بادام زمینی: ارزش غذایی، مواد مغذی، کالری

همه عادت کرده اند به تفکر بادام زمینی، و با توجه به خصوصیات رشد آن است که اغلب به نام "زمین" و با این حال، آن را یک بنشن، علفی و چند ساله است. اما بر خلاف گونه های دیگر از خانواده از میوه های توسعه زیر زمین است. برخی از دلایل بسیار منطقی است که مربوط به آجیل و بادام زمینی در افراد وجود دارد: ارزش غذایی (به جای بالا به عنوان به عنوان مثال، بادام و فندق)، سخت دانه های بادام زمینی برگ، مانند به طور خلاصه. الگوی مش آن شبیه تار عنکبوت، و احتمالا به نام "بادام زمینی" می آید از کلمه یونانی برای "آراخنه"، که به معنی عنکبوت.

درباره کارخانه

میهن حبوبات به نام جنوب امریکا است. کاوشهای باستان شناسی اجازه می دهد به این نتیجه که بادام زمینی رشد سرخپوستان در سال قبل از میلاد من هزاره. الکترونیکی. در اروپا و چین، آن را بسیار بعد به ارمغان آورد - در قرن 16. کارخانه گرما دوست، پس از آن در حال رشد است موفقیت در کشورهای با آب و هوای مناسب.

بادام زمینی (ارزش غذایی، ترکیب شیمیایی، خواص مفید - از این پس) دارای ویژگی های بسیار خاص از ساختار گل و میوه فرایند شکل گیری. تقریبا همه آنها خود گرده افشانی. میوه ها از کمترین گل را توسعه دهد. هنگامی که لقاح رخ می دهد، تخمدان شروع به رشد و به شکل یک میله بلند (ginofor) که می رود به زمین تا عمق 8/10 سانتی متر است. این اتفاق می افتد دانه های بلوغ اشکال استوانه ای مشخصه با انقباضات وجود دارد. این نوع از سازگاری گیاه با آب و هوای گرم است. در عمق میوه سرپناه امن خود را از گرمای سوزان و هوای خشک است.

بادام زمینی: ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای

ترکیب دانه بادام زمینی شامل پروتئین 40-60٪ روغن و 20-37٪. این حقیقت محتوای کالری بالای آن تعیین می کند. حدود 80 درصد از نفت است، که بخشی از بادام زمینی - است اسیدهای چرب غیر اشباع، استفاده از آن در مواد غذایی کمک می کند تا به منظور کاهش سطح کلسترول خون است. پروتئین ها از این محصول بهینه ترکیب اسیدهای آمینه و متعادل کننده شده، در ارتباط است که آنها به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود. نسبت کربوهیدرات ها، فیبر غذایی و آب را در 100 گرم آجیل به ترتیب 9.9 گرم، 8.1 گرم، 7.9 گرم

علاوه بر این، بادام زمینی حاوی ویتامین های A، E، D، PP، B _{1، 2، 4، 5، 6، 9،} بیوتین، پلی فنول ها (آنتی اکسیدان)، لینولئیک و اسید فولیک. در حالت دوم، به طور خاص، ترویج تجدید سلولی و رشد. ترکیب ابزار است که بادام زمینی توضیح می دهد. ارزش تغذیه ای: 100 گرم. بسته به نوع ممکن است 550-590 کیلوکالری باشد.

از درشت مغذی بالاترین درصد از پتاسیم، کلسیم و فسفر، و همچنین منیزیم و سدیم. Microcells می آهن، منگنز، روی، مس، سلنیوم است.

ارگانیسم برای بادام زمینی مفید است؟

علاوه بر عطر و طعم مهره زیبا، بادام زمینی است که با ابزار استثنایی. خوردن تنها 20-25 بذر در روز کمک می کند تا به صورت عادی در عملکرد اندام های خونساز و صاف کردن خطوط خوب است. به عنوان یک میوه کمک توصیه می شود برای استفاده از یک سطح خونی بالای کلسترول، بی خوابی، خستگی، و، برعکس، بادام زمینی، ارزش غذایی به 550-590 کیلو کالری برابر است، توصیه برای غذا خوردن در چاقی است.

هنوز در مورد بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در آجیل را فراموش نکنید. همه می دانند که این مواد محافظت از سلول های ما را از اثرات مضر رادیکال های آزاد خطرناک است. علاوه بر این، بادام زمینی می تواند به شما کمک کند کمبود پروتئین پر در بدن، آرام تحریک پذیری عصبی بالا و تن با از دست دادن انرژی حیاتی.

سرخ شده و یا خام: چگونه به بهترین وجه خوردن بادام زمینی؟

ما برای غذا خوردن در دانه بادام زمینی خام خورده شوند و یا بو داده. در همان فرم آن را به محصولات پخته شده، دسر، سالاد و غذاهای گوشتی اضافه شده است. بادام زمینی بو داده ارزش غذایی 602 کیلو کالری در هر 100 گرم است که کمی بالاتر به خام مقایسه شده است. 67٪ - در این مورد، سطح پروتئین حدود 40٪، و چربی است. توجه داشته باشید که بادام زمینی بو داده خشک شده و یا بهتر است، چرا که در این صورت آن را آسان تر برای تمیز از پوست نازک غنی از فیبرهای غذایی درشت محدود رخ پروتئین و نشاسته است.

