "محصولات" برای zasushki، ممکن است علاقه مند به سوال: "؟ آیا لازم است برای تمیز کردن قارچ و شستن آنها را" در این مورد، توصیه می شود برای تمیز کردن باقی مانده از میوه، برش پاها، و انجام درمان آب نامطلوب است.
• خشک کردن می توانید قارچ در محفظه یخچال و فریزر در نتیجه می تواند آبدار بودن میوه را حفظ کند. این می تواند از گسترش و ورق کاغذ بر روی مواد خام تمیز (ترجیحا آخرین در قفسه) در یک لایه قرار داده است. پس از دو هفته از مواد خام نیاز به در موضوع کوک و در جای خشک و قرار داده است.

قارچ را می توان در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. همچنین، می توان آنها را برای زمستان در راه های مختلفی (خواباندن، zasushkoy، کنسرو) برداشت شده است. البته، در هر صورت، مهم است که بدانید که چگونه برای تمیز کردن قارچ به درستی به عنوان تاثیر آن بر کیفیت و ایمنی محصولات.