متعال - این بدان معنا نیست غیر طبیعی

امروز، غذاهای یخ خشک در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب. برای شروع به درک آنچه تصعید؟ در فیزیک، این بدان معنی انتقال از جامد به حالت گازی. برای این اتفاق با آب کم فشار لازم و دمای پایین. تکنولوژی تصعید شده است برای مدت طولانی شناخته شده: به عنوان مثال، نمایندگان قبایل باستانی برای نگه داشتن ماهی در آفتاب، به طوری که آن را به طور کامل خشک است و به راحتی می تواند در اتاق ذخیره می شود در حالی که کالا مغذی و خوشمزه است. در اواسط قرن گذشته، یخ خشک محصولات توسط موسسات تحقیقاتی برای نیازهای فضانوردان تولید شده است. کمی بعد، این محصولات در رژیم غذایی از زمین شناسان و گردشگران گنجانده شده است. امروز دهیدراته - این بدان معنا نیست گران است. به عنوان مثال، در ایالات متحده در حال تبدیل شدن به طور فزاینده مردمی جنبش، موضوع اصلی که این ادعا که sublimaty- مواد غذایی سالم تر است.

تکنولوژی

روشن کردن کالا از عادی در یک یخ خشک - آن است که به آسانی به عنوان آن را در نگاه اول به نظر می رسد. شرایط خاص مورد نیاز باید رعایت شود. بنابراین، مواد غذایی است که به حداکثر دمای پایین یخ زده، آب کریستال های یخ تبدیل می شود اما نابود نمی دیواره های سلول. پس از آن، محصولات در یک محفظه خلاء، که در آن تحت تاثیر فشار کم یخ تبخیر، تبدیل به یک بخار قرار داده شد. در این مورد، این محصول تنها 3/4 درصد رطوبت است. محصول تمام شده است در یک ظرف در بسته با پمپاژ نیتروژن بسته بندی. به این دلیل، محصولات یخ خشک کمتر در معرض فرآیند پوسیدن هستند. چنین پردازشی را می توان در خانه انجام است، اما یک راه جایگزین برای حفظ مواد غذایی به تلاش بیشتر نیاز دارد.

تکنولوژی پردازش مزایای

• متعال - که به معنی موضوع به عملیات حرارتی، است که، یک محصول است که تقریبا به طور کامل تمام خواص تغذیه ای محصول تازه حفظ شده است. آن را حتی طعم منحصر به فرد خود و ظاهر خاص حفظ کرده است.
• تکنولوژی فرآیند هیچ مواد افزودنی مصنوعی افزایش طعم استفاده نمی کند. بنابراین، یخ خشک آب چغندر بسیار خوشمزه تر از تازه - آنها و بنابراین طعم خواص به وضوح به اندازه کافی بیان شده است. بنابراین، این محصولات به عنوان یک پایه برای غذای بچه استفاده می شود.
• چنین روند درمان پیچیده حفظ تنها غذا واقعا تازه است، بنابراین شما می توانید مطمئن باشید که خرید مواد غذایی با کیفیت شما.
• عمر مفید طولانی.
• در افزایش و سفرهای طولانی درخواست خصوص حاد چیزهای غیر ضروری در کیسه های. و به وعده های غذایی متعادل در جاده غیر ممکن است، چرا که پس از بسته غذا به طاقت فرسا. چیز دیگر، اگر هر محصول در توشه با متعال جایگزین شده است. این نه تنها برآورده تنظیمات سلیقه از مسافران، بلکه حذف وزن اضافی.

تصعید قهوه

به هر حال، برای طرفداران نوشیدنی نیرو. این فن آوری پردازش محصول نیز به طور گسترده استفاده می شود. قهوه محلول در حال حاضر کمی بهبود یافته: وجود یخ خشک قهوه، که قیمت را نیز کمی بالاتر از هزینه معمول از یک شیشه پودر فوری. کریستال های انبوه در شکل اهرام تولید شده در فناوری "انجماد گرم" است. اما این نوع قهوه متعلق به نخبگان، چرا که در ساخت آن کند مصنوعی استفاده نمی افزایش دهنده طعم.