کلم رنده شده واب در فصل زمستان. دستور العمل های باستانی و مدرن

کلم رنده شده واب باید بخشی از منوی طول سال انسانی باشد. استفاده از این محصول در بهبود کار دستگاه گوارش موثر است، اشباع بدن با ویتامین C. بنابراین، هر زن خانه دار خود احترام به سادگی باید قادر به طبخ این غذا را با دست خود برای آینده باشد. و اگر شما تمایل به یاد بگیرند که چگونه به خودتان آن را انجام، به استقبال ما تماس بگیرید. در این مقاله به شما خواهد آموخت که چگونه برای ایجاد کلم ترش در فصل زمستان (کلاسیک و دستور العمل جدید). اسنک ساخته شده توسط این روش ها متفاوت طعم بسیار عالی و عطر، و از همه مهمتر، آنها خوش را در دهان خود صدای ترق و تروق. و این شاخص اصلی کیفیت آماده ظروف از این نوع است.

کلم رنده شده واب در فصل زمستان (دستور العمل های کلاسیک)

محصولات زیر را برای آماده سازی یک تولید پریفرم های تولیدی مورد نیاز:

• کلم اواسط و اواخر رقم - 1 کیلوگرم؛
• هویج اندازه متوسط - 2 قطعه.
• فلفل - 1 غلاف؛
• برگ بو - 2 قطعه.
• فلفل دلمه ای - 4/5 نخود فرنگی؛
• نمک - 1 قاشق بزرگ؛
• زعفران (دانه).

کلاسیک میان وعده "کلم رنده شده واب" (برای زمستان). شرح فرآیند آماده سازی

سبزیجات پاک از برگ بالا، برش داده شده و ریز ریز ریز کردن. استوانه نتیجه وزن به دقت مقدار نمک تعیین می کند. این نکته در تهیه این غذا بسیار مهم است. کالا شور خواهد طعم تلخ و بوی ناخوشایند است. کلم به اندازه کافی شور می توانید پوشش داده شده با قالب تبدیل و به سرعت رو به زوال. بیشتر سبزیجات خرد شده بر روی یک سطح تمیز از یک میز پخش و یکنواخت با نمک بپاشید. ترک کلم به دراز کشیدن و با نمک به مدت نیم ساعت تغذیه می کند. در همین حال، تمیز کردن هویج و ریز ریز کردن آن را در یک پنجره اهنی درشت. رایگان فلفل گرم از دانه و به حلقه نصف کاهش دهد. گسترش در بالای سبزیجات کلم، دانه رازیانه و فلفل شیرین. مخلوط دست پاک و انتقال به یک قطعه کار مینای دندان، سرامیک و یا ظروف شیشه ای، که در آن solitsya خواهد شد. این مهم است که مطمئن شوید که برای این اهداف می تواند استفاده شود به ظروف، که به راحتی اکسیده، یعنی آلومینیوم و مس. پوشش با توده های گیاهی از گاز و اعمال فشار است. کلم نان و نوشیدنی 3 روز در دمای اتاق. در نتیجه، تخمیر می تواند از قطعه کار بوی نامطبوع می آیند، و بر روی سطح آن را به ایستادگی فوم. این یک فرآیند طبیعی است. فوم، که در طول این زمان رخ می دهد، حذف قاشق چوبی تمیز. این محو خواهد شد که به طور کامل کلم تخمیر شده است. او یک عطر و طعم خوبی دریافت کنید. کلم رنده شده واب ذخیره شده برای زمستان، دستور العمل است که شما در زیرزمین و یا در یخچال به مدت چند ماه به عنوان خوانده شده. طرفداران طعم خوش طعم در چنین آماده سازی ممکن است اضافه شود نه تنها هویج اما سیب، زغال اخته، فلفل.

آماده سازی برای زمستان: کلم رنده شده واب پز با سرکه در آب نمک

یک دستور است که شما در حال حاضر می دانیم، که اشتها آور است، پخته شده بر روی آن، دارای عمر مفید طولانی است. اگر شما کلم Kwasi در مقادیر زیاد و برای کل سال در یک بار، این گزینه از پخت و پز خود را بسیار مناسب است. نباتی در آب نمک ترش بیش از حد آهسته، و در نتیجه طول می کشد.

برای تهیه این غذا، را به کلم سفید 1: حدود 8 و هویج در نسبت. سبزیجات Shinkuem و در یک ماهی تابه قرار داده است. اضافه کردن فلفل و برگ بو. در آب خالص دفاع (1 لیتر)، ترجیحا از یک چاه یا بهار، انحلال نمک (100 گرم) و شکر (150 گرم). به یاد داشته باشید: شما می توانید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش. پور آب نمک این توده های گیاهی، پوشش و بگذارید به مدت 4 روز است. پس از این زمان تولید پریفرم های تولیدی انتقال به شیشه استریل، درب zakuporte و ذخیره در جای خنک.

کلم رنده شده واب در زمستان، دستور العمل که شما می دانید، می تواند به عنوان یک اشتها آور با گوشت، غذاهای ماهی استفاده می شود. همچنین از چنین تولید پریفرم های تولیدی می توان پر کردن برای کیک ساخته شده، طبخ ظرف اول، سالاد.