آیا من می توانم ابگوشت سبزیجات بریده در یک ماهی تابه

آشپز در سراسر جهان بر این باورند که جولین - یک حالت خاص به سفت سبزیجات برای سالاد، سس و یا سوپ زمانی که محصولات را به دقت به شکل نوارهای باریک برش است. در کارشناسی ارشد از غذاهای روسی در این رابطه نظر او. آنها ظرف ابگوشت سبزیجات بریده های ساخته شده از پاسخ قارچ، پخته در کرم با پنیر. درست است که فرانسه این محصول به نام "kokot به". این است که معمولا در فر انجام می شود، قرار دادن مواد در گلدان های ویژه با یک دسته، به نام زن جوان بد اخلاق و جلف. از این رو، شاید، و آن را نام غیر معمول خود را گرفت. اما آشپز روسیه ماده بیشتر به این رفت و شروع به ابگوشت سبزیجات بریده در یک ماهی تابه. و طعم و مزه آن را از چیزی است که در فر پخته شده متفاوت است.

جولین با غذاهای دریایی

در سال های اخیر غذاهای دریایی بسیار محبوب هستند. صدف، میگو و هشت پا به طور فزاینده ای در رژیم غذایی روزانه از روس ظاهر می شود. آنها معمولا به شکل فله و یا به عنوان یک علاوه بر غذاهای اصلی در حال حاضر شناخته استفاده می شود. به عنوان مثال، شما می توانید یک ابگوشت سبزیجات بریده خوشمزه را در یک ظرف با قارچ و غذاهای دریایی است. در ابتدا شما نیاز به آماده سازی مواد لازم:

• 200 گرم قارچ میگو تازه تمیز (بدون زره) و صدف؛ 50 میلی لیتر از شراب سفید خشک. نمک؛ پیاز؛ 35 گرم روغن نباتی؛ سس خامه "بشامل"؛ فلفل سیاه و سفید و پنیر "برمسا".

جولین در حال آماده سازی را در تابه به سرعت:

1. اول، نیاز به غذاهای دریایی به یک ماهی تابه خورده، اضافه کردن آب و قرار دادن بر روی آتش است. سپس شما نیاز به اضافه کردن شراب، را از مطالب با به جوش و طبخ به مدت سه دقیقه پس از آن. صدف درمان با میگو نیاز به دور انداختن در یک صافی و اجازه دهید تخلیه آب است.
2. پیاز را به حلقه های نصف کاهش بریزید و به یک ظرف روغن جوشان.
3. پس از آن شفاف می شود، اضافه کردن قارچ، برش به برش نازک. با این حال محصولات سرخ باید 10 دقیقه باشد.
4. را در یک تابه بریزید و همه سس غذاهای دریایی.
5. اضافه کردن برخی از فلفل و نم نم ظرف را با پنیر رنده شده.
6. قرار دادن ظرف در فر به مدت 5 دقیقه. پیش از این، برای گرم کردن برای حداقل 180 درجه لازم است.

ابگوشت سبزیجات بریده آماده در یک ظرف معلوم مناقصه، طعم و بسیار خوشمزه است.

کلاسیک آشپزی

پخت و پز - هنر خاص، که در آن هر کس می تواند تجربه. اما این لزوما نیاز به دانستن نسخه اصلی یک ظرف. دستور العمل جولین کلاسیک مشخص در که به عنوان اجزای اصلی مورد استفاده قارچ و مرغ. آنها کاملا به یکدیگر مناسب و ارائه یک ترکیب منحصر به فرد از طعم. برای تهیه این غذا، شما نیاز دارید:

• 350 گرم مرغ، پیاز، 400 گرم قارچ و پنیر همان، 30 گرم آرد، کمی فلفل سیاه و سفید، 150 گرم از کرم، روغن نباتی و 10-15 گرم نمک.

جولین دستور العمل های کلاسیک برای خاموش در زن جوان بد اخلاق و جلف طراحی شده است. اگر این گلدان بخش نیست، شما می توانید تابه معمول استفاده کنید. این روند خواهد بود شرح زیر است:

