اسید اتانوئیک. خواص فیزیکی، آماده سازی و استفاده

اسید اتانوئیک (نام دیگری - اسید استیک) - است یک ماده آلی است که بسیار اساسی ضعیف اسید کربوکسیلیک. مشتقات این اسید می استات نامیده می شود. با استفاده از این ماده می تواند به دست آمده اتانوئیک اسید متیل استر: ethanal = + اتانوئیک اسید متیل استر.
خواص فیزیکی اسید اتانوئیک

1. اسید اتانوئیک (فرمول - CH3COOH) یک مایع بدون رنگ و بو و طعم ترش ناخوشایند است.
2. رطوبت پسند. بی نهایت در آب محلول است.
3. اسید اتانوئیک قابل اختلاط با بسیاری از حلال های. آن را به خوبی گازهای محلول و ترکیبات معدنی مانند HI (هیدروژن یدید)، HF (فلورید هیدروژن)، HBR (برمید هیدروژن)، هیدروکلراید (اسید هیدروکلریک) و بسیاری دیگر.
4. به عنوان دیمر چرخهای خطی و وجود دارد.
5. ثابت دی الکتریک از 6.1.
6. درجه حرارت اشتعال در هوا 454 درجه است.
7. اشکال اسید اتانوئیک آزئوتروپ با تتراکلرید کربن، بنزن، سیکلوهگزان، تولوئن، هپتان، اتیل بنزن، تری کلرواتیلن، O-زایلن، p -زایلن و bromoforom.

اسید اتانوئیک را می توان در راه های مختلفی به دست آمده:

1. با اکسید کننده استالدهید با اکسیژن را از هوا. استات منگنز در دمای 50 تا 60 درجه - این فرایند تنها در حضور یک کاتالیزور امکان پذیر است. واکنش به شرح زیر است:

2CH3CHO (استالدهید) + O2 (اکسیژن) = 2CH3COOH (اسید اتانوئیک)

2. روش اکسیداتیو صنعت استفاده می شود. پیش از این برای اکسیداسیون اسید اتانوئیک بوتان مورد استفاده قرار گرفت و استالدهید.

Atsetilaldegid تنها در حضور استات منگنز در فشار بالا و دمای اکسید می شود. عملکرد اسید اتانوئیک در مورد نود و پنج درصد بود.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N، بوتان و در درجه حرارت 150 تا 200 درجه اکسیده شد. هنگامی که این استات کبالت به عنوان یک کاتالیزور عمل می کند.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

اما با توجه به افزایش قابل توجه در قیمت نفت، هر دو از این روش ها بی ثمر شد و به زودی توسط فرآیند کارآمد تر برای کربندار متانول جایگزین شد.

3. کربندار کاتالیزوری متانول - یک روش مهم برای اسید اتانوئیک سنتز است. آن رخ می دهد معادله مشروط:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. همچنین روش تولید بیوشیمیایی که با استفاده از توانایی میکروارگانیسم برای اکسید کردن اتانول وجود دارد. این فرایند تخمیر استیک نامیده می شود. هنگامی که این به عنوان یک ماده در آب استر خام مورد استفاده الکل اتیل یا etanolosoderzhaschie مایع (آب میوه تخمیر). این چند مرحله فرایند پیچیده. این می تواند توسط معادله زیر:
CH3CH2OH (الکل اتر) + O2 (اکسیژن) = CH3COOH (اسید اتانوئیک) + H2O
کاربرد

- راه حل های اسید اتانوئیک آبی مورد استفاده در صنایع غذایی، پخت و پز و حفظ؛

- اسید اتانوئیک مورد استفاده برای ایجاد مواد بودار و مواد مخدر (استن، استیل)؛

- مورد استفاده در رنگرزی و چاپ؛

- به عنوان یک محیط واکنش اکسیداسیون برخی از مواد آلی (پراکسید هیدروژن اکسیداسیون سولفید)؛

- از جفت اسید اتانوئیک یک بوی تند ناخوشایند، می توان آن را به جای آمونیاک استفاده می شود.