صومعه ارتدوکس روسیه برای مدت طولانی تنها سرزمین تقوا و Pravednichestvo، بلکه دلخوشیها مختلف آشپزی است. با وجود این واقعیت است که قوانین سختگیرانه اجازه نداد بندگان به خوردن به فراوان و متنوع به عنوان عوام، آشپزخانه صومعه موضوعات ثروتمند بودند. علاوه بر این، بسیاری از دستور العمل ساخته شده توسط سرآشپزها پدر، به طوری خوشمزه و جالب، به دست گرفتن به طور گسترده در میان مردم استفاده می شود. و موفقیت های این روز!
آشپزی بدون مرز
تو را دوست دارم hlebushek سیاه و سفید شناخته شده به عنوان "بورودینو"؟ دستور العمل او ما یکی از صومعه های حومه مدیون است. یک دم "رهبانی"، و عسل، شراب، پنیر صبتن؟ و فرنی برنج، پخته شده کاملا به خصوص دعا برادری؟ طیف گسترده ای از دستور العمل های برای ماهی، متحد شده توسط یک نام مشترک - "راهب به سبک"؟ این در مورد این بتها است، و ما باید صحبت می کنند. واقعیت این است که گوشت را در سرزمین الهی معتاد است. اما ماهی همیشه مواجه نگردند تا به اندازه کافی، آن است که اغلب عرضه و آماده به لغو همه نوع است. و من از آن استفاده کنید تقریبا هر روز برای ناهار و شام. بنابراین با نام تجاری "راهب ماهی" به همان اندازه به هر دو غذاهای اول یا به دوم قابل اجرا است.
ظرافت برای شام
بنابراین، راهب، ماهی ... دستور غذاها - خیلی! به عنوان مثال، در اینجا این solyanka فوق العاده است! حجم محصول بر اساس تعدادی از مصرف کنندگان محاسبه شده است. حداقل برای دوره های مورد نیاز برای 1 کیلوگرم ماهیان خاویاری، ماهی کپور، سوف، ماهیان خاویاری، و غیره. D. چگونه است دم چنین "راهب ماهی"؟ اول، از سر و استخوان ستون فقرات غذاهای دریایی "ساده" براث است. به طور طبیعی، کپور، شایعات، سر semgovye باید اولین کاملا شسته، خیس. آتش زیر تابه را به کوچک، به سوپ بود متلاطم و شفاف بود. قرار دادن آن فلفل شیرین، برگ بو، گشنیز. اما انجام دور نیست، بنابراین به عنوان به قطع عطر و طعم طبیعی از مواد غذایی است. فوم و ساقه تفاله. اضافه کردن نمک کمی، پس از آن با توجه به سلیقه اضافه کنید. به طور جداگانه، در تابه دیگر، ماهی پخته شده نژادهای گران تر است: ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری، گربه ماهی (شما می توانید یک اردک ماهی طول بکشد). را تنها فیله، آنها را برش را به تکه های بزرگ است. سپس 3/4 خیار شور بزرگ را. پور بیش از آنها را بخار خوب - برای نرم - و برش را به شکل نوارهای باریک. تابه روغن نباتی پور و جوش برای برخی از 10-15 دقیقه چند لامپ خرد شده (به اندازه کافی برای 2 متوسط) و 3 گوجه فرنگی، پس از حذف آنها از پوست است. به آن را آسان به پور بیش از گوجه فرنگی با آب جوش. و آخرین مرحله از مراسم: براث آماده از سر کرنش، قرار دادن به آن قطعه از فیله، خیار و پانسمان، اضافه کردن گوشت با استخوان برش Maslinka. podsolite - اگر شما می خواهید. حالا اجازه دهید "ماهی در رهبانی" خود را خود را پیکربندی زیر درب به مدت 20 دقیقه. در طول این زمان، لیمو برش به برش، از بین بردن پوست و دانه. و melenko جعفری ریز ریز کردن. در هر صفحه، علاوه بر مایع، قرار دادن یک تکه ماهی، یک برش از لیمو، کمی از گیاهان، یک قاشق مربا خوری خامه ترش. دلپذیر!
