قارچ کفیر. شیر تبت قفر قارچ

تبت قارچ شیر (کفیر قارچ) نشان دهنده یک گروه از میکروارگانیسم های همزیست از جنس Zoogloea و باکتری ها. این محصول اغلب برای تهیه یک محصول به نام کفیر، که می تواند فقط می خواهم که خورده استفاده می شود، و آن را به خمیر برای پخت اضافه کنید.

ظاهر قارچ شیر

خارجی، قفر قارچ مشابه بدن کروی شیری، ابعاد که در محدوده 1.6-2.9 میلی متر است. در حالت بالغ به عنوان قطر آن می تواند تا 4 سانتی متر سابق.

تاریخ قارچ به عنوان یک محصول

قارچ تبت شیر (قارچ کفیر)، بلکه داستان ظهور آن به عنوان یک محصول آشپزی، بیش از یک قرن است. به گفته کارشناسان، این فرهنگ به جمعیت سیاره ما برای هزاران سال شناخته شده است. آیا تا به حال از زمان های قدیم، راهبان تبتی برای اسیدی کردن شیر تازه در یک گلدان خاک رس کوچک است. آنها متوجه شده است که همان نوشیدن شیر، ریخت به کاسه همان، شروع به نوبه خود ترش کاملا متفاوت است. پس از تماشای این پدیده، راهبان متوجه شدم که در آن توانایی، که آنها در رودخانه کوه شسته شدند، استارتر در کفیر قارچ در یک متعارف آماده و حتی کمی پنچر. همانطور که برای ظروف با دریاچه های کوه و استخر، به لطف ماست او آن را با کیفیت کاملا متفاوت و لذت بخش تر به طعم و مزه شد.

پس از چند دهه، راهبان به این نتیجه رسیدند که اگر شما به طور منظم مصرف این نوشیدنی، آن را قادر به تاثیر گذاری مثبت در بدن انسان است آمد. مزایای دانه های کفیر در این واقعیت است که آن را باعث بهبود هضم غذا اثر شفا در اندامها مانند کبد، قلب، دستگاه گوارش و لوزالمعده و ذخیره کردن. در زمان ما این خواص شفا نظر می رسد توضیح علمی.

دانه های کفیر: فواید و مضرات

همانطور که می دانید، شیر ترش، ساخته شده بر اساس قارچ تبت به شکل ترکیبات پروتئین، که به نظر می رسد کاملا شبیه به دسته. با توجه به خواص درمانی آن از این نوشیدنی در اواخر قرن نوزدهم آن را اکسیر جوانی نامیده می شد. و این تصادفی نیست. پس از همه، مردم که به طور منظم او را کاملا در یک مدت طولانی سن، تقریبا هرگز بیمار نیست و در شکل فیزیکی خوب باقی ماند.

ما می توانیم این واقعیت را نادیده بگیرد که قفر قارچ، که فقط نظرات مثبت، استفاده فعال از متخصصان بالینی در زوریخ، که آنها را به بیماران خود درمان می شود. بنابراین، با کمک بیماران مبتلا به ورم معده، اسهال مزمن، زخم معده، بیماری التهابی روده و کم خونی آن می شود بسیار آسان تر است. به همین دلیل بیماران مبتلا به شکار بالا را از این ابزار.

کمی بیشتر در مورد مزایای قارچ تبت

لازم به ذکر است که عوارض جانبی این محصول عملا هیچ. این است که به همان اندازه نیز همه مردم قابل تحمل است. پس از مشاهدات طولانی مدت و آزمایش کارشناسان اشاره کرد که کفیر قارچ قادر به کاهش درد zarubtsovyvat زخم و خوردگی است. به هر حال، پزشکان ژاپنی معتقدند که ماست ساخته شده بر اساس قارچ تبت، مطمئن شوید که شامل قدرت آن بیماران مبتلا به سرطان.

ساختار قارچ تبت

کفیر قارچ (مضر، که می توانید این محصول را، خواهد شد کمی در زیر شرح داده شده) نشان دهنده یک همزیستی نه پیچیده از باکتری ها، در توسعه طولانی می شود. اقتباس به وجود مشترک از میکرو ارگانیسم ها شروع به عنوان یک نهاد یکپارچه رفتار کنند. به همین دلیل است که آنها کاملا تکثیر، رشد و عبور بر خواص و ساختار نسل بعدی خود را. کمی زرد یا سفید قارچ کفیر است بوی خاص و طعم ترش است. بخش عمده ای از گیاهان خود را چوب شیر یا استرپتوکوک، و همچنین مخمر، که تعیین طعم، مزه و خواص تغذیه ای آن است.

کالا به خصوص لبنیات

100 گرم از مواد تشکیل دهنده موجود است تقریبا 100 milliardov میکروارگانیسم های مفید. آنها به کلمات زیر از یک دانشمند روسی برجسته و برنده جایزه نوبل دوم اختصاص داده شده بود Mechnikov: "در میان باکتری های مفید برای بدن باید با توجه به افتخار از محل باسیل اسید لاکتیک است. پس از همه، تولید اسید، آنها جلوگیری از توسعه نفت فاسد کننده و آنزیم، که دشمنان وحشتناک ترین انسان در نظر گرفته. "

همچنین باید توجه داشت که قارچ کفیر توصیه می شود به طور منظم به کسانی که مدت زمان طولانی آنتی بیوتیک در زمان استفاده کنید. در واقع، چنین یک محصول مفید قادر به نه تنها به سرعت دفع بقایای مواد مخدر، بلکه برای حفاظت از فلور روده مفید است.

