تاریخچه، انواع و ویژگی های تولید کنیاک. براندی انگور "Novokubansky": بررسی

بسیاری از طرفداران از نوشابه با کیفیت بالا شناخته شده است که رنگ کهربا و عطر. این براندی انگور. اعتقاد بر این است که بسیاری از مردان خود آن را و جای تعجب نیست استفاده کنید، از قدرت خود را از 35 تا 70 درجه. اما گاهی اوقات این ترجیح نوشیدنی و زنان، البته در فرم رقیق، در کوکتل. مصرف کنندگان بررسی مخلوط در مورد این نوشیدنی، که آن هم کاملا طبیعی به جا مانده، به دلیل انواع و مارک های بسیاری، و نظرات از انواع مختلفی از مردم. اجازه دهید ما این موضوع را با جزئیات بیشتر بررسی کند.

براندی است. داستان

هویج - یک نوشیدنی الکلی قوی، یا نه، یک خانواده کامل از نوشابه، که توسط تقطیر، آب انگور انتقال دهنده، توت و یا مش میوه ساخته شده است. استانداردهای سختگیرانه تر و یا قواعد تولید وجود دارد. محصولات غذایی و آشامیدنی ممکن است قلعه های مختلف اعم از 35 درجه باشد. این نام از brandewijn خارجی مشتق شده - "مقطر شراب". و گیر یک طراحی برای الکل، تهیه شده توسط روش تقطیر انگور یا شراب میوه.

تاریخ خاص، زمانی که یک براندی انگور وجود دارد، با این حال، شکل گیری خود است که به وضوح به توسعه روش تقطیر مسافت مرتبط است. ارواح در استفاده در زمان های قدیم بود - در روم، چین، یونان. همانطور که ما از تاریخ، براندی، می دانم که ما اکنون می دانیم این محبوبیت در قرن چهاردهم به دست آورد. در ابتدا، تقطیر بازرگانان شراب ذخیره سازی و حمل و نقل از نوشیدنی تسهیل می شود. اما پس از آن مردم متوجه شده اند که دیگر آن را در بشکه های چوبی نگه داشته، صاف و صیقلی و نازک تر طعم و عطر.

انواع براندی

سه نوع اصلی شناخته شده از جمله محصول:

1. براندی انگور. تهیه شده توسط انتقال دهنده تخمیر آب انگور آن است. این نوع به انواع مختلفی تقسیم می شوند:

آب زردآلو. فرانسه، منطقه آب زردآلو. با کمک تصاویر ثابت نوشیدنی دو بار تقطیر شده. سال در بشکه بلوط. نام تجاری محبوب ترین - "مارتل"، "هنسی"، "Courvoisier"، "Remmy به مارتین."

آرمانیاک. جنوب غربی منطقه فرانسه، آرمانیاک. نوشیدنی اصیل دست آمده توسط تقطیر از طریق تقطیر مس طولانی است. سپس آرمانیاک در بشکه بلوط ساله است، روند زمان بیشتری از کنیاک - از 12 تا 20 سال، موارد، و تاخیر 30 ساله وجود دارد. نوشیدنی های الکلی اول تقطیر در فرانسه تولید شده است. نام تجاری محبوب ترین - "مارکی دو منتسکیو."

براندی شری. جنوب اسپانیا. نوشیدنی قوی محبوب ترین در اسپانیا. و از سراسر کشور با نام تجاری 92٪ برای شری اختصاص داده است.

برندی یونانی (انگور). تولید یک نوشیدنی در اینجا از سال 1888. اسپایروس Metaxa - علامت گذاری به عنوان "Metaxa" است پس از بنیانگذار نام برد.

براندی انگور از چین، آفریقای جنوبی، مکزیک. این است که در بسیار به همان شیوه به عنوان کنیاک ساخته شده است. که تقطیر دو در عکس گلدان مس پس از پیری و حداقل 3 سال در بشکه بلوط است.

