بشقاب سفالی کوچک مرغ: بهترین میان وعده. کلوچه مرغ با پنیر و قارچ

اغلب، شما می خواهید چیزی غیر معمول، و قطعا از گوشت. کوکوی طولانی تعجب نیست بوده است. اما کلوچه مرغ در بسیاری از موارد مناسب خواهد بود. می تواند به عنوان عالی (و آسان است!) اسنک خدمت می کنند، آن را خوب در بوفه، بسیار جذاب به کودکان به عنوان یک مدرسه صبحانه است. علاوه بر آماده ساده و مواد تشکیل دهنده مفصل نیاز ندارد.

کلوچه سبزیجات با مرغ

برای شروع، کلوچه مرغ ساده است، اما فوق العاده خوشمزه. میانگین پیاز ریز فرو ریختن است، در همان راه یک هویج کوچک را کاهش دهد. در میان آنها zazharki است، و سرخ کردن آن باید خوب باشد. کدو سبز کوچک از پوست تمیز و مالش اهنی درشت، سپس تراشه نیز خرد شده. جعفری و شوید خرد شده است. نیم کیلو مرغ چرخ شده مخلوط با تمام مواد تشکیل دهنده آماده، فلفل، چاشنی با گیاهان ثابت شده و اضافه کردن برخی نمک. از توپ جرم ساخته می شوند که به آرامی بر روی قوطی نوعی کیک کوچک قرار داده است. نیم ساعت در فر، تزئین در اندازه گیری هوشمند - و یک میان وعده انتظار برای مصرف کننده!

مرغ و پنیر کیک

از سینه پرنده (یک سوم از یک کیلوگرم) پیمایش چرخ شده را در چرخ گوشت همراه با لامپ ساخته شده است. این است که در تخم مرغ رانده می شود، اضافه کردن فلفل ترین ریز خرد شده، رنده شده سیر میخک، ادویه جات ترشی جات مورد علاقه و، البته، فلفل و نمک. جرم ورزیده است؛ اگر آن را تبدیل آبکی، ممکن است با پودرهای سوخاری ضخیم. دو سوم از گوشت چرخ شده در میان سلول های توزیع کلوچه تشکیل می دهد. در مرکز هر یک از عناصر یک فرورفتگی است که در آن یک قطعه پنیر موتزارلا مانند تعبیه شده است. بالا ساخته شده "کلاه" از چاشنی باقی مانده است. که یک ترد، کلوچه خوب هر مرغ است با مخلوطی از پاشیده بود خرده نان و پنیر رنده شده. او اسپری روغن زیتون، و به شکل یک ساعت سوم است در فر قرار داده است.

اشتها آور قارچ

همانطور که برای همه شناخته شده و گوناگون، مرغ زیبا با قارچ هماهنگ. من از آشپز که کلوچه مرغ با قارچ اختراع بهره گرفت. برای آنها، یک سوم از یک کیلو قارچ، هویج و پیاز برای تمیز کردن. ریشه مالیده است، بقیه خرد است. قارچ سرخ کرده تا هیچ جدایی بیشتر از آب، و سپس با پیاز و هویج zazharki انجام پر. فیله مرغ وزن کل 600 گرم است در چرخ گوشت جات، مخلوط با سبزیجات، دو قاشق بلغور جو دوسر، کرم پشته، فلفل و نمک. وزن باید ده دقیقه برای مواد تشکیل دهنده اشباع متقابل ایستاده است. سپس formochkam توزیع و ساییده (گریس، اگر قلع و مرطوب با آب، اگر از سیلیکون ساخته شده) به مدت نیم ساعت است و به کوره و حرارت فرستاده می شود. بعد از حذف از فر "لغو احکام صادره ی" باید کمی سرد، روی ان می توان آنها را از قالب حذف می شود. هر بشقاب سفالی کوچک مرغ پاشیده با کره ذوب شده، و با سبزی خرد شده را پاشیده. اگر مورد نظر، چند دقیقه تا مرغ پخته شده را می کلوچه با پنیر بپاشید و بازگشت به فر. برخی آشپز جایگزین پنیر با سس مایونز، این ماده از طعم و مزه است.

سس مناسب

هر چه کیک مرغ شما بروید آماده، آنها خوشمزه تر با سس خواهد بود: مرغ هنوز هم تا حدودی خشک است. از همه سرآشپزها سس پیشنهادی، ما دو انتخاب کرد. و نه لزوما برای پر کردن سس بشقاب سفالی کوچک مرغ، شما می توانید به سادگی به آن فرو برد.

برای اولین گرفته آب گوجه فرنگی؛ آن وارد پیاز ریز خرد شده و سیر، ادویه جات ترشی جات (اختیاری؛ برای مردد توصیه گیاهان ایتالیایی)، چند قطره آب لیمو و روغن گیاهی کمی است.

برای ایرا دوم (فروخته شده در سوپر مارکت ها) فشرده سیر، شوید و پور فلفل آسیاب شده. دیگر ادویه جات ترشی جات اختیاری هستند، و پس از آن معلوم معطر و هماهنگ.