مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

پخت و پز کیک در روز تولد شوهر

کیک تولد شوهر باید ویژه باشد. البته، گاهی اوقات آن را آسان تر به آماده سفارش دهید. اما اگر شما هم، و شما عشق به سرهم بندی کردن با پخت، بهتر است به طبخ با دست خود یک هدیه شیرین. در این دستور غذایی داده شده در این مقاله به شما کمک خواهد به طبخ بسیار ویژه کیک به مدت 30 سال به شوهرش. با این حال، مناسب در هر سالگرد خواهد بود. کیک "اپرا" - یک شاهکار واقعی از مهارت های شیرینی. اما اگر شما به دنبال گام به گام دستورالعمل، شما می توانید آن را در آشپزخانه خود را بدون مشکل ایجاد.

کیک تولد شیک به شوهرش - شروع پخت و پز

سه نازک کیک اسفنجی باید شربت قهوه با عجیب و غریب (براندی)، کرک-قهوه کرم کره آغشته، برای پوشش پوشش دو لایه از شکلات تیره. راحت ترین راه برای ایجاد یک کیک برای شوهر تولد به شکل مستطیل است. به طور سنتی، "اپرا" با قطعه طلا خوراکی تزئین شده است. این در تضاد خوبی با لعاب تاریک و فرم کلاسیک دقیق از کیک. ما لیست مواد تشکیل دهنده که از آن ما پخت کیک:

  • برای 113 گرم مغز بادام شیرین پودر شکر ریز زمین؛
  • 30 گرم از آرد نان یا samovoskhodyaschey؛
  • 3 عدد تخم مرغ دمای اتاق و به همان مقدار از پروتئین تخم مرغ؛
  • 13 گرم از شکر سفید؛
  • 17 گرم کره (کره، نمک است و باید از کیفیت خوب).

پخت باید به شدت به 40 سانتی متر مشخص تعداد از مواد تشکیل دهنده دقیقا برای این قطعنامه تعریف پارامترهای :. 33 سانتی متر است. سپس بیسکویت به دست آوردن ضخامت مورد نیاز است. پخت باید به vystelen کاغذ پخت (با فلنج)، و فر گرم به 185 درجه سانتیگراد است. این کیک تولد به شوهرش می توانید به دو روش پخت. نخست، مشتمل بر مخلوط کردن پودر بادام را با شکر (مخلوطی باید بلافاصله از طریق یک غربال غربال کردن بزرگ) و شلاق همراه با تخم مرغ برای ده دقیقه. سپس، در سه مرحله برای اضافه کردن کره ذوب شده گرم است. ضرب و شتم در این زمان متوقف نمی شود، سرعت کاهش می یابد. پس از آن نیز بخش هایی از آرد، شکر و یک فوم پروتئین اضافه کنید. (به سریع تر) روش دوم این است که ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده و شلاق آنها، است و سپس به روغن داغ و پروتئین شلاق اضافه شده است. بیسکویت فر 12 دقیقه، و سپس سرد و برش به سه مستطیل برابر است. یکی گریس شکلات ذوب شده قرار داده و به یخچال (به اشباع بهتر نگهداری می شود).

ادامه به پخت کیک به شوهرش

تاریخ تولد (عکس نشان می دهد بسیار عالی لایه بندی دسر پخته) است بدون دسر تسلیم موثر نیست. به کیک که ممکن است ارائه نگاه کرد، باید بسیار مراقب باشید به جمع آوری شود. نخست اشباع از قهوه، نیشکر، وانیل و شکر را (آب و شکر باید به نسبت مساوی در نظر گرفته شود، و طعم دهنده - به طعم). برای کرم روغن باید 4 زرده مخلوط و دم شربت گرم شکر و 110 گرم قاشق غذا خوری از آب است. ادامه ضرب و شتم، با اضافه کردن روغن تکه (175 گرم). در پایان در عصاره قهوه و وانیل هم بزنید. برای پوشش (ganache)، ذوب شدن دو شکلات سیاه و سفید و کرم، شیر و کره به نسبت مساوی. کیک باید با شربت و به تناوب ساندویچی کرم آغشته شده است. ganache پوشش بالا و تزئین با طلا خوراکی.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.