Opara - آنچه در آن است؟ دستور العمل پخت

هر آشپز با تجربه می دانند که خمیر خوشمزه ترین دست آمده است اگر برای خمیر آماده سازی آن استفاده می شود. آنچه در آن است ما در این مقاله توصیف، و همچنین به عنوان برای به اشتراک گذاشتن اسرار پخت معطر و سرسبز.

پنکیک مخمر

آماده سازی خمیر - یک فرایند بسیار ساده است. با این حال، اگر شما آن را استاد، شما همیشه یک پنکیک خوشمزه و با روح دریافت خواهید کرد. بنابراین، خمیر - آنچه در آن است؟ دفعات بازدید: دستور غذا و طبخ با ما:

• حرارت به 30 درجه دو فنجان شیر یا آب و سپس آنها را حل را به 10 گرم از مخمر خشک است.
• ترک مخلوط را در یک محل گرم تا آن زمان، تا زمانی که سطح فوم را نمی خواهد.
• در یک کاسه عمیق، غربال کردن از طریق یک غربال از 500 گرم آرد سفید و ترکیب آن با مخمر حل می شود.
• جرم و در نتیجه اجازه به تخمیر در جای گرم به مدت 40 یا 50 دقیقه.

وقتی خمیر آماده است، اقدام به تهیه خمیر:

• ماهوت پاک کن زدن در یک کاسه دو عدد تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری نمک و دو قاشق جدول از قند است.
• پور مخلوط به اسفنج، اضافه کردن به همان چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون و کاملا مخلوط کنید.
• خمیر باید دوباره افزایش، بنابراین ترک آن را به تنهایی برای 30-40 دقیقه.

هنگامی که زمان مناسب خواهد شد، گرم کردن یک ماهی تابه، اضافه کردن روغن و شروع به سرخ کردن پنکیک. غذا به پایان رسید خدمت گرم با خامه ترش، مربا یا عسل.

دوغ کیک

اگر شما انتخاب می کنید به خودتان طبخ مهم ترین ظرف عید پاک، پس از آن با توجه به این دستور غذا:

• خمیر برای کیک های ساخته شده از شیشه یک و نیم شیر، یک کیسه از مخمر و 500 گرم آرد (فراموش نکنید که به قبل از الک کردن آن). در یک کاسه عمیق، اتصال همه از محصولات و با دقت آنها را مخلوط کنید. پوشش کاسه با یک حوله تمیز و ترک را به در یک مکان گرم افزایش یابد.
• پنج زرده تخم مرغ مرغ مالش با نمک، اضافه کردن وانیل (به طعم)، یک نصف فنجان شکر و هل زمین.
• پنج پروتئین ماهوت پاک کن زدن در فوم سرد از طریق هاله نور یا مخلوط کن آشپزخانه.
• وقتی خمیر را به دو برابر، باید آن را با غذاهای آماده و 500 گرم آرد متصل شود.
• مخلوط کردن خمیر متراکم است و دوباره آن را در یک مکان گرم قرار داده است. هنگامی که آن را دوباره افزایش می یابد، به آن اضافه خرد شده میوه های قندی و کشمش شسته شوند.
• روان به شکل کیک کره و اجرا آنها را زمانی که پوست مورد نیاز است. پس از آن، پخش کردن خمیر. توجه داشته باشید که باید آن را با پر کردن فرم تنها نیمی. پوشش هر پارچه قطعه کار و صبر کنید تا خمیر افزایش می یابد به سه چهارم است.
• لباسی از کیک با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده و آنها را در فر تفت دهید به مدت یک ساعت پخت.

آماده ساخته شده کیک و تزئین با شکر شکوه شیرینی سازی.

