مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

گرجستان صلجن: فواید و مضرات محصول تخمیر شیر

آشپزخانه قفقازی مملو تخمیر شیر، شیر محصولات، که دارای ارزش غذایی بالایی و خواص مفید باشد. به عنوان مثال، یک ویژگی اجباری از هر جدول گرجستان ترشی صلجن پنیر. فواید و مضرات ظروف مدت طولانی در مورد ذهن انسان نگران است. عطر و طعم شور ظرافت تمر شیر، شیر دور در خارج از کشور شناخته شده است.

هموطنان ما با کمال میل جذب محصول استفاده می شود برای آماده سازی غذا دلچسب. مطمئنا بسیاری از پنیر قفقازی علاقه مند به پرسش از ارزش انرژی و ترکیب بیوشیمیایی مانند رفتار معروف طرفداران. از مواد شما جمع آوری بسیاری از اطلاعات ارزشمند و آموزنده است.

کمی در مورد تکنولوژی تولید سنتی

برای تولید محصول با کیفیت بالا نیاز به تنها طیف شیر پاستوریزه در حجم های بزرگ (گاو، بز، گوسفند)، باکتری های مفید به تخمیر، سالین یا آب انگور. رسیدن پنیر را در آب ویژه پوست (شیشه) در یک دوره خاص. درمان طبیعی حاوی هیچ رنگ های مصنوعی و یا نگهدارنده. در قفسه شما می توانید سایه سفید، زرد و کرم صلجن را ببینید.

ترشی پنیر دارای یک ساختار متراکم، ظریف، عطر و طعم کمی شور و عطر و طعم تند. سطح کالا لایه لایه بدون گرافیک. یک نوع صلجن یک "دم خوک" - رشته بافته نازک در معرض مصرف سیگار است. این محصول دیگر ذخیره می شود و بهتر تحمل حمل و نقل.

بسیاری از زنان خانه دار انجام صلجن در خانه، اضافه کردن یک کشک. ظرف شیر می نوشد به عنوان خود شروع استفاده می شود، و آن را سالاد، برای پر کردن کیک، سرخ شده با دانه های کنجد ساخته شده است. در هر تفسیر محصول بسیار مفید به دست آمده است، که بدن را پر می کند اجزا و ویتامین ها مواد معدنی از دست رفته.

اثرات آن بر بدن

شور صلجن، نفع و ضرر که بارها و بارها توسط دانشمندان مورد مطالعه، با ترکیبات پروتئین و اسیدهای آمینه غنی شده است. مشخص شده است که این مواد به طور جدی در بازسازی و ساخت و ساز از سلول های ما، بافت ها و ماهیچه های درگیر. به همین دلیل، درمان بنابراین گیاهخواران افتخار. این کاملا جایگزین پروتئین حیوانی، به خوبی هضم و دارای اثر درمانی در دستگاه گوارش.

اسیدهای آمینه موجود در پنیر گرجستان، به تولید هموگلوبین کمک، بهبود تامین اکسیژن به اندام، افزایش سطح دفاعی و جلوگیری از توسعه بیماری های قلبی است. لازم به ذکر است که صلجن - یک منبع ویتامین های ضروری، از جمله رتینول (ویتامین)، اسید نیکوتین (ویتامین B3) ریبوفلاوین (ویتامین B2). ترکیب شامل آسکوربات، توکوفرول (ویتامین E)، calciferol (ویتامین D).

حضور این قطعات دارای اثر مثبت بر روی عروق خونی، بافت پوششی، غده تیروئید و عملکرد تولید مثلی. کارشناسان به شدت خوراک صلجن کودکان خردسال را راهنمایی کند. هیچ زن محصول شیر آسیب در موقعیت در مخزن تغذیه به عنوان یک گروه از مواد معدنی (کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر) یافت می شود.

در مورد خطرات

افراد مبتلا به عدم تحمل به پروتئین شیر باید به طور کامل از رژیم غذایی صلجن حذف شدند. فواید و مضرات محصول به طور مستقیم وابسته به شاخص های فیزیولوژیکی فرد است. قبل از استفاده، شما باید این را به حساب. محدود بخش توصیه برای افراد مبتلا به اضافه وزن، چرا که این محصول کاملا چرب است.

در دوزهای کوچک کاملا ارضا گرسنگی، به سرعت اشباع. لازم به ذکر است که پنیر دودی در بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش منع مصرف دارد. هر کس دیگری است توصیه به استفاده از گرجستان به نام جشن صلجن. قیمت آن بستگی به منطقه و از محدوده 250 300 روبل.

اطلاعات تغذیه ای

متخصصان تغذیه در مورد محصول به عنوان یک پنیر با حداقل کالری و ارزش غذایی بالا است. 100 گرم صلجن برای حدود 286 کالری است. اگر شما از آن استفاده کنید در نیمه اول از روز در مقادیر اندازه گیری، آسیب به آمار و ارقام را نمی خواهد. علاوه بر این، شما را برای عرضه روزانه از عناصر شیمیایی ضروری را تشکیل می دهند و لذت زیادی.

پخت و پز صلجن در خانه

نسخه کلاسیک آب نمک پنیر مایه ماست از نو خلق خودتان آسان است. فن آوری ویژه و مهارت های مورد نیاز است. می توان در آشپزخانه حداقل خوشمزه و فراورده های لبنی سالم، ما توصیف دستور غذا:

  • چربی لیتر شیر کامل.
  • کیلوگرم پنیر طبیعی است.
  • سه تخم مرغ و مرغ.
  • صد گرم کره.
  • نمک به میل خود.

آماده سازی صلجن - یک فرایند طولانی است که نیاز به صبر و مهارت. اول از همه به شیر به جوش، ترکیب آن با پنیر. این مخلوط باید در عرض یک ساعت نگه دارید بر روی آتش می شود، تکان دهنده فراموش کردن نیست. خنک شود و فیلتر شده است.

Ottsezhenny "گوشت" به ترکیب با تخم مرغ، کره و نمک. جوش به مدت 10 دقیقه. در خروجی ما یک توده همگن الاستیک، که به یک کاسه عمیق قرار داده، روغن. برای برداشت محصول به مدت سه ساعت در سردخانه اتاق. در اینجا یک صلجن تبدیل طبیعی است. فواید و مضرات این محصول تخمیر شیر به دقت بررسی و در زمان تست شده است. نوش جان!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.