مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

خورش اردک، دستور العمل

گوشت اردک ظرافت گوشت است، در اغلب موارد در جدول رخ ساکنان شهرها و روستاها. این است که اغلب به عنوان یک وسیله، که اخراج از بیماری های بدن، آن را تصفیه و تقویت استفاده می شود. توصیه اردک گوشت در دمای پایین، بدن ضعیف، تعریق شبانه، سرفه، spermatorrhea، ادم، خشکی در گلو، آسیت، تشنگی، صندلی تنگ و غیره اما منع مصرف وجود دارد - برای اسهال، و همچنین درد پشت.

اردک با رول پیاز خورشتی

به منظور آماده سازی یک ظرف خوشمزه، شما دو کیلوگرم تازه نیاز گوشت اردک، یک یا دو قاشق غذا خوری روغن نباتی، پانزده پیاز متوسط، فلفل سیاه و سفید.

به تهیه خمیر 450 گرم آرد، جنس قاشق چای خوری نمک، یک تخم مرغ، 210 میلی لیتر آب.

اردک شسته، برش را به قطعات. در کتری بزرگ بریزید و روغن گیاهی خالص، قرار دادن گوشت تماس، فرو ریختن پیاز، فلفل، نمک.

بنابراین خورش اردک در آب خود را برای چهل دقیقه.

سپس آب جوش بریزید (آب به مدت دو سانتی متر باید گوشت را پوشش میدهد). بجوش و خروش آمدن برای حدود یک ساعت.

ما به آماده سازی خمیر (پیراشکی) ادامه دهید. اگر شما این کار را در ماشین آلات پخت نان، شما نیاز به قرار دادن تمام مواد را روشن کنید و بر روی "کوفته" برای بیست دقیقه.

تا خمیر خود را ورزیده است، انجام برخی از پیاز. پاک کردن تمام پیاز و تکه تکه آنها حلقه، نمک و فلفل. حالا خمیر و در نتیجه یک دایره بزرگ رول و گسترش آن به طور مساوی در پیاز خرد شده. بعد، رول خمیر را با پر کردن در رول و قطع آن را به بخش های برابر، به عنوان "کوفته". سپس پیاز به رول گوشت اضافه کنید، به جای در حرارت بالا و آشپز، کشف، تا آن زمان، تا زمانی که آب تبخیر شده است (حدود نیم ساعت).

حال حاضر، ایجاد ظرف خود را: اولین خورش اردک، و رول پیاز است.

اردک ملایم پخته شده با قارچ و سفید.

شما نیاز به تهیه یک اردک، 200 گرم قارچ سفید، 100 گرم پیاز، 50-70 گرم چربی، کمی از آرد، یک قاشق چای خوری فلفل قرمز، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه و سفید کمی و معطر، یک آویشن کمی، جوز و نمک .

خورش اردک، یک دستور است که در اینجا شرح داده، آن را بسیار خوشمزه و مناسب برای روزمره و همچنین برای میز جشن است.

بسیار تمیز، disemboweled و گوشت برش اردک با قطعه از اندازه متوسط. ذوب شدن چربی در یک ماهی تابه، سرخ پیاز در آن، اضافه کردن گوشت، سپس فصل را با نمک و فلفل اردک. این مهم است که برای قرار دادن گوشت اردک در آب خود را.

حالا صبر کنید تا آب تبخیر شده است، نم نم برش گوشت اردک با آرد و سرخ در همه طرف. سپس به قارچ سفید تابه رب گوجه فرنگی و قبل از قطعه قطعه کردن (برش باید کوچک)، پس از آن پور گرم و کوچک، و حتی آب گرم بهتر، اضافه کردن به طعم و مزه سیاه و سفید و فلفل شیرین، نم نم مقدار کمی از آویشن و جوز هندی رنده شده، پوشش tuste و دقیقه دیگر 30-40.

اردک ملایم پخته شده با قارچ خوشمزه با برنج سفید و یا سیب زمینی است.

خورش اردک با کلم

برای این ظرف شما خواهد اردک dvuhkilogrammovy، نیم کیلو کلم رنده شده واب پز با سرکه کلم، چهار لامپ، چهار قاشق غذاخوری شکر، یک نیاز قاشق مخلوط گیاه.

شستن اردک، پت خشک و قطع آن را به قطعات کوچک است. حالا گوشت را با ادویه جات ترشی جات، نمک مالش و ترک به marinate. برش نیم حلقه پیاز، سرخ کردن آن در روغن نباتی و ترکیب آن با کلم ترش، ادویه جات ترشی جات و شکر. اضافه کردن آبگوشت یا آب و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که کلم است را به یک سوم آب پز. در این زمان، سرخ قطعه از اردک در هر دو طرف، اضافه کردن کلم و ارسال در یک فر تفت دهید (160 درجه) و نیم تا دو ساعت است.

یک کلمه از مشاوره: وقتی که پخت و پز گوشت اردک، اضافه کردن مقدار کمی نمک، به موجب آن براث خوشمزه است.

نی ترس سعی کنید چیزهای جدید. نوش جان!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.