آماده سازی پودر خردل در خانه

آماده سازی پودر خردل در خانه - این داستان نیست. آن را بسیار ساده است. و این دقیقا طعم است که شما می خواهید، چرا، همه را دوست خردل تند کلاسیک. پس از همه، برخی ترجیح می دهند عطر و طعم ملایم تر، در حالی که دیگران مانند آن را با مواد افزودنی، مانند ترب کوهی. چه روسیه دوست ندارد به خوردن گوشت خوک، درخت زبان گنجشک، گوشت یا ژله با این چاشنی شدید.

خردل به مدت طولانی برای کمی تیز "و خوی" آن شناخته شده است نقطه عطف دیگری در توسعه هنگامی که آن را گونه های جدید کشت به دست آورده است: سفید، سیاه و سفید و sareptskaya.

آماده سازی پودر خردل می تواند به روش های مختلف، از که بسیاری وجود دارد انجام می شود. بدون ترس از تناقض، ما اطمینان می توان گفت که هر زن در یک چیزی از دستور خود به ارمغان آورد. ناهارخوری خردل ممکن است به گسترش جدول را بر روی نان یا در یک نعلبکی ویژه عرضه می شود. این کامل است با تکیه تلفظ کردن طعم و مزه هر ظرف.

و در حال حاضر چند دستور العمل آماده سازی آن است.

در این دستور غذایی برای اولین بار

مواد لازم: نیم کیلو پودر، خردل سیاه، یک صد گرم آرد، سه قاشق چای خوری فلفل سیاه، آن را به زمین بهتر، میخک طبقه قاشق چای خوری، یک قاشق چای خوری زنجبیل، صد گرم نمک و شکر است. همه محصولات باید خشک و خرد شده را به حالت خوب باشد، می توان آنها را از طریق یک چرخ گوشت یا peretoloch بهتر در یک خمپاره به تصویب رسید.

خردل از پودر خردل با مخلوط کردن تمام قطعات و رقت تدریجی سرکه شراب به قوام خامه ترش آماده شده است. اگر مقدار اولیه بیش از حد برای شما می باشد، شما می توانید مقدار به نصف کاهش می دهد. این باید در تناسب دقیق انجام برای حفظ طعم منحصر به فرد و عطر. آماده سازی یک بار، شما سعی می کنید و درک این که آیا شما باید چیزی در این دستور غذا را تغییر دهید. و اگر شما زنجبیل و میخک را دوست ندارد، پس از آن شما می توانید با خیال راحت آنها را قرار داده است.

دوم دستور

مواد لازم صد گرم از پودر خردل، چهار قاشق غذاخوری سرکه معمولی devyatiprotsentnogo، زن و شوهر قاشق غذاخوری پودر شکر، فلفل نصف قاشق چای خوری، میخک قاشق چای خوری، خرج کردن جوز هندی، جنس قاشق چای خوری نمک.

در مورد دو لیوان آب پر کنید جزء اساسی ما: خردل از پودر خردل به شرح زیر آماده شده است. ما آن را برای حدود یک روز دم. هم بزنید. سپس آب اضافی ادغام و اضافه کردن مواد باقی مانده است. دقت هم بزنید برای جلوگیری از توده. مهر و موم شده و به حتی برای چند ساعت ایستاده است. پس از آن، سس را می توان خورد.

دستور العمل سه: در پوره سیب

مواد لازم: یک صد گرم از پودر خردل، صد گرم از سس سیب، سه قاشق چای خوری شکر، یک قاشق چای خوری نمک، سرکه سه درصد، میخک، رازیانه، بادیان، ریحان به مزه. ادویه جات ترشی جات تنها کسانی که شما را دوست می تواند اضافه شود.

در اینجا چگونه به طبخ پودر خردل در این دستور غذا: پوره های ساخته شده از سیب پخته شده انواع ترش. مخلوط آن را با پودر خردل. سخت کار کردن خوب، به طوری که توده همگن بود. اضافه کردن مواد خشک، و سپس سرکه. ما به یک پایه برای چند روز، و آن را برای استفاده آماده است.

دستور العمل چهار: خردل ترش

مواد لازم: صد گرم خردل معمولی، صد گرم گوزن نر سه ساله پخته چیز ساییده، پنجاه گرم پودر شکر، سرکه ترخون کمی، سی گرم کیپر زمین، 10 گرم نمک. سبزها باید به یک دوغاب خوب تبدیل شده است، برای جلوگیری از تکه های بزرگ. برای سنگ زنی بهتر است به استفاده از یک غربال است. قبل از اینکه شما را پودر خردل، سخت کار کردن نمک، اگر شما یک بزرگ، پس از آن به سرعت در حال حل می شود.

بنابراین پخت و پز. مواد تشکیل دهنده اصلی ما این است که با یک حریره از گوزن نر سه ساله مخلوط می شوند. سپس سرکه ترخون اضافه کنید، اما وزن باید ضخیم باقی می ماند. اضافه کردن نمک، شکر و را در یک محل تاریک و خنک. قابل اعتماد تر وجود دارد خردل داشت.

دستور العمل پنجم: قدیمی خردل روسیه

مواد لازم: صد گرم از مولفه های اصلی، یک قاشق چای خوری پودر، میخک، یک صد گرم قند، مواد غذایی سرکه.

آماده سازی: مخلوط همه مواد تشکیل دهنده. اضافه کردن سرکه در آخرین نوبه خود و فقط به اندازه کافی برای به دست آوردن قوام خامه مایع ترش. ریخت و به شیشه و درب نزدیک محکم. ما در یک اجاق گرم قرار داده. سپس در دمای اتاق نگهداری شود. در این روش آن است که از پودر خردل با طولانی ترین عمر مفید بدست آمده است. اگر آن را غلیظ، رقیق سرکه معمولی است.

دستور العمل شش: خردل روسیه

مواد لازم: هفتاد گرم آرد خردل، یک سوم روغن نباتی فنجان، یک صد گرم قند، سه قاشق چای خوری نمک، فنجان یک سوم از سرکه، کمی فلفل شیرین، فلفل سیاه و سفید، برگ بو، دارچین کمی، میخک، آب قاشق غذا خوری. بهترین کار این است به مخلوط ادویه جات ترشی جات راست.

آماده سازی پودر خردل در این روش - روند بسیار وقت گیر، تا زمان شمارش در پیش است. پر کردن خردل، سرکه (صد گرم)، کاملا مخلوط کنید تا از بین رفتن توده. است حدود پانزده دقیقه طول می کشد. سپس ادویه جات ترشی جات قبل مخلوط شده، نمک، شکر، روغن خوراکی، باقی مانده سرکه اضافه کنید. سخت کار کردن ترکیب حاصل از سی دقیقه. پس از آن وضع در باز تمام ظروف و در جای گرم و تاریک برای یک روز ترک (می تواند کمتر). پس از این زمان، ما را به ظروف بدون منفذ و یا قالب های گسترش و قرار دادن در ذخیره سازی در جایی که خیلی گرم است.

نتیجه

باور من، حتی آماده سازی پودر خردل - مانند یک فرآیند ساده نیست، اما نتیجه ارزش آن است. آن را به شما و عزیزان شما تجدید نظر شود.