مزایای بادام زمینی آب پز

تا همین چندی پیش دانشمندان آمریکایی، آن که بادام زمینی پخته مفید ترین پیدا شد. دانه خام حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها، ایزوفلاون، که جلوگیری از ابتلا به بیماری سرطان، ایسکمی قلبی و دیابت است. سهم خود را در بادام زمینی آب پز 4 بار به عنوان در مقایسه با مقدار است که در محصول خام موجود را افزایش می دهد.

برای تلفن های موبایل بسیار غیر معمول، اما با ملاحظه. بادام زمینی - لوبیا، به عنوان دانه های مشابه، نخود فرنگی و یا نخود، و آنها خوشحال به طبخ و خورش می کنیم.

رژیم غذایی بادام زمینی: آنچه در آن است؟

برخی بر این باورند که در مبارزه با چاقی، بسیاری از ستاره های هالیوود با استفاده از دقیقا بادام زمینی. ارزش تغذیه ای (در هر 100 گرم شامل 550-590 کیلوکالری) این اطلاعات تحت یک سوال بزرگ قرار می دهد. چگونه می توانم با خوردن محصول است، که نیمی از نفت دست دادن وزن؟

این چیزی است که رژیم غذایی بادام زمینی خوردن دانه های گیاهی، اما نه خیلی زیاد. در واقع، این روش نیاز علاوه بر این از قدرت در قالب سبزیجات، گوشت مرغ نان، کم چرب پخته و ماهی در مقادیر محدود است. بادام زمینی در حالی که بازی نقش انحرافی. به منظور درمان و از دست دادن وزن نمی او را یک "شکست" از گرسنگی می دهد و تمایل به خوردن چیزی شیرین، او ارائه شده است، برای مثال، 2 قاشق غذاخوری. L. کره بادام زمینی برای صبحانه با یک فنجان چای. حتی مقدار کمی از "بادام زمینی" احساس سیری می دهد. بنابراین، خوردن مقدار کمی از بادام زمینی، ارزش غذایی بسیار بالا است، فرد می شود و تنها 2/3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، که معادل به همه از رژیم غذایی روزانه بیش از حد نیست.

چه بادام زمینی؟

بادام زمینی یک گیاه روغنی است. تن دانه های آن اجازه می دهد تا برای به دست آوردن بین 225 و 320 کیلوگرم روغن، کیفیت که قابل مقایسه با زیتون است. محوطه اصلی نرم افزار - این است که مارگارین، شکر و شیرینی جات و کنسرو صنعت. مقدار کمی از کره بادام زمینی در بخش داروخانه است، و بدترین از انواع آن - در صابون سازی. در امریکا، سهم شیر لوبیا کشت شده است به کره بادام زمینی معروف پردازش شده است.

چرخش هر گونه نفت همیشه به یک محصول جانبی - کیک، در این مورد، غنی از پروتئین و چربی است. آن است که فعالانه در زمینه مواد غذایی با ساخت حلوا، اضافه کردن کیک، آب نبات و شکلات ارزان استفاده می شود. کیک نفت اغلب در آرد مخلوط، غنی سازی آن به طوری که پروتئین است.

بادام زمینی - یک آلرژن قوی

بنابراین، این واقعیت است که استفاده بیش از حد "بادام زمینی" ممکن است مضر به شکل، ما در حال حاضر روشن ساخته شده است. دلیل این واقعیت است که ارزش غذایی بادام زمینی خام، خشک شده و یا سرخ شده بسیار بالا است. با این حال، این بدترین چیزی که می تواند اتفاق نمی افتد.

بسیاری از مردم از حساسیت شدید به بادام زمینی رنج می برند. برای آنها، استفاده از این محصول حتی در مقادیر اندک می تواند باعث شوک آنافیلاکتیک یا کما می شود. دانشمندان پروتئین در حدود سی و آلرژی زا در بادام زمینی را شناسایی کرده اند. این احتمال که برخی از فرآیندهای که موجب افزایش عطر و طعم از آجیل، طعم و عمر مفید (رسیدن، prozharka، پردازش)، ترویج خواص آلرژی زا رد نمی کند.

برخی از پزشکان به این دلیل برای چنین واکنش بدن در غذای کودک را مشاهده کنید. اغلب در این دوره از تولید خود را در تعدادی از کاربردهای بادام زمینی. بدن از کودکان نمی توانند با تقسیم جزء مهره مقابله و می توانید آنها را هضم کند. در آینده، آن ممکن است باعث به احتمال بسیار زیاد از آلرژی به محصول می باشد.