برای این که این نان و نوشیدنی سفید (چاودار) در خانه

تا به امروز، آن دشوار خواهد بود برای پیدا کردن حداقل یک نفر در جهان خواهد بود که در زندگی خود می باشد را کواس چاودار سفید را امتحان کنید و نمی داند آنچه در آن است. او به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی در کل قلمرو فدراسیون روسیه و خارج از کشور.

با این حال، با کیفیت کواس فروخته پیش از آن، و آن این است در حال حاضر فروش، بسیار متفاوت است. اگر شما مادران و مادربزرگ های ما بخواهید، آنها را هم به یاد داشته باشید زمانی که دم در بشکه های بزرگ فروخته شده است. سپس هیچ ظروف پلاستیکی، که شما می توانید یک نوشیدنی بریزید، به طوری که بیشتر از آن را در شیشه، قوطی یا فنجان به دست آورد وجود دارد. پس از آن بود که خوشمزه هر کواس بود - سفید یا سیاه - نه بسیار مهم ... اگر ما در مورد زندگی مدرن صحبت می کنید، اما در حال حاضر دم را می توان یافت تنها در فروشگاه، و سپس در بطری، و کیفیت آن به نوشیدنی اصلی مربوط نیست. علاوه بر این، قیمت کواس به طور مداوم در حال رشد، معلوم نیست برای چه دلایل است، چرا که نوشیدنی نظر گرفته می شود یکی از ساده ترین (و ارزان، و همه با توجه به تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده و پخت و پز سریع). با این حال، سفید کواس، به ذکر تیره نمی شد، به تدریج شروع به ورود به این دسته از نوشیدنی "نجیب". آنها قادر به خرید تنها چند را انتخاب کنید. در مواجهه با این مشکل، بسیاری از زنان خانه دار شروع به برای کواس سفید دستور غذا، قادر به انجام آن در خانه و با استفاده از فقط کسانی که مواد تشکیل دهنده که تازه و خوب است. امروز ما در مورد آنچه در نظر گرفته یک نوشیدنی، و صحبت نحوه تهیه دم (سفید) در خانه.

اول از همه، اجازه دهید در مورد تنوع گونه از kvas، که واقعا انواع زیادی، و همچنین صحبت دستور العمل است. این توت ها، نان، okroshechny و دم باواریا، سفید و تیره، با مقدار زیادی شکر و فقدان کامل آن است. این همه در آنچه که دقیقا شما در حال انجام دم بستگی دارد. ما نشان می دهد شما را به یک نان و نوشیدنی سفید معمولی، که می تواند در هر فروشگاه یافت می شود. اما در نقطه مقابل به مغازه ها، دم خانه خواهد بهتر و مفید تر طعم، به دلیل آن حاوی مواد معدنی واقعا مفید و ویتامین ها. با استفاده از خمیر مایه آماده و یا به طور کامل مستقل: علاوه بر انتخاب انواع مختلفی از kvas، شما باید با روشی که در آن شما می خواهید به طبخ تصمیم می گیرید. توصیه می شود به مشورت با نسل قدیمی تر، از آن است که مادربزرگ های ما و بزرگ مادربزرگ پخته شده کواس واقعا خوشمزه است.

بیایید آماده سازی یک نوشیدنی نان، با تکیه بر یکی از دستور العمل های سنتی. برای این که ما را مواد زیر است: نیمه یک قرص نان، 125 گرم شکر، 30 گرم از مخمر خشک، تعداد انگشت شماری از کشمش و سه لیتر آب گرم است.

بنابراین، ما شروع به طبخ نان و نوشیدنی سفید. کراکر سرخ نخست، نان را به تکه های کوچک قطعه قطعه. اضافه کردن آنها را به شیشه بریزید و آب جوش را با شکر. در یک کاسه جداگانه حل مخمر، سرد بریزید و در بیسکویت، سپس کاملا مخلوط کنید. پوشش ظرف با درب قرار داده و در جای گرم و تاریک برای حدود دو روز است. نان و نوشیدنی لازم را به هم بزنید و در نتیجه ضخیم نیست دور انداختن - آن را به عنوان یک خمیر مایه برای دسته بعدی از نوشیدنی های خوشمزه مفید است. هنگامی که در حال حاضر، نان و نوشیدنی، به آن اضافه برخی از کشمش و شکر را به طعم. دم خانه شما آماده است!