دستور غذا برای ماهی سابا در پر کردن خردل: به انتخاب کاربر از ماهی و ترشی

با توجه به محبوبیت خود را در روسیه، ماهی خال مخالی شور، شاید دوم تنها به شاه ماهی. این تعجب آور، در ماهی خال مخالی (نام ماهی خال مخالی غربی) نیست ترکیب طعم عالی، مفید، و قیمت مقرون به صرفه. متاسفانه، در پیگیری از پول آسان، برخی از تولید کنندگان بی وجدان منحرف از دولت، در سلتنج ماهی آنها، در بهترین حالت، مورد آزار قرار گرفته روغن نباتی و شکر و در بدترین حالت - ماهی عام و افزودنی سوال برانگیز است.

بنابراین، بیشتر و بیشتر مردم ترجیح می دهند به نمک ماهی خود به خود. از آنجا که آنها مسئول کیفیت محصولات و تکنولوژی ساخت هستند. دستور غذا برای ماهی سابا در پر کردن خردل - یک مثال زنده از چگونه شما می توانید بدون بدون هیچ زحمتی و هزینه های اضافی در ظرف فوق العاده افراط.

کالری و کرامت ماهی خال مخالی

با چربی قابل توجهی (13 گرم در صد گرم ماهی)، ماهی خال مخالی مختلف کم کالری است. بسته به مقدار کره و شکر در شور و ترشی، میزان کالری خود را بین 160-220 کیلو کالری در هر 100 گرم به علاوه، ماهی خال مخالی یک منبع ویتامین (A، C، E و گروه B)، اسیدهای چرب است، و از همه مهمتر متفاوت است - روغن ماهی عالی که برای بزرگسالان و به ویژه کودکان در دوره رشد مفید است. روغن ماهی در داروخانه است بسیار خوشمزه است، بچه ها او را درمان منفی، به طوری که ماهی خال مخالی دستور غذا را در پر کردن خردل است و فقط برای راهنمایی به پخت و پز غذا خوشمزه است، بلکه راه رسوایی و چرب زبانی یک کودک برای پر کردن نیاز در روغن ماهی است.

انتخاب ماهی

که بهتر است برای خرید محصولات نیمه تمام؟ قبل از اینکه شما را به یک واقعیت از یک دستور برای ترشی از ماهی سابا در پر کردن خردل، شما نیاز به انتخاب ماهی مناسب است. چند قانون ساده به شما کمک خواهد جلوگیری از سرخوردگی و ترفندهای فروشندگان ماهی آلوده:

1. شما باید خر خر کردن. این توصیه به نظر می رسد آشکار است، اما بسیاری از آنها غفلت، و بعد از این همه بوی نامطبوع دشوار است برای مخفی کردن حتی در ماهی یخ زده.
2. بررسی چشم. ماهی با کیفیت چشم مرطوب، محدب و یک ظاهر طبیعی است. خشک چشم او - یک سیگنال از چند چرخه انجماد / ذوب.
3. وضعیت لاشه را بررسی کنید. بدن و پوست ماهی خال مخالی باید نقص آشکار نیست. لکه ها، به خصوص زرد، فروشندگان خود را اغلب برای چربی؛ پیشرفت نشان می دهد که ضعف و staleness ماهی. پوست ماهی تازه براق مرطوب، الاستیک و هیچ مخاط درست کند.
4. آبشش - یک شاخص قابل اطمینان از کیفیت از ماهی است. در ماهی خال مخالی تازه و سالم، آنها تمیز، بوی خوب هستند و به رنگ صورتی یا قرمز است. فروشندگان اغلب لاشه فروش بدون سر، به طوری که خریدار قادر به دیدن وضعیت آبشش است.
5. اگر تمامی مراحل گذشت، اما اجرای ماهی خال مخالی دستور غذا را در خردل پر کردن آن می رسد که فیله بیش از حد به راحتی از استخوان جدا، سپس گزینه هنوز موفق به لغزش ماهی بد. باقی مانده است تنها وجود دارد قرار داده تا با شکست و پرتاب کالا خطرناک، در هر صورت، بدون خطر بهداشتی است.

خال مخالی خوابیده در پر کردن خردل - دستور غذا با عکس

ماهی خال مخالی می توان شور تمام یا قطعات بخش، روند کم نمک تغییر نمی کند. دستور غذا برای ماهی سابا در پر کردن خردل ساده است و شامل مراحل زیر است:

1. ضد یخ. اگر لازم باشد، اولین ماهی یخ. مطلوب این است که برای انجام این کار به آرامی، که شده است، قرار دادن لاشه در ظرف و در یخچال و فریزر را ترک کند، به طوری که آن را به تدریج ذوب. اما هنگامی که برای زمان فشرده، ماهی خال مخالی را می توان به آب سرد تمیز قرار داده. آن را آماده برای ترشی در چند ساعت خواهد بود.
2. آماده سازی ماهی. دل و روده لاشه، حذف احشاء و امعاء و پوست. قطع کردن سر یا نه - دوباره، یک انتخاب فردی است. برخی خوشگذرانهای نظر ماهی سر ظرافتهای خوشمزه.

این روند خود به شرح زیر است:

1. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. به ازای هر کیلوگرم ماهی آب پز 1 لیتر آب، به آن اضافه شده است 2 قاشق غذاخوری خشک خردل 1 قاشق چای خوری نمک بدون بالا، شکر را به مجموعه ای طعم مورد علاقه و ادویه جات. این می تواند گشنیز، برگ بو، ترکیب فلفل، میخک.
2. نمک. ماهی خال مخالی را در یک ظرف برای شور (ظرف شیشه ای، گلدان، شیشه) قرار داده، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بر ماهی سرد شود و در جای خنک برای یک روز قرار داده است، از زمان به زمان تکان دادن خردل به طور مساوی بر روی لاشه توزیع شده است.

ذخیره سازی ماهی خال مخالی شور در پر کردن خردل

در این دستور غذایی نه تنها شامل فرایند پخت و پز، اما تکنیک برای ذخیره در نتیجه محصول دیگر. ماهی را می توان برای مدت پنج روز در آب نمک که در آن شور نگه داشته است. و نمک در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، دیگر آن است ماهی خال مخالی ذخیره می شود. برای افزایش عمر مفید، ماهی کاملا پور روغن آفتابگردان و زیتون.