دوره اعتبار از بستنی برای مهمانان چیست؟

ساختار تقریبا تمام انواع بستنی شامل محصولات لبنی. به این دلیل، شرایط خاص تولید و ذخیره سازی باید رعایت شود. عمر مفید بستنی است GOST تعیین می شود. این مهم است که توجه به آن، برای خرید یک محصول معیوب است.

استانداردهای GOST

عمر مفید بستنی مجموعه GOST 52175-2003. این است که در این استاندارد گرا است تولید کننده، محصول ساخته شده است. توصیه می شود برای ذخیره سازی محصولات از بیش از 6 ماه، اگر آن را در فریزر در دمای کمتر از 18 درجه است.

عمر مفید بستنی بستگی به ترکیب، شرایط ذخیره سازی، بسته بندی و تکنولوژی تولید. این مهم است که توجه به آن در هنگام خرید محصولات. 3 ماه - عمر مفید بستنی تولیدات بدون پرکننده 3.5 ماه بود، و پر شده است. درجه حرارت باید -20 درجه می باشد. بسته به نوع محصول ممکن است شرایط مختلف ذخیره سازی.

تولید

در نرم فریزر بستنی ساخته شده است، بدون تاریخ انقضا وجود دارد. باید بلافاصله خورده شود. استفاده از سخت شدن برای دسر کارخانه - اتاق فریزر در اتاق در درجه حرارت در محدوده -25 تا -35 درجه است.

40-50 دقیقه - بسته بندی بزرگ برای 10-12 ساعت، و کوچک سخت است. کالا های سخت سخت، بهبود قوام. عمر مفید بستنی از این نوع افزایش می یابد.

در روسیه، تقاضا و اهدای melkofasovannykh. کالا Krupnofasovanny، کیک، رول کمتر محبوب است. از آنجا که ساکنان کشور ما می خواهم به خرید یک درمان در جاده جایی، آن است که در شاخ، ذغال آماده قالبی فنجان، کوزه تولید شده است.

ساختار

عمر مفید بستنی در محتوای چربی مصمم و حضور پرکننده است. هرچه میزان چربی، دیگر شما می توانید این محصول را نگه دارید، و کیفیت آن رنج می برند نیست. از آن است که عمر مفید طولانی از بستنی با محتوای چربی 15-20٪. زمان ذخیره سازی حداقل در گونه های با محتوای چربی 6٪.

حضور در پرکننده دسر را کاهش می دهد عمر مفید، چون این ماده به سرعت در مقایسه با سایر اجزاء به وخامت است. ارزش حضور مواد نگهدارنده و مواد افزودنی است. مهمان با اضافه کردن قطعات است که رشد میکروارگانیسم سرکوب ممنوع است، اما برخی از تولید کنندگان با توجه به این ممنوعیت پرداخت نمی کند. محصولات با مواد نگهدارنده دیگر نگه داشته، اما مفید نیست.

در این دستور غذایی کلاسیک شامل:

1. شیری با محتوای چربی و نه کمتر از 10٪ است. برخی از تولید کنندگان آن را با روغن خرما. برای آنها، این به نفع به خاطر مواد خام ارزان است، با عمر مفید طولانی، و مصرف کنندگان "وابستگی" بر روی محصول تولید کرده اند.
2. مواد جامد شیر خشک (9/12٪)، لاکتوز و پروتئین.
3. شکر (12-16٪) - ترکیبی از ساکارز و شربت.
4. آب (55-64٪).
5. تثبیت کننده امولسیون (0.2-0.5٪).

تارا

باید دوستانه باشد، به طوری که این محصول میکروارگانیسم های مضر نمی افتد. همچنین مهم است توانایی مقاومت در برابر دمای تا -40 درجه است. تولید وزن در مقایسه با ظروف melkofasovochnoy (فنجان، پریفرم های ساخته شده، لوله) در طول ذخیره سازی کوچکتر است. چگونه بسیاری از عمر مفید بستنی را می توان در بسته بندی یافت.

شرایط

با توجه به بازدید کنندگان روسی تعریف می شوند و شرایط ذخیره سازی. این امر در مورد محصولات در محل کار، در مغازه ها و پذیرایی. تخطی از قوانین منجر به کاهش در دوره ذخیره سازی. این محصول می تواند آسیب دیده است.

در فروشگاه های عمده فروشی محصولات به 5 روز ذخیره می شود، و در موسسات خرده فروشی - بیش از 48 ساعت، به دلیل دشوار است برای رسیدن به درجه حرارت و رطوبت مورد نیاز است. در خرده درجه حرارت ذخیره سازی باید -12 درجه تجاوز نمی کند. با کیفیت بالا و ذخیره سازی فریزر زمان افزایش می یابد.