1. برای شروع، گوشت باید شسته شود، و سپس جوش آن در آب به آرامی شور. این 25 دقیقه زمان نیاز دارد. این محصول سرد سپس شما نیاز به ریز ریز کردن ریز ترین.
2. پس از آن، شما می توانید آزادانه گوشت چرخ کرده پیاز و برش به برش نازک قارچ.
3. تابه را روی اجاق گاز قرار داده و خوب گرم تا نفت در آن است.
4. پوشش تا پیاز و روغن سرخ کرده و آن را تا نرم شود.
5. قرار دادن قارچ و سرخ برای 5-6 دقیقه محصولات با هم روی حرارت متوسط.
6. در تابه دیگری برای حدود 3 دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم، آرد گرم می شود. اضافه کردن خامه ترش، فلفل، نمک و آوردن مخلوط را به ریفلاکس می کند.
7. برای اضافه کردن قارچ و پیاز خرد شده مرغ، هم بزنید و تغییر همه در یک قالب خاص. اگر مورد نظر، محصولات را می توان در تابه همان پخته.
8. محتوای سس را بریزید و گرم کردن به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم.
9. این محصول در فر و پخت به مدت 15 دقیقه دیگر آن وجود دارد در 190 درجه قرار داده است.
10. نم نم با توده پنیر رنده شده و ترک آن را در فر به مدت 3 دقیقه دیگر.

ابگوشت سبزیجات بریده به پایان رسید خدمت کرده است.

قارچ اشتها آور داغ

فراموش نکنید که جولین - آن را هنوز هم یک بشقاب قارچ پخته. اضافه کردن انواع مختلف گوشت لزوما در آن نیست. بنابراین، اگر مورد نظر، می توان ابگوشت سبزیجات بریده کمتر خوشمزه با قارچ را در ماهی تابه آماده شده است. مواد زیر لازم است:

• 100 گرم قارچ تازه 10 گرم آرد، 2 پیاز، 50 میلی لیتر خامه، 40-60 گرم کره، نمک، 50 گرم پنیر و فلفل کمی.

فن آوری فرآیند کمی شبیه نسخه های قبلی است:

1. بسیار ریز ریز ریز - اول از همه آن را به ریز ریز کردن پیاز و قارچ لازم است.
2. در گرمای تابه روغن و سرخ در آن غذاهای به مدت 7 دقیقه آماده، اضافه کردن نمک و فلفل. در پایان از شما نیاز به اضافه کردن آرد و به خوبی تمام مخلوط کنید.
3. محصولات کرم پور، نم نم با پنیر رنده شده و در فر، پیش گرم تا 150 درجه قرار داده است. پخت بهتر است در یک ظرف دسته ای انجام می شود. در صورتی که هیچ کدام وجود دارد، شما می توانید که پان همان است که در غذاهای سرخ شده استفاده کنید. این فرایند به پایان می رسد در زمانی که سطح خواهد بود قهوه ای طلایی تلفظ می شود.

این ظرف گرم لزوما تقریبا هر چاشنی زدن و یا بدون آن خدمت کرده است.

"مبارک" ابگوشت سبزیجات بریده

به عنوان یک عنصر برای آرایش دائم با قارچ به جای مرغ شما می توانید گوشت هیچ پرنده استفاده کنید. اما متخصصان تغذیه هنوز هم توصیه را انتخاب کنید برای این ترکیه است. دلیل اصلی این است که گوشت آن حاوی مقدار زیادی تریپتوفان، یک اسید منحصر به فرد است که مسئول تولید اندورفین (هورمون شادی). با این حال، برای چنین یک آشپز جایگزینی باعث تفاوت کمی.

از آنجا که ابگوشت سبزیجات بریده آشپز در یک ظرف با بوقلمون؟ این یک مجموعه از محصولات خاص نیاز:

• 300 گرم قارچ تازه (قارچ)، 400 گرم فیله بوقلمون، 250 گرم شیر و خامه ترش، نمک، ½ بسته از کره، 30 گرم آرد، فلفل سیاه، و 50 گرم پنیر (لازم جامد).

شما هم اکنون می توانید به کار:

1. در ابتدا شما نیاز به سس. برای این کار، اولین چیزی که در آرد باید تا زمانی که تغییرات رنگ در گرم ماهی تابه خشک سرخ. سپس، آن را به سرد و سپس با اضافه کردن روغن، نمک، و شیر، به جوش آورد لازم است. جرم گرم وارد خامه ترش. سپس شما نیاز به دوباره جوش مخلوط. سس آماده می تواند به طور موقت کنار گذاشته.
2. قارچ رفتن، شستشو و برش را به صفحات نازک.
3. پارچه شسته شده و خشک شده بوقلمون باید به دقت به نوار را کاهش دهد.
4. ریز ریز کردن پنیر در اهنی درشت.
5. در گرمای تابه روغن و سرخ در چند قطعه دقیقه گوشت.
6. اضافه کردن قارچ، ادویه جات ترشی جات و همچنان به گرما تا محصولات پخته شده است.
7. پور مواد تشکیل دهنده سس، نم نم با پنیر و ارسال ظرف را در فر به مدت نیم ساعت است.

پس از این غذا بلافاصله باید برای از گنجه و به جدول به ارمغان بیاورد.