پایک در multivarka "راهب به سبک"
شما می توانید غذای مورد علاقه خود را در مدرن معجزه مصالح طبخ می شود. ماهی بسیار عالی "از رهبانی" در multivarka. شما یک چیز نوک تیز کیلو (یا هر درجه دیگر، در اختیار شما) نیاز دارید، تا زمانی که گوشت دانه کمتر بود. در این رابطه، آن هیک مفید است. هنوز هم نیاز به 1 پیاز بزرگ، 3-4 تخم مرغ، کمی از قارچ - 200-250 گرم است. به علاوه 100 گرم سس مایونز، پنیر سخت همان، یک کره کوچک، ادویه، نمک و فلفل - به مزه. ماهی باید تمیز شود، برش گوشت را به تکه های کوچک - سانتی متر به 5. هر فصل را با نمک و فصل را با فلفل و ادویه جات. پیاز برش را به حلقه. تخم مرغ آب پز در پیش است، تمیز و حلقه همان را کاهش دهد. قارچ، در حال حاضر آماده، در آب جوش بمدت 10-15 دقیقه باید حذف شود. سپس تخلیه، برش را به مکعب. ظرفیت برس Multivarki با کره. محل ماهی در بالای پیاز، سپس تخم مرغ و قارچ. و پس از آن، و prisolit است. در حال حاضر محصولات گریس سس مایونز و نم نم با پنیر رنده شده. اجرای برنامه در "پخت" حالت برای 50 دقیقه. حتی در 15، در "گرم" را ترک کند. و لذت بردن از یک وعده غذایی آسمانی!
ماهی کپور در فر
مهم نیست که چقدر آماده ماهی برای دستور رهبانی از هر ظرف شامل ترفندهای کوچک آن است. بنابراین، میزبان باید مطمئن شوید که توجه داشته باشید از باشد: بهترین مواد غذایی است که از مواد تازه به دست آمده. اگر ماهی های آب شیرین رو به دستان شما "snuloy" ظرافت از آن بیرون آمده است. بنابراین، درمان آن را زندگی می کنند. خب، در دستور کار ماهی دموکراتیک ترین ما - کپور. این است که در بسیاری از دریاچه های آب شیرین و رودخانه ها، و جلب در قلاب اغلب در بر داشت. و چگونه خوشمزه پخته کپور، با پوسته قهوه ای ترد - نه برای ما به صحبت می کنند به شما! مواد لازم: ماهی خودی خود، یک روغن نباتی کمی، نمک و فلفل را به سلیقه. تمیز کردن محصول اصلی از انبوه است. حذف احشاء و امعاء و آبشش. دم و باله قطع نمی کردن - آنها را ظرف عطر و طعم خاص. و این ترفند دوم قللک های آشپزی خود را است. لاشه به پایان رسید دوباره به خوبی بشویید و سپس به طور کامل خشک در داخل و خارج با یک حوله کاغذی یا پارچه. و به طور کامل در همه طرف مالش با مخلوطی از نمک و فلفل. سپس روغن بصورت مستقیم - مالش آن را به لاشه داخل و خارج. قرار دادن جناغ سینه و شکم ماهی، میله های چوبی جداکننده. سپس، بیش از حد، پوسته در و بر روی پوست تشکیل خواهد شد. پس از همه، گسترده تر از ماهی نشان می دهد، به طور کامل تر از آن propechetsya! فر در است در پیش است، پخت namaslite، کپور قرار داده و پخت برای حدود یک ساعت تا طلایی شود. به طور جداگانه سیب زمینی nazharte. هنگامی که ماهی به طور کامل آماده شده است، چوب، نم نم آن را با آب لیمو و مکان در یک ظرف. در داخل و اطراف سیب زمینی قرار دهید. نم نم با گیاهان و خدمت با یک سالاد از سبزیجات تازه.