ماهی قزل آلا در خانه: دستور غذا

سفیر ماهی قزل آلا در شرایط داخلی قادر خواهد بود تقریبا هر معشوقه را انجام دهد. برای انجام این کار، شما فقط نیاز به خرید ماهی تازه و به درستی آن را تقسیم کنید.

اطلاعات عمومی

قبل از اینکه به ما بگویید که چگونه سفارت چمن در خانه است، باید به ما بگویید که چرا این کار باید انجام شود.

ماهی قزل آلا ماهی قرمز بسیار چرب و مغذی است که اغلب برای پخت پیتزا، کیک و رول چینی و سوشی استفاده می شود. با این حال، لازم به ذکر است که چنین محصول خوبی برای ایجاد تنقلات تعطیلات خوشمزه است. اما در این مورد، ماهی باید قبل از نمک باشد.

در حال حاضر سفیر سالمون در خانه به سه روش مختلف انجام می شود:

• مرطوب
• خشک؛
• مخلوط

بیایید تمام گزینه های بالا را در جزئیات بیشتر در نظر بگیریم.

خشک کردن ماهی قزل آلا در منزل (گام به گام دستور العمل)

اکثر زنان خانه دار ترجیح می دهند ماهی ساده قرمز را در ساده ترین حالت میل کنند. این روش برای شستشوی معمول محصول با نمک طبخ یا نمک یددار امکان پذیر است. برای این کار، ماهی آزاد حتی بر روی فیله بریده نمی شود. کافی است که آن را فقط در قسمت شکم بگذارید. اما در مورد همه چیز به ترتیب.

بنابراین، برای 1 کیلوگرم ماهی تازه ما نیاز داریم:

• نمک، پخته یا یددار - 3 قاشق بزرگ؛
• قند سفید - یک قاشق کوچک؛
• طعم ماهی برای هر یک - 1 کیسه.

آماده سازی محصول

قبل از اینکه شما بتوانید از غذای سالمون در خانه بخرید (شگفتی های عکس را که می توانید در این مقاله ببینید)، باید آن را کاملا شسته، زده و همچنین سر و باله ها را قطع کنید. به هر حال، آخرین اجزاء توصیه نمی شود که دور ریخته شوند. پس از همه، آنها می توانند یک گوش عالی ایجاد کنند.

اگر مایل نیستید در همه خانه ها را در خانه بجوشانید، توصیه می شود که آن را به بیش از سه سانتی متر ضخیم بپوشانید.

فرایند نشاستن

در حالی که این میان وعده را آماده می کنید، از ماهی قرمز سوخته نترسید. پس از همه، او بسیار چرب و آبدار است، و در این رابطه او هیچ وقت نمیتواند نمک خود را به خودش جذب کند.

بنابراین، تمام ادویه های ذکر شده باید در یک کاسه مخلوط شوند و سپس آنها را با برش های ماهی قزل آلا از هر طرف بچسبانید. پس از آن محصول باید در یک دستمال پنبه پیچیده شود و در یک کیسه پلاستیکی قرار گیرد. در این شکل باید آن را در یک یخچال نگهداری کنید تا یک روز تمام شود.

به درستی به جدول خدمت کرده است

حالا شما می دانید چطور سفسطه ماهی قزل آلا در خانه در قطعات بزرگ است. پس از 24 ساعت، ماهی باید از کیسه برداشته شود و از دستمال سفره آزاد شود. اگر محصول کریستال های غیرفعال باقی مانده باشد، می توان آنها را با یک چاقو برداشت. در آینده، ماهی قزل آلا شور باید به برش های نازک بریزد و به میز با برش لیمو و یک کاسه ساندویچ خدمت می کند.

سفیر شلمن در خانه در آب شور

به این ترتیب، ماهی قرمز دارای یک انعطاف پذیری کم و متراکم تر و یک طعم تند تند بیشتر نسبت به ماهی قزل آلا است که با روش خشک پوشیده شده است. به همین دلیل انتخاب یک دستور غذای سفیر به تفصیل شخصی است.

همانطور که در مورد قبلی، ماهی قرمز می تواند به طور کلی نمکی، اگر کوچک است در اندازه، و همچنین به عنوان شکلات استیک.

بنابراین برای تشکیل ماهی قزل آلا در منزل چه مواد لازم است؟ دستور غذا برای این میان وعده شامل موارد زیر است:

• آب آشامیدنی (1 لیتر)؛
• نمک پخته شده (4 قاشق غذاخوری بدون اسلاید)؛
• قند سفید (قاشق کوچک)؛
• سرکه، طبیعی 9٪ (قاشق بزرگ).

آماده سازی ماهی

ماهی قزل آلا برای چنین میان وعده باید دقیقا همانطور که در دستورالعمل قبلی مورد استفاده قرار می گیرد. اگر کوچک است، بهتر است آن را به طور کامل انتخاب کنید. در غیر این صورت، توصیه می شود که ماهی را به دله های 2 سانتیمتر بریزید.