نگهداری غذا در فریزر

عمر مفید بستنی در فریزر بستگی به محتوای چربی است. دوربین های مصرف کننده با درجه حرارت -18 درجه محصولات بسته بندی بدون مواد نگهدارنده ممکن است برای مدت طولانی باقی می ماند:

1. لبنیات پر - 1 ماه بدون آن - 45 روز است.
2. خامه ای با یک پرکننده - 1.5 ماه، بدون آن - 2 ماه می باشد.
3. بستنی و مغز گردو - تا 2 ماه با یک پرکننده و 3 - بدون او.
4. ویفر فنجان، بستنی چوبی - بستگی به محتوای چربی.
5. منجمد شربت دسر - تا 45 روز است.
6. میوه ای و توت - 1.5 ماه است.
7. صفحه اصلی - و نه دوره ذخیره سازی.
8. کیک بستنی میوه ای - 1-3 ماه.

عمر مفید "نجیب زاده" بستنی 18 ماه است. این قوانین در انطباق با استانداردهای اتحادیه اروپا هستند. عمر مفید بستنی "Inmarko" 12 ماه است. در حال حاضر آن فروخته انواع بسیاری از دسر، از جمله یکی که می تواند 1-3 سال ذخیره می شود. این به خاطر این علاوه بر این از تثبیت کننده های و مواد نگهدارنده. اثر ذخیره سازی طولانی مدت بر خواص مصرف کننده از محصول.

نشانه ای از آسیب

هنگام خرید یک دسر باید در ظاهر خود را نگاه کنید، چرا که تمام تولید کنندگان و فروشندگان شرایط قوانین ذخیره سازی و بازاریابی ملاقات کرد. محصول خراب قابل توجه در طعم، بافت و ظاهر خواهد شد. بهتر است برای خرید یک دسر اگر:

• می بو و طعم وجود دارد؛
• می بلورهای یخ بزرگ وجود دارد؛
• قوام شنی ناهمگن و.
• در شکلات در حال حاضر تکه های سفید رنگی.

این مهم است که به توجه به بسته بندی فرم محصول. اگر به شکل اصلی از دست داده است، دلیل این ذخیره سازی نامناسب و یا یخ چیزی را اب است. هنوز یک دسر خرید، به عنوان اینکه او آسیب ایجاد نمی کند، اما خوب، و طعم و مزه آن را نمی خواهد. هنگامی که محصول آسیب دیده بسته بندی می تواند میکروارگانیسم های مضر، که منجر به مسمومیت نفوذ کند.

انتخاب بهترین بستنی تولید با توجه به GOST. ساعت هم کمتر از آن زمان تاریخ تولید، بهتر منتقل می شود. در فریزر خانه برای ذخیره دسر امکان پذیر است، اما تنها با رعایت قوانین.

این برای شما مفید است؟

احتمالا همه می دانند که بستنی یک دسر خوشمزه و سالم است. داغترین دوره ظرافت انرژی بازیابی و خستگی را تسکین. برخی معتقدند که برای مبارزه با بی خوابی و استرس موثر دارو وجود دارد. به عنوان بخشی از محصول حاوی ویتامینها و مواد معدنی شما نیاز هر موجود زنده.

اما تولید مدرن زمانی که به جای مواد مصنوعی طبیعی هستند، احتمال انقراض از مواد با ارزش وجود دارد. سپس هزینه تولید کمتر است، اما همچنین افزایش عمر مفید.

به عنوان بخشی از دسر باید شیر طبیعی چوب ته قنداق تفنگ، که دارای اثر مثبت بر روی سیستم عصبی است. این بود یک خواب بد ناپدید می شوند به لطف این ویژگی، تحریک پذیری و تنش عصبی. و این فقط حدس و گمان و حقایق ثابت کرد که دانشمندان انگلیسی و فرانسوی است. اما دانشمندان آمریکایی معتقدند که زنانی که کم چرب محصولات لبنی مصرف شوند ممکن است اشکال در باروری و یک بچه باشم.

برای دسر یک کالری است، مردم با اضافه وزن حتی بیشتر بهتر است، اگر اغلب خوردن خواهد درمان. نامطلوب این است که شیرینی در حضور دیابت است. این مهم است به دنبال گلو است، به عنوان ARI ممکن است با استفاده بیش از حد رخ دهد. اما از محصول طبیعی بیش از زیان انجام خواهد داد. ما فقط نیاز به استفاده از آن در حد اعتدال.