رول مرغ. سه نسخه

بله، شما که حق، آن را از مرغ است. اجازه دهید به بعضی جالب نگاه دستور العمل برای این مواد غذایی همه کاره.

چگونه به طبخ رول مرغ با آلو؟

این رول مانند ظروف روزمره و جشن شما باشد. و آن را بسیار آسان به طبخ. برای انجام این کار، 550-600 گرم مرغ، دو قاشق غذا خوری از ژلاتین، فلفل سیاه و سفید زمین کمی، مقدار کمی نمک، دو حبه سیر، 150 گرم آلو خشک، بازمی گردد.

پت مرغ شسته با حوله خشک کاغذ یا پارچه. برش آن نازک است، اما صفحات گسترده، به دقت هر دو طرف را دفع کند.
دراز بکش و غذا فویل و قرار دادن آن حتی لایه دفع فیله به طوری که هیچ شکاف وجود دارد. سپس نمک، فلفل و ژلاتین بپاشید.

در مرحله بعد، آلو شسته شده را سه یا چهار قطعه قطع، آن را در مرغ قرار داده است، گسترش به طور مساوی. نم نم با سیر خرد شده.

در حال حاضر فیله در یک رول برابر و قرار دادن در بسته بندی های پلاستیکی. کراوات موضوع و آن را در یک ظرف آب جوش.

بنابراین برای سی و پنج دقیقه بجوش و خروش آمدن از لحظه ای که آب جوش.

رول مرغ آماده شده است. حذف آن را از آب، تحت فشار و سرد در محل مناسب قرار داده است.

Roulade از مرغ، تخم مرغ و حبوبات است.

برای لایه بیرونی: 200 گرم پنیر؛

برای لایه میانی: تخم مرغ آب پز چهار اند، دو قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش 20-30 گرم، اگر شما می خواهید - خرج کردن از زردچوبه، یک حبه کوچک سیر.

برای لایه داخلی: 350 گرم در حال حاضر دم سینه مرغ، یکی از دانه های بانک کنسرو، یک پیاز کوچک، یک قاشق سس مایونز یا ترش نیم کرم اطاق ناهار خوری، سه درصد سرکه سیب.

چگونه به یک رول مرغ، تخم مرغ و حبوبات.

بنابراین، یک لایه از مرغ در لوبیا:

از قبل پخته شده سینه مرغ کمی سرد در محیط مایع، و پس از آن پوست را حذف و حذف استخوان. ریز ریز ریز کردن پیاز و آن را با سرکه پر کنید.

با کنسرو لوبیا، تخلیه تمام مایع، شستشو به طور کامل در آب جوش و یا فیلتر شده و تخلیه.

مرغ گوشت سینه و لوبیا گوشت چرخ کرده. تخلیه پیاز را با سرکه، و آن را در مرغ، چاشنی لوبیا. به طور کامل به هم بزنید.

حالا یک کرم کوچک یا سس مایونز اضافه کنید (جمعی باید مایع و پلاستیکی شود). نمک را در خود.

ساخت تخم مرغ لایه:

تخم مرغ آب پز در پنجره اهنی خوب رنده. سپس آنها را خامه ترش یا سس مایونز اضافه کنید. فراموش نکنید که برای اضافه کردن نمک. برای اضافه کردن رنگ زردچوبه روشن و برای عطر و طعم - سیر (تصویب از طریق فشار دهید).

قرار دادن رول:

روی یک سطح صاف، گسترش فویل بخش و یا فیلم مواد غذایی است.
قرار دادن تعداد زیادی از جوجه در لوبیا و صاف آن را به یک لایه نازک است.
قرار دادن در وسط تشکیل یک نوار یکنواخت توده تخم مرغ.
بلند کردن به پایان می رسد از فیلم یا فویل بسته بندی در سراسر وزن توده تخم مرغ مرغ.
سفت رول در فیلم و یا فویل.
حالا پنیر در پنجره اهنی خوب رنده و پور یک سوم از پنیر در ورق خود را از فویل (طول باید به طول رول برابر باشد).
آزاد کردن حلقه فیلم آن را بر روی پنیر قرار داده است.
در دو طرف و در نم نم بالا با رول پنیر، که باقی مانده محکم primnogo آن است.

قرار دادن رول در فویل و در یخچال تا زمانی که شما نیاز دارید را به جدول.

رول مرغ با گلابی

نگاهی شش مرغ مسائل، شانزده نوارها از بیکن، 75 میلی لیتر سوپ مرغ، یک لامپ، چهار گلابی، یک عدد تخم مرغ، 50 گرم کره، کمی آب لیمو و نمک، کمی کوسکوس (دانه های کوچک سمولینا).
پور را به یک ماهی تابه و آن را با کوسکوس در حال حاضر جوش سوپ مرغ را پر کنید. پوشش و اجازه دهید به مدت پنج دقیقه پیکربندی خود را. پوست پیاز و ریز ریز کردن آن را در یک مخلوط کن. شستن گلابی و برش را به مکعب های بزرگ (مغزه گیری).

ذوب در یک کتری و بیست و پنج گرم کره، اضافه کردن پیاز خرد شده و طبخ حدود چهار دقیقه. اضافه کردن به پیاز گلابی خرد شده، را آتش کوچکتر و بنابراین طبخ، تکان دهنده به طور مداوم، مدت پنج دقیقه. در حال حاضر به کوسکوس با پیاز گلابی اضافه کنید.

تخم مرغ فلفل و نمک، اضافه کردن به آن آب تحت فشار از یک لیمو. پور جرم و در نتیجه به طور کامل آماده گلابی است.

سپس مرغ را دفع کند. پس از آن، آنها باید به ضخامت یک سانتی متر باشد. قرار دادن بیکن به طوری که لبه یک قطعه به لبه بعدی آمد. قرار دادن مرغ در بالا و سپس پر کردن گلابی (همه باید یکنواخت باشد).

جمع کردن محکم در یک رول و اجازه دهید آنها ایستادگی در یخچال و فریزر به مدت دو ساعت. حالا فر (180 درجه سانتی گراد) و پخت به مدت نیم رول. سپس آن را با کره باقیمانده را حذف، قلم مو و پخت برای نیم ساعت دیگر. Roulade مرغ آماده است!