خوب قدیمی اولیویه، غذای اصلی جشن بیشتر از آغاز دوران اتحاد جماهیر شوروی. همواره برجسته از این برنامه شده است، بدون آن شما می توانید حوا هر سال نو از آن زمان، و نه مارس 8 تصور نیست.
انواع دستور العمل
حالا به سختی کسی به یاد آنچه که یک نسخه کلاسیک این سالاد. این در دهه شصت دور حداقل دور قرن 19 مسکو رستوران، آشپز از مبدا فرانسه اختراع شد. نام خانوادگی، به هر حال، آن را به همان نام از ظرف است. رستوران معروف "ارمیتاژ" معروف و سالاد اولیویه در تجسم های مختلف وجود دارد خدمت کرده بود. در اصل به سینه بوقلمون کبک و باقرقره، وجود دارد خرچنگ، گوشت گاو زبان، برش به برش، تخم مرغ و سیب زمینی لیوان، ترشی و سس مایونز، سخاوتمندانه با خردل طعم. سالاد مورد علاقه ما با سوسیس در حال حاضر بسیار دور از نسخه اصلی. با این حال، مواد تشکیل دهنده اصلی، به عنوان ما می بینیم، همان است. با گذشت زمان، گوشت مرغ بازی با جایگزین شد، برش گوشت گاو آب پز. ترشی دوره ای با تازه یا ترشی جایگزین شده است. سپس، هنگامی که فولاد آماده سالاد با سوسیس و کالباس وجود دارد قرار داده شد و بیکن، و "آماتور" و غیره در نهایت در ادامه بدون قطعه چربی متوقف شد -. "دکتر" و "شیر".
ترکیب غذاهای
مقدار مواد تشکیل دهنده مواد غذایی بستگی به تعداد مصرف کنندگان محاسبه شده است. در اینجا از آن میزبان باید خود را حل کند. اگر شما مقدار زیادی از گرفتن - آن را چند روز سالاد خود را با خیال راحت سوسیس در یخچال و در پایان "زندگی می کنند" مهم نیست، آن است که توسط شما و افراد دیگر در خانواده خورده شود. در هر صورت، شما باید:
- قرص سوسیس؛
- 5-6 تخم مرغ؛
- 10-11 سیب زمینی متوسط؛
- 3-4 هویج متوسط؛
- 5-6 خیار متوسط (ترشی، ترش، شیرین - در اختیار خود را، اما به اندازه کافی و 3 تازه، در غیر این صورت سالاد آبکی خواهد شد).
- 1 پیاز بزرگ؛
- نمک و فلفل را به سلیقه.
- 1 شیشه نخود فرنگی کنسرو شده؛
- نام تجاری مورد علاقه خود را سس مایونز؛
- روغن آفتابگردان کمی (اختیاری).
گرفتن به آماده سازی
حالا شما می توانید به عنوان یک الگو و الهام بخش در کتاب آشپزی زیبا عکس سالاد الویه یافت می شود و شروع به اجرای آن است. سبزیجات را کاملا بشویید و جوش در کت خود را. کوک تخم مرغ سفت. از آنجایی که ما سالاد را با سوسیس، به بیشتر که خوشمزه بود لازم است. بنابراین، تمام قرص نان باید به برش ضخامت بیش از یک سانتی متر برش داده شده و پس از آن آنها را ریز ریز را به مکعب. نه لزوما فرو ریختن بسیار ملو، بلکه قطعات بزرگ خشن را نگاه کنید، و طعم شکست. فقط نیاز به ریز ریز کردن پیاز. لامپ عادی را می توان با رنگ سبز جایگزین شده است. فقط خیار فرو ریختن و پور همه چیز را به یک کاسه عمیق. وقتی که سبزیجات پخته شده، آنها باید پوست کنده شود. آیا آن را بهتر، تا زمانی که ریشه های گرم، به عنوان "لباس کار" بهترین عکس. پس از آن، نوار هویج و سپس به مکعب کاهش، سیب زمینی، مانند سوسیس، قطعه قطعه و تکه. تخم مرغ آب پز و پوست کنده ریز shinkuem، و تمام مواد تشکیل دهنده دیگر به کاسه همان قرار داده است. آخرین چیزی که ما به جای نخود، قبلا آن را شستشو از آب نمک است. همه نمک، فقط به آرامی، به طوری که سس مایونز همچنین شامل نمک و فلفل. سپس سس مایونز. و در نهایت، ظرف تبدیل آبدارتر و خوشمزه تر است، اضافه کردن روغن نباتی است. صدمه خوب و ترک را به دم و برای چند ساعت. سپس بخشی از ظرف را در یک کاسه و یا یک کاسه دراز، تزئین با sprigs جعفری و رازیانه، زیتون سیاه و محافل تربچه. و سعی کنید بر سلامت!