سالاد "یونانی" کلاسیک: میراث یونانیان

چه اتفاقی می افتد از این دستور غذا، بدون شک، به عنوان نام برای خود صحبت می کند. سالاد "یونانی" کلاسیک نیست در دوران باستان، که بسیاری از کاردانی یونان اختراع شد. در مقابل، مواد تشکیل دهنده اصلی از ظرف - گوجه فرنگی، یا درستتر بگویم - گوجه فرنگی در اراضی آفتابی از شبه جزیره ظاهر نه خیلی مدت قبل، در قرن 19. از آن زمان، چندین تغییرات در استفاده از گوجه فرنگی وجود دارد.

در برخی از دستور العمل، آشپز را انتخاب گوجه فرنگی بزرگ مانند "دل گاو" را به عنوان یک سالاد "یونانی" کلاسیک نیاز به ارائه تمام مواد تشکیل دهنده سنگ خرد شده نیست، اما به شکل نسبتا بزرگ است. دیگر استادان ترجیح می دهند گوجه فرنگی گیلاس، مناسب برای impaling یک چنگال و به شگفتی ظرف. اما ما در حال صحبت کردن در مورد دستور العمل های سنتی، که مناسب برای گوجه فرنگی متوسط هستند، چهارم تکه (یا 1/8).

به هر حال، اگر ما از کلاسیک "یونانی" ظرف سالاد نظر گرفته شده است یک ظرافت در برخی از رستوران ها بیش از حد گران است، پس از آن یونانیان خود آماده سالاد با عجله از آن دسته از مواد که مردم ثروتمند هستند. بدون ابتکار و خلاقیت - بز پنیر فتا همیشه آب نمک یا سرکه، زیتون و سبزیجات می نوشند.

دستور العمل سالاد "یونانی" کلاسیک

مواد لازم در هر 4 بخش: متوسط گوجه فرنگی - 2-3sht، خیار - 2-3sht، پیاز و یا کریمه پیاز - 1 کامپیوتر، فلفل قرمز زرد - 1 قطعه، زیتون - 3 قاشق غذاخوری، ... پنیر فتا یا پنیر - 150G، روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری، پونه، نمک، فلفل، سرکه یا آب لیمو.

چنین ترکیب "یونانی" کاهو، شناخته شده به عنوان دگم. برخی رد فلفل، و برخی آن را لازم برای نم نم با پنیر پارمسان رنده شده را اضافه کنید و ریحان. اما این است - پژواک از غذاهای ایتالیایی است.

بنابراین، برای شروع تمام سبزیجات باید تمیز و خشک را با یک حوله باشد. گوجه فرنگی و خیار را به تکه های و یا برش را کاهش دهد. با فلفل به سرهم بندی کردن دارند، از بین بردن جعبه دانه، قطع آن را به نوار و یا نیم دایره.

سالاد "یونانی" کلاسیک نیاز به هماهنگی در عرضه مواد اگر گوجه فرنگی و خیار را به تکه های برش، فقط با پنیر، پیاز و فلفل آمد که فلفل و پیاز برش را به حلقه و برش خیار، پنیر را می توان ارائه نوار جداگانه ..

پاک کردن پوسته از پیاز و برش در مطابق با طرح انتخاب شده است. با ترشی ادغام پنیر - می توان آن را با روغن زیتون و فصل آنها را به سالاد مخلوط می شوند. اما بلافاصله، اما زمانی که تقاضا برای یک جدول - در غیر این صورت سس به سرعت جریان خواهد شد، و سالاد بدتر خواهد شد.

انتخاب به کاسه یا ظرف عمیق صفحات زیبا و بزرگ. در پایین ذخیره کردن سبزیجات در بالای - ادویه جات ترشی جات. نمک و فلفل را به طعم، اما فراموش نکنید که پنیر و چنان شور. پاشیده با سرکه یا آب لیمو است.

درست قبل از خدمت گسترش از شیشه زیتون در آب و پنیر خود را دارد. پونه نم نم، و یا ترکیبی از گیاهان مدیترانه. به طور جداگانه روغن زیتون خدمت می کنند.

در اینجا و آماده سالاد "یونانی" کلاسیک! این ممکن است مورد نظر برای تزئین و یا بهار ریحان نعناع جانبی قرار علاوه بر گوه لیمو. اما بهتر است به عنوان یک ظرف جداگانه سرد خدمت می کنند. شیر همه فن به آن در نظر گرفته شراب صورتی یا قرمز است.