کیک با پیاز سبز و تخم مرغ در خمیر ترش

آماده کردن یک شیرینی های سرسبز و معطر هستند که خیلی ساده نیست، زنان خانه دار تا تجربه معمولا پایه مخمر. دوغ دوغ به شرح زیر آماده شده است:

• لیتر یک و نیم پنیر آب پنیر حرارت در مایکروویو و مخلوط با دو بسته از مخمر (22 گرم)، یک قاشق غذاخوری شکر و چهار فنجان آرد. پوشش کاسه با درب و ترک محتویات به تخمیر برای چند ساعت.
• هنگامی که جوش و خروش خمیر، به آن اضافه 100 گرم کره ذوب شده، یک قاشق غذاخوری شکر، نمک و ده فنجان آرد.
• مخلوط کردن خمیر قرار داده و آن را به در یک مکان گرم افزایش یابد.
• در این زمان شما می توانید پر کردن است. برای این کار، سخت کار کردن تخم مرغ آب پز و 20 کیلوگرم پیاز سبز. اضافه کردن نمک به مزه، یک روغن گیاهی کوچک و خوب مخلوط کنید.

از خمیر و پتی پر کردن شکل و سرخ آنها را در روغن نباتی.

پنکیک روسیه. دوغ خمیر

برای آماده سازی کلاسیک خمیر نان شیرین و پهن و ضخیم به طور سنتی استفاده می شود. آن چیزی است که، شما در حال حاضر از نمونه های قبلی مطمئن شوید. بنابراین دستور غذا را از رفتار های خوشمزه خواندن و آماده شدن برای عزیزان خود را برای صبحانه و یا یک میان وعده بعد از ظهر:

• چهار لیوان شیر گرم گرم تا 40 درجه، و سپس آن را مخلوط با 350 گرم آرد الک، 25 گرم کره ذوب شده، 25 گرم از مخمر، و دو قاشق چای خوری شکر.
• پوشش پارچه اسفنج و یا چسبیده فیلم، و سپس ارسال آن به افزایش در یک مکان گرم برای چند ساعت.
• با یک مخلوط کن، ضرب و شتم دو زرده تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری شکر. پروتئین ها تا زمانی که یک اسفنج پایدار ماهوت پاک کن زدن.
• مخلوط دم تهیه شده از محصولات، کرم و 100 میلی لیتر از 200 گرم آرد نزدیک است. خمیر به پایان رسید باید اجازه داده شود به افزایش دوباره.

پخت پنکیک در تابه داغ به، و سپس ارسال آنها را به جدول با مکمل مورد علاقه خود را.

خمیر برای نان خانگی

چه چیزی می تواند عطر خوشمزه تر از نان تازه پخته شده، ساخته شده با دست خود او! این بار ما می خواهیم به شما بگویم که چگونه یک شیرینی خوشمزه، بر اساس خواهد خمیر دراز. در این دستور غذایی از:

• قاشق چای خوری مخمر حل شده در 200 میلی لیتر آب گرم و به آن اضافه کنید 200 گرم آرد. به طور کامل مخلوط مواد تشکیل دهنده، پوشش با فویل و اجازه دهید دم برای شب در یک محل گرم است.
• برای تهیه خمیر، شما نیاز به مخلوط دم به پایان رسید با 250 گرم آرد الک، 100 میلی لیتر آب، قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای خوری مخمر خشک.
• مخلوط کردن خمیر با استفاده از ماشین آلات پخت نان، ترکیب برداشت، یک میکسر و یا با دست. پس از آن، ترک در مدت 20 - 30 دقیقه، پوشش داده شده با یک حوله.
• شکل یک توپ از خمیر و یا یک قرص نان، آن نم نم با آرد، زبره، قرار دادن در یک کاغذ پخت و ترک آن را به مدت یک ساعت دیگر.
• روشن کردن اجاق گاز و مکان در پایین کاسه با آب. روی نان را کاهش و با پوست در یک ورق پخت حرکت آن.

پخت نان تا پخته، سرد و خدمت می کنند.

نتیجه

ما مطمئن هستیم که شما از آن خمیر در حال آماده سازی می دانم، آنچه در آن است و چگونه به درخواست این دانش در عمل است.