ماهی پخته - آن را خوشمزه و بسیار مفید است!

ماهی پخته شده را در هر راه، آن را ظرف رژیم غذایی خوشمزه، علاوه بر این، بسیار مفید است. ماهی های دریایی، وبهلسترد در شرایط طبیعی، با استاندارد با کیفیت بالا. این میوه سرشار از پروتئین است، شامل در ساختار آن برای سلامت انسان، D، B12 بسیار مفید و ضروری اسیدهای چرب و ویتامین A است. به خوبی هضم و بسیار مغذی، غذاهای دریایی - این یکی از پایه های متعادل، تغذیه انسان است. متخصصان تغذیه توصیه به عنوان اغلب به عنوان امکان پذیر است را به شما معرفی غذاهای ماهی در رژیم غذایی خود را.

ماهی شناخته می شوند به صورت آب پز، خورشتی، پخته. اما اجداد ما به خوبی می دانستند که زمانی که در محصولات پخته بسیار مفید مواد بیشتر، برای مثال، از سرخ کردن. پخته ماهی - یک منبع عالی از فسفر، پروتئین و ید و، علاوه بر این، آن را بسیار عالی در بسیاری از رژیم های غذایی است.

در خانه، ماهی پخته شده است تنها در فویل، قبلا با روغن نباتی از دست رفته. قبل از اینکه شما پخت، آن را قطعا سوخته، تمیز از فلس، آبشش حذف و به طور کامل شسته شوند. بعد، در همه طرف (در داخل)، آن را با نمک، فلفل پاشیده و سپس درون لاشه گوشت با استخوان حلقه های پیاز مالیده. ماهی می تواند قرار داده، و دیگر سبزیجات، کسی شبیه به آن. به ماهی به طور مساوی propeklas به سختی می تواند اهمیت حیاتی طرف.

پیچیده آن را به عنوان در یک ورق پخت و مکان را در فر قرار داده است. پس از حدود 10 دقیقه (برای ماهی های بزرگتر 25-30 دقیقه) آن معکوس و در طرف دیگر پخته. تمایل بررسی بازی و یا مشعل اگر یک بازی می آید آرام - ظرف آماده است. ماهی پخته آماده آن را در آب خود را به دست آمده و حفظ ارزش ترین است.

برای تهیه ماهی در طبیعت، بعد از همه از روش های اساسی برای برش (فلس در این مورد برداشته نشده است، آن را در شکل نهایی است، با پوست سمت چپ بر روی خاک رس) و سبزیجات سوخت گیری، پوشش داده شده با خاک رس پیش له شده را با آب به حالت چسبناک آن است. آتش سوزی در این زمان است برای سوزاندن دولت سوختن زغال سنگ از آتش، که در آن ماهی و دراز با خاک رس آغشته است. ذرات رس از ماهی برای سوزاندن نمی دهد، اما مجموع مدت زمان برای آماده سازی خود را خواهد 20-30 دقیقه نیاز دارند.

خوشمزه طیف ماهی پخته به دست آمده از کپور، سیم، کپور، کپور نقره ای. شما می توانید و اردک ماهی، سوف و یا انواع مختلف اردک ماهی پخت، اما بهتر است به رزرو برای کباب کردن.

و اکنون، چند دستور العمل برای پخت ماهی است.

ماهی پخته شده در نمک

محصولات:

1 قطعه از ماهی های بزرگ، کل (به عنوان مثال، سوف، ماهی قزل آلا، ماهی دریایی یا باس دریا)

نمک دریا بزرگ

2 سفیده تخم مرغ

لیمو

سس گوجه فرنگی و جعفری پرتو

آماده سازی:

شستن ماهی، دل و روده، حذف آبشش (از مقیاس نمی تواند تمیز) و دستمال مرطوب و خشک. سبزها در شکم ماهی (به طور کامل) قرار داده است. نمک را در یک کاسه و پروتئین شلاق و پوست لیمو وصل کنید. اجازه دهید تا نتیجه توده خمیری. پخت فویل پوشش دراز بخش توده هیدروکلریک و توزیع اندازه ماهی. ذخیره کردن ماهی در "پر بستر" نمک و پوشش با وزن باقی مانده است. پخت به مدت 25-40 دقیقه (بسته به اندازه ماهی) در فر، پیش گرم به 200oC. نمک ایجاد یک پوسته سخت است که قادر به نگه داشتن آب و عطر و طعم از ماهی است. قبل از خدمت، به آرامی ضرب و شتم کردن نمک و حذف با مقیاس. در این صورت به دست آمده است یک ماهی پخته خوشمزه، مناقصه و متوسط شور است.

ماهی پخته شده در کرم

مواد تشکیل دهنده:

500 گرم از فیله ماهی

6 عدد سیب زمینی

200-250 گرم خامه ترش

1 قاشق غذاخوری. قاشق سوپخوری کره

شوید و جعفری

1 و c.lojke کاری از 3٪ سرکه

نمک، تخم گشنیز، فلفل سیاه و سفید.

آماده سازی:

شستشو فیله در آب سرد، برش را به قطعات بخش، با نمک، کاری، گشنیز و فلفل سیاه، نم نم باران با سرکه بپاشید. پوست سیب زمینی، برش هر یک را به 4 قطعه، فصل را با نمک.

ریز جعفری و شوید مخلوط با خامه ترش، سس را بریزید ماهی پخته شده خرد شده و در جای خنک به مدت 40-45 دقیقه قرار داده است.

ماهی ترشی و سیب زمینی در یک فر 200C گرم کردید بگذارید به مدت نیم ساعت قرار داده است.

موجود ظرف تغذیه گیاهان خرد شده پاشیده. تزئین، در صورت دلخواه، قطعه قطعه تربچه و خیار.