کیک با ماهی قزل آلا: دستور العمل با عکس

همه ما گاهی اوقات برخی از پخت خوشمزه را می خواهیم، اما غالبا محتوای یخچال ما همواره با خواسته های ما مطابقت ندارد و همه آزمایش ها را تحسین می کنیم. با این حال، ما به شما شتاب می کنیم: دستورالعمل هایی وجود دارد که نیازی به آماده سازی طولانی ندارند و گران نیستند.

همچنین یک نظر وجود دارد که پخت بسیار مفید نیست. این البته، البته، اما گاهی اوقات، برای حفظ خلق و خوی خوب، ما فقط نیاز به یک قطعه خوشمزه طعم معطر، برای یک لحظه ما را به دوران کودکی بی رحمانه باز می گرداند. و اگر شما یک چاشنی مفید در آن قرار دهید، پس از این پخت سخت خواهد بود برای تماس با مضر.

امروز ما در مورد این لذت های آشپزی به عنوان پای با گوشت چرخ شده ماهی بحث می کنند.

خوب است در مورد پخت با ماهی؟

بنابراین، بیایید در مورد پلوها یک پای ماهی صحبت کنیم.

• ماهی بسیار مفید است، اما همه آن را دوست ندارد. در کنار تست خوشمز از او حتی از غذای پرطرفدار خوشم نمیاید.
• در یک کیک، ماهی را می توان با سایر غذاهای مغذی ترکیب کرد، بنابراین یک ظرف شما یک شام عالی برای تمام خانواده فراهم می کند.
• اگر مهمانان ناخواسته در آستانه داشته باشید و نمی دانید که چه چیزی برای درمان آنها می گذارید، شما با خمیر پف کرده یا مخمر و ماهی های کنسرو آماده برای استفاده های آینده ذخیره خواهید شد : از آنها می توانید یک معجون آشپزی مثل یک کیک با گوشت ماهی را تولید کنید (دستور العمل با عکس که شما آن را پیدا خواهید کرد در این مقاله)
• برای اکثر کیک های ماهی، محصولات ارزان قیمت می تواند مورد استفاده قرار گیرد، که به طور قابل توجهی هزینه های چنین پخت را کاهش می دهد.
• برخی از دستورالعمل های توصیف شده در این مقاله بسیار ساده و سریع انجام می شود که حتی یک مبتدی می تواند با آنها مقابله کند.

شما می توانید مواد تشکیل دهنده در پای ماهی را با توجه به مجموعه ای از مواد غذایی که در یخچال شما هستند متفاوت کنید.

در این مقاله ما به شما انواع دستور العمل های پخت برای هر سلیقه ارائه می دهیم. به دنبال کلاس های کارشناسی ارشد ما می توانیم یک کیک را با ماهی هایی که از نظر هر گونه پیچیدگی کوچک شده اند تهیه کنید.

پیتزا ماهی

کیک با ماهی مگس، دستور غذا که در حال حاضر شرح داده خواهد شد، "پیتزای ماهی" نامیده می شود. البته این محصول کمی با پیتزا واقعی در ارتباط است. به احتمال زیاد، او فقط به خاطر شباهت اشکال با اسم ایتالیایی ایتالیایی اش نامیده می شود، اما مطمئن باشید: چنین کیک شما را به لذت کامل از مهمانان و خانواده شما خواهد آورد.

به هر حال، این یکی از دستور العمل های "پنج دقیقه ای" است که شما را نجات می دهد اگر ناگهان مهمان ها به طور غیر منتظره وارد شوند.

مواد لازم برای این "پیتزا":

برای خمیر (تعداد محصولات دو تا سه برابر حداقل لازم برای یک پیتزا ماهی، باقی مانده از خمیر می تواند در یک فروشگاه سرد برای سه روز و دوازده هفته در یک فریزر دروغ):

• آرد گندم - 1 کیلوگرم.
• چربی شیر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• مخمر سریع پوست - 1 کیسه کوچک.
• پودر پخت - 1 کیسه
• تخم مرغ - 1 عدد.
• دشت شکر - 2 قاشق غذاخوری. L.
• نمک زغال چوب خالص 1.5 قاشق چایخوری.

به هر حال، این خمیر را می توان برای پیتزا واقعی و یا برای هر پخت غیر شیرین دیگر استفاده می شود.

برای پر کردن:

• ماهی کنسرو شده در روغن (به عنوان مثال، ماهی خال مخالی یا اسب مکزیکی) - 1-2 قوطی (بسته به اینکه چقدر می خواهید پیتزای ماهی را دریافت کنید).
• پیاز بزرگ - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 بسته
• روغن زیتون آفتابگردان تصفیه شده - 2-3 قاشق غذاخوری. L.
• تخم مرغ تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر هر کدام - 2 قاشق غذاخوری. L.
• فلفل سیاه مرطوب - به مزه.

آشپزی!

• شیر را به 40 درجه پیش گرم کنید.
• قارچ و مخمر را به آن اضافه کنید.
• مخمر را برای 5 دقیقه با شیر و شکر ترک کنید.
• در یک مخزن جداگانه، آرد غرق شده، نمک و پودر پخت را مخلوط کنید.
• مواد خشک را به مخلوط شیر اضافه کنید و در تخم مرغ ضرب کنید.
• خمیر را به این حالت مخلوط کنید، زمانی که دیگر به دست دست نزنید، قوام ضخیم اما نه مسدود شده است.
• بگذارید آزمایش را در یک مکان بدون پیش نویس برای مدت 40 دقیقه ادامه دهید، قبل از آن با حوله آشپزخانه را پوشانید.
• دوباره پر کن
• خمیر را در قالب بگذارید، آن را در یک لایه به اندازه کافی بپوشانید، در حالی که دو سانتیمتر بر روی آن دو سانتیمتر کنید (اگر شکل تیره نداشته باشید، از یک پلاستیکی با یک دسته فلزی استفاده کنید).
• غذای کنسرو ماهی را با یک کاسه همراه با مایع قرار دهید و آن را با چنگال به حالت چاشنی بچرخانید.
• پیاز را داخل مکعب های کوچک بریزید.
• روغن نباتی را به یک ظرف پخت اضافه کنید و پیاز را داخل آن بگذارید تا قهوه ای طلایی باشد.
• پیاز را با ماهی کنسرو شده و فلفل سیاه مخلوط کنید.
• تخم مرغ را بریزید و آن را به صورت یک لیوان خیلی ضخیم از سس مایونز بریزید.
• این تخم مرغ و شیر و روغن را بریزید (و خمیر، و چاشنی).
• پیتزا را در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه در حدود 30 دقیقه قرار دهید (اگر می توانید آمادگی آزمون را با مشت زدن با یک مسابقه یا خلال دندان در صورت خشک شدن خمیر، خمیر را آماده کنید).

کیک با گوشت ماهی از خمیر مخمر آماده است! البته، شما می توانید از خمیر خریداری شده استفاده کنید، اما با دست خود، با عشق، همیشه لذت بخش تر و مفید تر است.

شیرینی پف با شیرینی پف دار

چه کسی خمیر خوار، شکننده و چند لایه را دوست ندارد؟ دستورالعمل های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد، اما این فرایند نسبتا پیچیده و طولانی است، بنابراین توصیه می کنیم که رنج نکنید و یک محصول نهایی را در فروشگاه خریداری کنید.

داشتن چند بسته از این محصول نیمه تمام در فریزر یک تصمیم بسیار هوشمندانه است، زیرا از یک شیرینی پف و نوشیدنی می توانید چند دقیقه شیرینی های خوشمزه ای را بپزید، از جمله یک کیک با گوشت ماهی.

• خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم.
• ماهی 0.5 کیلوگرم (توصیه می شود یکی از آن ها را که شامل بسیاری از استخوان ها نیست، اما در صورت عدم وجود هر گونه دیگری).
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• لامپ های بزرگ - 1 عدد.
• تخم مرغ خام - 1 عدد.
• فلفل لیمو - 1 قاشق چایخوری. (اختیاری)
• نمک برای طعم پخته شده است.
• فلفل سیاه و سفید درشت ذرت - به طعم و مزه.
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. L.
• روغن نباتی.

روش آماده سازی

• ماهی ریز ریز کردن گوشت چرخ کرده را به صورت ریز ریز کنید یا تمیز کنید، از استخوان ها، پوست و حباب ها پاک می شود.
• ما پیاز را با یک مکعب کوچک بریده ایم.
• عبور از مکعب های پیاز تا زمانی که یک رنگ طلایی مایل به قهوه ای دارند، آنها را به گوشت ماهی اضافه کنید.
• ما همه را در آتش فشرده می کنیم (لازم است که همواره هم بزنیم).
• تخم مرغ های پخته شده را بریزید و به ماهی با پیاز اضافه کنید.
• در اینجا ما همچنین سس مایونز، نمک و ادویه جات (اگر شما می خواهید ذخیره کنید، شما می توانید 300 گرم ماهی و 200 گرم برنج پخته).
• خوب مخلوط پر کردن.
• ما شیرینی پخت را به طوری که یک چهارم از یک ورق دروغ در دوم است.
• در وسط، نوار پر شدن را گسترش دهید تا عرض نوارهای خمیر آزاد از یک طرف و دیگری برابر با عرض پر شدن باشد.
• قطعات رایگان را در اطراف، حدود 5 میلی متر قبل از رسیدن به پر شدن، بر روی نوارهای 2 سانتی متر بریزید.
• ما آنها را بیش از گوشت چرخ شده خم می کنیم تا یک الگوی شبیه یک اسکیت را بسازیم.
• خمیر را با یک تخم مرغ خام شلاق روغن کنید.
• ما را با ماهی قزل آلا در فر در دمای 15 تا 20 درجه حرارت گرم تا 200 درجه نگه داریم (آمادگی آزمون با خمیر دندان بررسی می شود).
• ما شیرینی های آماده می کنیم و حدود 10 دقیقه آنها را "شکست" می گذاریم.

به هر حال، چنین پای لایه ای با ماهی قزل آلا ماهی را می توان نه تنها از تازه، بلکه از بقایای ماهی های پخته یا پخته شده پخته شده.

در جدول شما، شیرینی شگفت آور زیبا و بسیار خوشمزه است، آماده سازی آن بسیار زمانبر است.

ماهی پای ماهی (با عکس)

در اینجا دستور دیگری برای پخت با ماهی است که می توان آن را بسیار سریع انجام داد. این ظرف از خمیر مایع آسان است برای آماده سازی، و در عین حال آن را ارزان و بسیار مغذی، زیرا علاوه بر ماهی کنسرو، ترکیب آن شامل سیب زمینی. بدون تردید، یک پای خیسدار با ماهی مگس، خانواده و دوستان شما را متعجب خواهد کرد.

مواد لازم:

خمیر:

• خامه کم چرب 250 گرم است.
• آرد گندم 6 قاشق غذاخوری. L.
• سس مایونز - 250 گرم.
• نمک - نیم قاشق چایخوری.
• سودا - نصف قاشق چای خوری.
• تخم مرغ خام - 3 عدد.

برای پر کردن:

• سایرا - 2 بانک.
• سیب زمینی - 3 غده متوسط.
• پیاز بزرگ - 1 عدد.

فرآیند پخت و پز

• ضرب و شتم 3 تخم مرغ با خرج نمک.
• در یک کاسه جداگانه مخلوط خامه ترش و سس مایونز.
• مخلوط خامه ای سس مایونز را به تخم مرغ بریزید.
• اضافه کردن آرد و سودا به آن.
• همه چیز را کاملا با شلاق و چنگال مخلوط کنید.
• سیب زمینی را بریزید و بریزید
• ماهی های کنسروی را با یک چنگال کور می شود تا شرایط گوشت چرخ شده.
• پیاز را به مکعب های کوچک بریزید.
• قالب را با یک تکه کره پاک کنید.
• نیمی از خمیر را به آن اضافه کنید.
• خمیر را با یک لایه سیب زمینی رنده شده خیس کنید.
• لایه پیاز را بریزید
• در یک لایه سیب زمینی و پیاز، پر کردن ماهی را بگذارید.
• همه چیز را به صورت یکنواخت از بقایای خمیر بشویید.
• اجاق را ظرف 40 دقیقه در یک درجه حرارت 180 درجه پیش گرم کنید.

در اینجا شما یک پای ظریف و خوشمزه با ماهی مزه شده و یک خمیر لوبیایی تهیه کرده اید که در صورت ورود غیرمنتظره مهمانان مطمئنا ظرف غذای خود را تبدیل خواهد کرد.

دستور العمل دیگری برای شیرینی پف

ما به شما یک راه دیگر برای ساخت یک کیک با گوشت چرخ شده ماهی ارائه می دهیم. این ظرف ظاهر هر جدول جشن می باشد و مهمانان شما الزاما از شما می خواهند که یک دستور غذا را به اشتراک بگذارید.

این ظرف بیشتر از موارد قبلی تصفیه شده است، اما آماده سازی آن آسان نیست.

مواد لازم:

• ماهی 0.5 کیلوگرم.
• خمیر پف خرد شده - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• تخم مرغ خام - 1 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• آجیل (گرجستان مناسب) - 3 قاشق غذاخوری. L.
• کره - سومین بسته.
• نمک، فلفل.
• روغن آفتابگردان بدون بو.
• کراکرهای شور - 5 عدد.

الگوریتم اقدامات

• ماهی را تمیز و خرد شده را در یک چرخ گوشت چرخان کنید.
• فلفل سیاه، نصف کره و تخم مرغ خام را به گوشت بریزید.
• پیاز را به حلقه های نیمه بریزید.
• پیاز را تا زمانی که رنگ قهوه ای طلایی دارد بردارید.
• تخم مرغ آب پز را به صورت ریز ریز کنید.
• تخم مرغ را با پیاز سرخ شده مخلوط کنید.
• پنیر را بردارید و آن را به مخلوط پیاز و تخم مرغ اضافه کنید.
• با استفاده از یک پین نورد، خمیر را به یک مربع صاف و 0.5 سانتی متر ضخیم کنید.
• لبه ها را خرج کنید و کیک را روی یک سینی پخت قرار دهید.
• کیک را در نیم ساعت برای 180 درجه قرار دهید.

امروز ما چندین گزینه را برای نحوه طبخ کیک ماهی توضیح دادیم و به گونه ای دقیق که حتی یک فرد به دور از پخت و پز، گام به گام به دنبال کلاس های استادانه ما، قادر به آماده کردن دلخوشی های آشپزی خود می شود.

ما امیدواریم پس از خواندن این مقاله متوجه شوید که حفظ ماهی های کنسرو شده و خمیر یخ زده یک تصمیم بسیار درست است زیرا این محصولاتی هستند که شما را شاد می کنند.

با عشق و با لذت آشپزی کن