آماده سازی نمک

قبل از شستن ماهی قزل آلا در منزل با قطعات بزرگ، شما باید ترشی معطر کنید. برای انجام این کار، آب آشامیدنی را به یک ظرف بخورید و سپس آن را به جوش آورده و قند و نمک اضافه کنید. اگر میل وجود دارد، سپس به مایع شما می توانید فلفل شیرین و برگ خمیر را اضافه کنید.

پس از تمام اقدامات توصیف شده، ترشی باید از صفحه حذف شود و سرکه طبیعی آن اضافه شود.

ماهی قرمز سلیم

پس از انتظار برای خنک شدن کامل آب نمکی، آن باید فیلتر شود و به استایک های آماده ماهی اضافه شود. در بالای محصول، بهتر است چیزی را خرج کردن به طوری که آن را به سطح شناور نیست. در این شکل، مطلوب است که ماهی را به یخچال برسانید و حدود دو روز منتظر بمانید. اگر غیر قابل تحمل باشد، می توانید یک روز بعد از ظهر بمانید. در این مورد ماهی قرمز کم نمکی دریافت خواهید کرد.

چگونه می توان به میز جشن آورد؟

پس از آن که ماهی قزل آلا سالم است، باید آن را از آب نمک جدا کرده و با یک حوله کاغذی ضخیم پوشیده شود. سپس آن را باید بر روی برش های کوچک بریزید و در بالای یک قطعه از یک کاسه ساندویچ قرار دهید، که توصیه می شود قبل از روانکاری با یک کره نرم.

ماهی قرمز سلیم با ادویه جات ترشی جات و لیمو

سفارشی salmon سفارشی برای اولین بار از روش اول و سپس روش دوم استفاده می کند. با توجه به این ترکیب، شما یک ماهی بسیار ظریف و خوشمزه دریافت خواهید کرد که شما می توانید با استفاده از آن برای تهیه تنقلات استفاده کنید.

با این حال، لازم به ذکر است که راه دیگری برای نشاندن ماهی قزل آلا وجود دارد. این را برای استفاده از لیمو و ادویه های مختلف فراهم می کند. بیایید آن را در جزئیات بیشتر در نظر بگیریم.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• لیمو کوچک - ½ میوه؛
• قند سفید - 2 قاشق کوچک
• نمک پخته شده - 5 قاشق بزرگ
• زیره خشک شده - قاشق دسر؛
• گشنیز - یک قاشق دسر؛
• فلفل فلفل سیاه - قاشق دسر؛
• Laurushka - 2 برگ؛
• کرفس و جعفری تازه - در یک شاخه.

آماده سازی ماهی قرمز

ماهی قزل آلا برای چنین سفیر بهتر است برای بدست آوردن یک بزرگتر، چون ما فقط نیاز به استاییک بزرگ داریم. به جای آن، آنها را می توان در حال حاضر در فرم پردازش شده خریداری کرد. اگر چه کل ماهی به شما بسیار ارزان تر هزینه خواهد شد.

نمک سالمون در خانه

پس از گرفتن ماهی قرمز و پردازش، شما باید بلافاصله به سفیر خود بروید. برای انجام این کار، قند سفید، قند نمک، زیره سبز، گشنیز و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سپس مخلوط حاصل باید تمام استایک های ماهی را رنده کند و آنها را در یک ظرف با یک درب قرار داده شود. در بالای ماهی باید با آب لیمو آب پاشید، همچنین برگ های شکسته از لارو و شاخه های تازه دلفریبه و جعفری را بگذارید.

در این شکل، ماهی آزاد باید با یک درب بسته و به مدت 12 ساعت در دمای اتاق قرار گیرد. در آینده محصول باید به یک فروشگاه سرد منتقل شود. نگه داشتن آن به این ترتیب برای نیم روز دیگر توصیه می شود.

چگونه باید جدول را خدمت کنم؟

پس از اینکه ماهی قزل آلا به طور کامل شور و جذب تمام رایحه ادویه جات ترشی جات را از ظرف خارج کرده و به قطعات تقسیم می شود. به عنوان یک محصول خوشمزه و معطر به جدول جشن با بشقاب یک قرص ساندویچ یا ترتلکت توصیه می شود.

به هر حال، ماهی قزل آلا در منزل با ودکا دقیقا مانند دستور غذا ارائه شده است. اما در این مورد، آب لیمو باید با یک نوشابه الکلی 40 درجه جایگزین شود.

بیایید خلاصه نتایج

هیچ چیز ساده تر از انتخاب ماهی قرمز در خانه نیست. با استفاده از دستور العمل های فوق، شما هرگز یک میان وعده شور سالم در فروشگاه نخواهید خرید. پس از همه، شما می توانید آن را خودتان انجام دهید، فقط با استفاده از ادویه جات و ادویه های مختلف.