براندی انگور آمریکایی است. متفاوت از رنگ و قدرت اروپا است. این نور بیشتر و محکم است. ساخته شده در کالیفرنیا.

کنیاک ارمنی است. محصولات در ارمنستان. "Arbun" - یک نام تجاری جدید در سال 2010 معرفی شد. مواد خام مورد استفاده برای نوشیدن روح انگور به طور انحصاری در خاک ارمنستان تولید شده است.

براندی انگور مولداوی. "قدیمی سفارش" جدیدترین برند، که به تولید و صادرات شرکت "یورو اینترنتی Alco" است.

2. صرف چای میوه.

3. هویج از ضایعات دست آمده است.

CJSC "های Novokubansk"

CJSC "های Novokubansk" در قرن گذشته تاسیس شد، در سال 1943. این کشور در نظر گرفته می شود بهترین شرکت برای تولید محصولات آب زردآلو. همچنین تولید و برندی "انگور های Novokubansk". طرفداران از این نوشیدنی را ترک بازخورد بسیار مثبت در مورد طعم و عطر از محصول می باشد. در تولید آن با استفاده از تکنولوژی فرانسه. این شرکت در نه تنها تولید کشت انگور آب زردآلو مشغول است، اما همچنین. محل سکونت از باغ های انگور آب و هوا بسیار مطلوب - در پای کوههای قفقاز. در مرز بین استاوروپول و دشت کوهستانی کوبان است منحصر به فرد میکرو آب و هوا: تمیز، هوای خشک، بوی گیاهان، آب و هوا windless ... این همه را قادر می سازد تولید یک ماده برداشت شراب بسیار عالی. آب زردآلو درباره شرکت "های Novokubansk" به طور گسترده ای نه تنها در کشور ما بلکه در خارج از کشور شناخته شده است. نمایشگاه بین المللی - در مسابقات مختلف نوشیدنی با جوایز و جوایز، از جمله جایزه بزرگ، "Prodexpo" تقدیر قرار گرفتند.

طیف وسیعی از محصولات

حتی در شرایط دشوار برای صنعت شراب 80 سال، این شرکت همچنان وجود داشته باشد. تاکستان حفظ شده است، ادامه به معرفی مارک های جدید در تولید کنیاک، که لطفا به مشتریان تا کنون. 2009 انتشار محصول بالا پایان با تاخیر از 40 سال بود. در پایان سال از چهار خط از cognacs تحت عنوان "Ekaterinodar". برای مصرف الکل تولید استفاده می شود اتیل خود، در قرن گذشته در پایه شرکت تاسیس شد. در سال 2010، خط دوباره طراحی شده از بطری های براندی "پرومته"، "پیروزی" آب زردآلو. یک خط جدید از کنیاک تحت نام "جایزه بزرگ" در سال 2011 منتشر شد. در سال 2012، JSC "های Novokubansk" دوباره ایجاد یک سری جدید از نوشیدنی. در ماه مه، ما راه اندازی شد با نام تجاری "انگور های Novokubansk". شرکت کنندگان در میزگرد مهمان طعم و مزه فوق العاده ای، عطر و طعم پیچیده را تایید کرد. دسته گل سایه حاضر جزء بلوط است. منحصر به فرد "های Novokubansk" شامل الکل، که برای بیش از دو سال در بشکه بلوط نگه داشته، تعطیلات poslekupazhny - 4 سال است.

چگونه به براندی انگور

تکنولوژی ساخت و تولید بسته به انواع مواد اولیه کمی متفاوت است. براندی انگور است از آب انگور تخمیر تولید می شوند. فرآیند با vinobrozheniya که 3-4 هفته طول می کشد آغاز می شود. قدرت به دست آمده 9/12 درجه مایع است. این است که در انبیق قرار داده شده و گرم به جوش. بخارات تشکیل در این روند، به درجه بسیار بالاتر از مخمر. پس از قلعه تقطیر مواد را افزایش می دهد سه برابر، و حجم مایع نصف شده است. در تقطیر دوم، الکل را به کسر تقسیم، کنیاک متوسط است. آب زردآلو و آرمانیاک برای چندین سال در بشکه بلوط در 85٪ رطوبت و درجه حرارت از 18 تا 20 درجه نگهداری می شود.