ترکیب قالب

قفر یک همزیستی قارچ بیش از 10 میکروارگانیسم مختلف، که تکثیر و رشد با هم است. از این شامل:

• باکتری های اسید استیک؛
• قارچ مخمر تخمیر؛
• لاکتوباسیل.

ترش، و در نتیجه قارچ حیاتی کفیر، و به طور همزمان الکل محصول و تخمیر اسید لاکتیک. علاوه بر این مواد در یک نوشیدنی حاوی الکل، اسید لاکتیک و دی اکسید کربن.

ویتامین ها و مواد معدنی (ترکیب شیمیایی)

به گفته کارشناسان، قفر قارچ (بازخورد همیشه مثبت بود) محصول مفید ترین، که با آن شما به راحتی می توانید اسیدی شیر تازه های معمولی است. در واقع، در 100 گرم از این بخش شامل:

• ویتامین A - در مورد 0،05-0،12 میلی گرم (در روزانه مورد نیاز انسان در 1.6-2 میلی گرم).
• ویتامین B1 - در مورد 0.1 میلی گرم (هنجار - 1.4 میلی گرم).
• کاروتنوئیدها در بدن تبدیل به ویتامین A) - در مورد 0.02-0.06 میلی گرم.
• ویتامین B2 - میلی گرم 0،16-0،3 (نرخ روزانه تقریبا 1.6 میلی گرم است).
• کلسیم - حدود 120 میلی گرم (در نرخ 800 میلی گرم).
• ویتامین D
• نیاسین - حدود 1 میلی گرم (در مورد نیاز انسان روزانه 18 میلی گرم).
• ید - تقریبا 0.006 میلی گرم (هنجار - 0.2 میلی گرم).
• آهن - در مورد 0.1-0.2 میلی گرم (در نرخ 0.6-2 میلی گرم).
• روی - 0.4 میلی گرم قابل ملاحظه (در نرخ 15 میلی گرم).
• ویتامین B12 - 0.5 میلی گرم (در نرخ 3 میلی گرم).
• اسید فولیک در کفیر قارچ 20 درصد بیشتر از شیر (اتفاقا، محصول به دست آمده چاق، بیشتر ماده آن).
• باکتری لاکتیک.
• ویتامین B6 - تقریبا 0.1 میلی گرم (در مورد نیاز روزانه انسان 2 میلی گرم).
• میکروارگانیسم مخمر.
• اسیدهای مختلف.
• پلی ساکارید است.
• پروتئین قابل هضم است.
• برای زندگی عادی از ارگانیسم لازم آنزیم.

خواص نوشیدنی شیر تخمیر شده

قفر قارچ شامل در ترکیب آن از میکروارگانیسم های مفید است که کمک به دستگاه گوارش است. این نوشیدنی دارای خواص bakteristaticheskimi، و دقیق تر مانع از رشد باکتری های مضر. در این ارتباط، آن است که همیشه توصیه می شود برای استفاده در باکتری أفرجروث، و همچنین به عنوان مظهر واکنش های آلرژیک.

برخی از افراد اعمال ماست ضخیم ساخته شده از قارچ تبتی، به طور مستقیم در مناطق بیمار از پوست، از جمله آکنه، آکنه، سوختگی و غیره. همچنین باید توجه داشت که ویتامین های B است که در این محصول، یک اثر مثبت بر توانایی های ذهنی و عصبی سیستم انسان است. در این راستا، آن است که اغلب به کودکان و نوجوانان جوان داده می شود.

قارچ تبت قادر به جایگزین تعداد زیادی از مواد مخدر مصنوعی است. در حال حاضر، این ماست است که توسط دانشمندان به عنوان قدرتمند ترین، آنتی بیوتیک تنها بی ضرر، طبیعی و ایمن شناخته شده است. پس از استفاده از آن، بدن انسان در اسرع وقت می توانید برای خلاص شدن از سموم قدرتمند و سموم است. علاوه بر این، آن است که اغلب به عنوان یک لوازم آرایشی و بهداشتی، به عنوان قارچ تبت قادر به دوباره جوان و سفید کردن پوست، چین و چروک صاف، از بین بردن لکه ها و ریزش مو، تقویت مو و تحریک رشد است.

قفر قارچ: آسیب محصول و موارد منع مصرف

آسیب به مانند یک نوشیدنی واقعا می تواند یک فرد، اما تنها تحت شرایط است که او و یا او:

• دیابت شیرین (پس از قارچ شیر قادر به خنثی عمل از مواد مخدر، و در بیماران مبتلا به بیماری مانند فعال با استفاده از انسولین).
• عدم تحمل به محصولات لبنی، و بیشتر به طور خاص لاکتوز (اگر در بدن انسان هیچ آنزیم های تجزیه شیر وجود دارد).
• افزایش اسیدیته معده آب. در این مورد، به قارچ تبت مبتنی بر ماست باید بسیار محتاط است. در ضمن، انحراف توصیه می شود نوشیدنی شیر نوشیدنی، که در گرم 12 ساعت ایستاده بود، و تمام روز نیست.

این نکته نیز شایان ذکر است که اگر شما در حال مصرف هر دارو، آن مطلوب برای نوشیدن ماست تنها پس از 3 ساعت پس از مصرف است.