اسپاگتی ماکارونی پخت و پز راز

ماکارونی. بحث های زیادی در مورد این موضوع وجود دارد: "پس چه کسی برای اولین بار در اختراع پخت و پز مخلوط آرد را در آب نمک بود؟". اجازه دهید این سوال را ترک کند. چنین ماکارونی، چه استفاده می شود به دیدن آنها، ما منشاء خود را در ایتالیا. این برای اولین بار ایتالیایی ها بود شروع به برش خمیر و مخلوط آن را با پنیر و گوجه فرنگی. بنابراین، من اولین متولد شد دستور غذا برای ماکارونی.

ماکارونی - نه تنها یک ظرف سمت عالی، بلکه یک ماده فوق العاده و همه کاره. با این روش، ماکارونی دارای طعم منحصر به فرد و عطر، به طور قابل توجهی متفاوت از فروشگاه ماکارونی است.

ماکارونی خوب هستند چرا که آنها به سرعت آماده می شوند، بدون نیاز به هیچ توانایی های استثنایی از زنان خانه دار. علاوه بر این، آنها حاوی مقدار زیادی فیبر و چربی کم و یا هیچ در ترکیب آن است. اسپاگتی خشک ماکارونی با سس های مختلف، که قوام یکنواخت ضخامت، تازه و، در مقابل، در هماهنگی با چاشنی ساده، که در کره و یا خامه است.

مدتی بعد شما خواهید دید که خمیر به آسانی انجام دهید و آماده سازی یک مقدار زیادی از زمان نیاز ندارند. خمیر را می توان رنگ و ایجاد از آن ماکارونی فانتزی. این پخت و پز ممکن است به کودکان تجدید نظر و فرصت دیگری به صرف زمان بیشتری را با فرزندان خود باشد.

شما می توانید سرگرم و تعجب خانواده tolyatelle تازه، با روغن و پاشیده با پنیر رنده شده خرد شده. علاوه بر این، رب تازه را می توان منجمد و در فریزر حدود نیمی از سال ذخیره می شود.

پخت و پز ماکارونی برای ماکارونی.

غربال کردن آرد (450G) و نمک را در یک کاسه بزرگ، ایجاد یک سوراخ کوچک در وسط ،. او در چهار تخم مرغ بریزید مورد ضرب و شتم، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، و حدود سه قاشق غذاخوری آب. با دقت و به آرامی مالش و مخلوط به شکل یک خمیر.

سپس بر روی یک سطح کار، آرد درمان قرار دهید. مخلوط کردن پانزده دقیقه، تا زمانی که خمیر صاف و الاستیک است. ترک خمیر به مدت یک ساعت در اتاق (یا یک شب در یخچال و فریزر)، قرار دادن آن در یک کیسه پلاستیکی.

خمیر را چهار قطعه است. کار با یک قسمت، و بقیه باید در بسته باشد. سعی کنید به رول خمیر به عنوان نازک به عنوان شما می توانید. ترک به خشک به مدت ده دقیقه و پس از آن شروع برش. آماده به شیوه ای مشابه دیگر بخش های آزمون.

چگونه به ماکارونی ماکارونی، شما می دانید، بیایید ببینید که چگونه به طبخ و خدمت می کنند.

یک نفر باید در پنجاه تا هفتاد گرم خشک یا تقریبا 220 گرم از تازه محاسبه می شود.

اسپاگتی ماکارونی نیاز به مقدار زیادی از آب، و در واقع، تمام ماکارونی. 450 گرم ماکارونی تازه گالن حدود سه و نیم آب را می گیرد. وقتی جوش، اضافه کردن دو قاشق نمک و شیب ماکارونی. سعی کنید به آن به آرامی، که به کاهش شدید در درجه حرارت آب جلوگیری می کند. بلند اسپاگتی ماکارونی خشک نیاز به مراقبت ویژه. محصولات مخلوط با یک چنگال در آب، گسترش محصول می باشد. پوشش درب ارزش آن را ندارد، در غیر این صورت آب را به صفحه را پر کنید.

برای ماکارونی خشک و سه تا هشت دقیقه - - برای تازه با جوشش شدید ماکارونی پخت و پز باید ده یا دوازده دقیقه خواهد بود. سعی کنید ماکارونی باید باشد، زمانی که از حد پایین تر از زمان سپری شده مشخص شده است. هنگامی که محصولات گاز گرفتن باید بیشتر جامد باشد. شستن خمیر است که لازم نیست، کافی است که بازیگران دور در یک صافی و بلافاصله خدمت است. اسپاگتی ماکارونی می توانید یک رنگ مختلف داشته باشد. این بستگی به پر کننده، که در آماده سازی آن استفاده شده است. به عنوان مثال، رنگ سبز می دهد اسفناج، و قرمز - فلفل قرمز. علاوه بر این، خمیر پایه می تواند قارچ را اضافه کنید، انواع ادویه جات و گیاهان. با این کار ماکارونی طعم منحصر به فرد و عطر را.