نکات مشتاق میزبان که چگونه به طبخ بادمجان در فر

بری بادمجان - بله، بر خلاف باور عموم، آن است که یک سبزی نیست - از هند به ما آمد. با این حال، او در عشق با مردم ما افتاد، و کاملا ریشه در باغ ما که تا به حال مردم نام محبت "کم آبی" گرفته شده است. آماده کردن آنها به روش های مختلف: عمدتا سرخ شده یا پخته. اما در یک sinenkie کتری دارای خاصیت ناخوشایند برای جذب چربی. نتیجه یک ظرف خوشمزه اما بسیار ناسالم (برای مواد سرطان زا) و مخرب به شکل است. در اینجا ما در برخی از راه شما می توانید طبخ نگاه در فر بادمجان. این می تواند یک کل، نازک "واشر" و یا به عنوان یک خورش با دیگر سبزیجات پخت.

اما بدون توجه به آنچه شما را از این بزرگ انواع توت ها براق مستطیل ساخته شده بودند، آن مهم است که بدانید برخی از اصول کلی پخت و پز آن است. این از بستگان نزدیک تاجریزی سمی نیز تلخی برگزار شد، و وظیفه هر زن خانه دار است که آن را حذف کنید. بنابراین، اولین گام ما را در راه به چگونه به طبخ در فر بادمجان، او به قطعات و کم نمک قطع خواهد شد. اگر شما در حال رفتن به sinenkie فر به طور کامل، به سادگی به نیمه برش میوه درازا. دقت نم نم برش را با نمک و ترک به مدت 20 دقیقه، و سپس نیم ساعت.

برخی زنان خانه دار که نمی دانند که چگونه به طبخ بادمجان در فر، میوه های پاک مثل کدو. این اشتباه است. پوست باید به سمت چپ (تنها استثنا سلول و سبزی خورش)، اما اگر بیش از حد رسیده آبی کوچک، شما نیاز به آنها را از هسته با دانه. اما در اصل، سعی کنید به استفاده از میوه های جوان با پوست براق براق و یک دم سبز. برای میوه جذب در طول سرخ کردن چربی به عنوان کم که ممکن است، آنها را در زمان کم نمک را فشار دهید. اما پس از به طور کامل زیر آب سرد بشویید - شستن و نمک، و تلخی.

یکی دیگر از ترفند برای کسانی که می خواهند بدانند که چگونه به طبخ در فر به مدت یک بادمجان خوشمزه، توانایی ایجاد انواع توت ها را متوقف به خیس خوردن تا نفت است. به عنوان مثال، اگر شما مصمم به سرخ sinenkie قبل از پخت با سبزیجات یا پنیر هستید، یک ماهی تابه با پوشش نچسب، و اگر یکی است در مزرعه نیست، تکه رول بادمجان در آرد شور پوشیده شده است.

شروع به آماده سازی هر محصول باید یک دستور ساده باشد. بنابراین اجازه دهید پخت بادمجان طیف در فر. سیر می تواند بسیار ریز نیست را کاهش دهد. پوست سوراخ آبی کوچک با نوک یک چاقو در مکان های مختلف و حفره nashpiguem برش سیر. ما بادمجان در کوره و یا رشته ای در یک سیخ کباب قرار داده است. توت فر "رسیده" تا زمانی که آماده برای نیم ساعت بیش از زغال سنگ، و حتی کمتر. اگر شما پخت کمی آبی رنگ در تابه به مدت 5-10 دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز، آنها را نم نم با پنیر رنده شده. صبر کنید تا طلایی رنگ معطر "کلاه."

یکی دیگر از ساده دستور غذا برای بادمجان در فر - انباشتن آن با چیزی. میگردین از طریق یک چرخ گوشت گوشت، توفو، سبزیجات، له شده را با سیر و گشنیز، قارچ، سیر و گردو - همه جا برای پر کردن. با این حال، باید توجه داشت که کمی آبی رنگ طبخ سریع تر از گوشت چرخ شده است. بنابراین، آنها باید به طور جداگانه آماده شود و پیوستن در حال حاضر در مرحله نهایی تهیه. بیایید سعی کنید به طبخ این غذا از سس خامه ترش، adzhika (خردل یا قطرات). پر کردن بادمجان مخلوط و پخت در ¹⁸⁰ درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه.