قطعه کار ادامه در گیلاس زمستانی: جام جم و خشک کردن

جمع آوری برداشت غنی از گیلاس و خوردن آن، حتی تمام خانواده می؟ سپس شما به کمک کنسرو خانه آمده است. دستور العمل های ساده هستند و آن را برای سال تست شده است. سعی کنید برخی از آنها و تصمیم بگیرید که راه که می خواهید برای لذت بردن از میوه آفتابی تابستان شب های زمستان سرد!

مربای آلبالو

اولین چیزی که به ذهن می آید که عبارت "گیلاس زمستانی تهیه" - است، البته، جام جم! شیرین، طعم و رنگارنگ غذا، خوش یادآور گرم تابستان.

مواد لازم (در هر 2 لیتر مربای):

• دو کیلو گیلاس؛
• دو کیلوگرم شکر؛
• 300 میلی لیتر آب.

اختلاف جام جم جام جم

دستور العمل آماده سازی داخلی مربای آلبالو متفاوت است: برخی مزایای روشن از دانه، دوم - در مقابل، آنها را ترک، و دیگران - به طبخ در یک زمان، چهارم - در مقابل، به کشش روند. این تجسم شامل تهیه شیرینی بدون هستک از بین بردن پر زحمت، اما با استفاده از مقدار زیادی از زمان. - بزرگتر و شاداب تر ابتدا، استخوان spicing یادداشت آماده مربا، و در مرحله دوم، مدت زمان پخت و پز می کند درمان ضخیم تر و خشک در آن: این به دو دلیل است.

آماده سازی:

1. بنابراین، روند آماده سازی برای زمستان گیلاس با آماده سازی آن آغاز می شود. میوه باید سینه می شود، از بین بردن برگ، شاخه و دیگر لکه های ناخواسته، و به طور کامل بشویید.
2. آب و سه چهارم از شربت شکر به طبخ، و حتی بریزید و مخلوط جوش میوه خالص است. ترک یک شبه.
3. روز بعد، با ظرفیت برای قرار دادن یک گیلاس بر روی مشعل به آتش متوسط، پوشش بقایای قند. جوش به مدت پنج دقیقه روی حرارت کم، پس از آن مربا ترک برای 10-12 ساعت است.
4. دوباره جوش 5 دقیقه روی حرارت کم، و دوباره ترک در شب.
5. بار سوم، قرار دادن مربای بر روی مشعل، بجوش و خروش آمدن به مدت ده دقیقه، و سپس شما می توانید به شیشه سوختن رول. بانک سرد، تبدیل کردن درب های خود را.

گیلاس خشک

تجسم یکی دیگر از قطعه کار در گیلاس زمستانی - خشک کردن آن. این میوه های خشک برای اضافه کردن به کیک، بیسکویت و کیک، برای تهیه کمپوت و نوشابه های میوه بسیار مفید است.

مواد تشکیل دهنده:

• دو کیلو گیلاس؛
• 600 گرم از شکر؛
• لیتر آب است.

آماده سازی:

1. تمیز کردن، شستن، خشک: البته، روند تهیه آلبالو خشک در زمستان با تیغه هایی آغاز می شود.
2. بعد، یک مرحله پیچیده تر - حذف استخوان. شما می توانید با استفاده از سنجاق قفلی و یا یک لوله آب، فشردن هستک از گیلاس.
3. از شکر و آب به طبخ شربت و رها کردن آن در گوشت گیلاس، سنگسار، در مورد 6-8 دقیقه. Vishenki بهتر برای قرار دادن مخلوط شکر در بخش، بر روی ان گرفتن کفگیر و بر روی یک صفحه سرد شود.
4. میوه سرد می شود در یک لایه در یک ورق پخت گسترش داده و آن را در یک مکان تاریک و خشک، تبدیل هر دو یا سه روز در طرف دیگر. چند هفته بعد یک گیلاس خشک شده می تواند در نظر گرفته شود به طور کامل به پایان رسید. آن را باید در قالب های شیشه ای با درب گسترش یافته است قرار داده و به یک قفل برای ذخیره سازی و استفاده های بعدی.