مواد غذایی و نوشیدنی, دستور العمل
پخت و پز کیک در روز تولد شوهر
کیک تولد شوهر باید ویژه باشد. البته، گاهی اوقات آن را آسان تر به آماده سفارش دهید. اما اگر شما هم، و شما عشق به سرهم بندی کردن با پخت، بهتر است به طبخ با دست خود یک هدیه شیرین.
کیک تولد شیک به شوهرش - شروع پخت و پز
سه نازک کیک اسفنجی باید شربت قهوه با عجیب و غریب (براندی)، کرک-قهوه کرم کره آغشته، برای پوشش پوشش دو لایه از شکلات تیره. راحت ترین راه برای ایجاد یک کیک برای شوهر تولد به شکل مستطیل است. به طور سنتی، "اپرا" با قطعه طلا خوراکی تزئین شده است.
- برای 113 گرم مغز بادام شیرین پودر شکر ریز زمین؛
- 30 گرم از آرد نان یا samovoskhodyaschey؛
- 3 عدد تخم مرغ دمای اتاق و به همان مقدار از پروتئین تخم مرغ؛
- 13 گرم از شکر سفید؛
- 17 گرم کره (کره، نمک است و باید از کیفیت خوب).
پخت باید به شدت به 40 سانتی متر مشخص تعداد از مواد تشکیل دهنده دقیقا برای این قطعنامه تعریف پارامترهای :. 33 سانتی متر است. سپس بیسکویت به دست آوردن ضخامت مورد نیاز است. پخت باید به vystelen کاغذ پخت (با فلنج)، و فر گرم به 185 درجه سانتیگراد است. این کیک تولد به شوهرش می توانید به دو روش پخت. نخست، مشتمل بر مخلوط کردن پودر بادام را با شکر (مخلوطی باید بلافاصله از طریق یک غربال غربال کردن بزرگ) و شلاق همراه با تخم مرغ برای ده دقیقه. سپس، در سه مرحله برای اضافه کردن کره ذوب شده گرم است. ضرب و شتم در این زمان متوقف نمی شود، سرعت کاهش می یابد. پس از آن نیز بخش هایی از آرد، شکر و یک فوم پروتئین اضافه کنید.
ادامه به پخت کیک به شوهرش
تاریخ تولد (عکس نشان می دهد بسیار عالی لایه بندی دسر پخته) است بدون دسر تسلیم موثر نیست. به کیک که ممکن است ارائه نگاه کرد، باید بسیار مراقب باشید به جمع آوری شود. نخست اشباع از قهوه، نیشکر، وانیل و شکر را (آب و شکر باید به نسبت مساوی در نظر گرفته شود، و طعم دهنده - به طعم). برای کرم روغن باید 4 زرده مخلوط و دم شربت گرم شکر و 110 گرم قاشق غذا خوری از آب است. ادامه ضرب و شتم، با اضافه کردن روغن تکه (175 گرم). در پایان در عصاره قهوه و وانیل هم بزنید. برای پوشش (ganache)، ذوب شدن دو شکلات سیاه و سفید و کرم، شیر و کره به نسبت مساوی. کیک باید با شربت و به تناوب ساندویچی کرم آغشته شده است. ganache پوشش بالا و تزئین با طلا خوراکی.
Similar articles
Trending Now