صرف چای میوه ای از چرخش

یکی دیگر از نوع برندی ساخته شده از دانه انگور فشرده و خمیر است. همچنین یک برندی ساخته شده از سایر میوه ها وجود دارد. معروف ترین - کالوادوس سیب، آلو، گیلاس krishvasser. بسیاری از این نوشیدنی هیچ قرار گرفتن در معرض، بنابراین شفاف است. تولید کننده در چنین مواردی باید نشان می دهد که این نوشیدنی هیچ دوره قرار گرفتن در معرض. بعضی از آنها به مدت 2 سال نگه داشته و سپس آنها را به یک قلعه در 70 درجه است. چنین شربت با آب نرم شده، طرح رنگ، شربت قند رقیق شده است. در پایان این نوشیدنی باید فیلتر عبور کند.

بر خلاف صرف چای از آب زردآلو

خبره واقعی از الکل نخبگان باید بدانید که براندی انگور و کنیاک هنوز هم از یکدیگر متفاوت است. هویج، بدون شک، متعلق به Brandewijn گونه است، اما تفاوت در تکنولوژی تولید این محصولات وجود دارد. این کنیاک است که تنها از آب انگور و برندی تولید، همانطور که در بالا مورد بحث قرار گرفته، ممکن است مقطر و از هر میوه دیگر. برخی صنعتگران در تلاش هستند تا نوشیدنی در خانه. دانستن توالی صحیح از اقدامات، زیر تدوین تکنولوژی، آن را کاملا ممکن است برای رسیدن است.

هویج در حدود صدها سال بوده است، اما هیچ تاثیری بر کیفیت نوشیدنی درست است. او اصالت خود را از دست نمی. در تولید مدرن با استفاده از تکنولوژی اصلی، در حالی که حفظ یادداشت ها عطر و طعم و طعم منحصر به فرد.

چگونه به نوشیدن

گذشت زمان، آنها شروع به تولید بیشتر و بیشتر گونه های جدید از صرف چای، آب زردآلو. به درستی ارزیابی نرمی از نوشیدنی، شما باید به درستی آن را مزه. tasters حرفه ای ارزیابی براندی انگور، نظرات بسیار جالب و به راهنمایی در مورد چگونه به سعی کنید به نوشیدن به احساس دسته گل پر از طعم و عطر.

• برای باز کردن یادداشت معطر از نوشیدنی توان به وزش سخت ریخت. کمتر از نیمی از حجم - پورتیا باید کوچک باشد.
• نوشیدن در جرعه های کوچک برای نوشیدن، شراب بهتر است در یک دایره از دوستان و بستگان انجام می شود، نوشیدن به آرامی، لذت بردن از طعم و مزه.
• نگه داشتن وزش سخت در دست دارد، از گرما نوشیدنی ها دست خود را گرم خواهد شد. دمای ترجیحی - 25 درجه است.
• آب زردآلو پذیرفته نشده است به یک میان وعده، اما اگر شما به آن نیاز دارید، شما می توانید به نوشیدنی لیمو و یا شکلات اعمال می شود.
• برای کسانی که روح را دوست ندارد، می تواند کوکتل آماده، اضافه کردن شربت الکل، آب میوه، قهوه و حتی بستنی.
• هنگامی که عطر و طعم خیلی اشباع شده به نظر می رسد، شما می توانید تکه های یخ اضافه کنید.

نظرات و انتقادات و پیشنهادات از طرفداران این نوشیدنی بسیار زیادی است. چگونه و با چه چیزی برای نوشیدن براندی - حل هر مرد، اما برای گوش دادن به کارشناسان هنوز هم می تواند صدمه دیده است.