مواد غذایی و نوشیدنی, دستور العمل
گام به گام دستور لغمان در ازبکستان: آسان و مقرون به صرفه
Lagman - است، در درجه اول رشته فرنگی. آماده کردن آن را در خانه و با دست خود، Sutch به عنوان نخ ابریشم. نازک و الاستیک ظرف اسپاگتی و نام "Lagman" داد. دستور العمل برای تنوع فراوان آن، آن است که در نظر گرفته "او" و قرقیزی، و اویغورها و ازبک است. این پودینگ می تواند سوپ غلیظ، اما می توانید - و ظرف دوم، بسته به چقدر شما را براث بریزید. در اینجا ما آن را در راه ازبک از پخت و پز در نظر بگیرید. این به طور خاص - در هر منطقه دیگر، یک کوه از سبزیجات استفاده کنید.
بنابراین ما سهام محصولات. آماده Lagman از گوشت بره، و آن را یک شرط ضروری برای گوشت گاو و خوک چنین بوی نمی دهد. ما نیاز به گوشت، حدود 600-700 گرم در زیر "سبزیجات کوه" به معنی: 2 فلفل شیرین (ترجیحا سبز و قرمز)، 2 هویج، 2 سیب زمینی، 2 پیاز (سفید و قرمز)، برخی از کلم، 3 گوجه فرنگی، یک زن و شوهر حبه سیر ، zhusaya پرتو (این سیر آسیا ازبک فروخته شده در بازارهای روسیه)، یک دسته از لوبیا سبز، تربچه سبز. آیا در مورد ادویه جات ترشی جات (زیره، مخلوط فلفل، گشنیز) و سبزی را فراموش نکنید. شما می توانید کمی از چغندر برای شیرینی اضافه کنید. محصولات پاستا نیاز تقریبا یک کیلو آرد، 2/3 تخم مرغ، جوش و بسیاری از روغن های گیاهی. از غذاهای ما یک دیگ خوب نیاز دارید.
همه ذخیره؟ سپس ادامه دهید. در این دستور غذایی لغمان در ازبکستان دستور به شروع روند پخت و پز با گوشت. بره به مکعب و سرخ را در یک دیگ بیش از یک حرارت بالا برش تا طلایی شود. ما در گلدان قطعه قطعه پیاز حلقه نیمه دراز، زمانی که مناقصه - هویج، خرد شده را به مکعب. فلفل تمیز از دانه و ساقه، برش را به نوار طولانی، در یک دیگ قرار داده است. اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده و سرخ تا نیمه آغاز شده تبخیر تا آب خود را. ما پرتاب ادویه جات ترشی جات و همچنان به سرخ، تکان دهنده به طور مداوم.
در دیگ برای دوباره پر کردن آب به طوری که آن را به طور کامل پوشش داده از سبزیجات است. وقتی جوش، پرتاب به تکه های کوچک سیب زمینی، تربچه، قطع و zhusay کلم خرد شده. ما ریختن آب، به جوش می آورد دوباره، و پس از آن انجام حداقل آتش و طبخ تا زمانی که سیب زمینی مناقصه. در این دستور غذایی لغمان در ازبکستان توصیه افزودن از طریق یک سیر مطبوعات فشرده میخک معمول تنها زمانی که سس تقریبا آماده است.
سخت ترین چیز در تهیه این غذا - رشته فرنگی بکشید. این مورد سخت، شما می توانید یک روز به نا مشروع پخت و پز اختصاص - رشته فرنگی کاملا در یخچال و فریزر ذخیره می شود. در این دستور غذایی لغمان در ازبکستان قاطعانه استفاده از تمام انواع ظروف به اسپاگتی یا ماکارونی را ممنوع کرده است. 2-3 تخم مرغ کمی نمک، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین، فرو نشستن با سرکه، شیشه ای آب و 80 گرم روغن نباتی یک مخلوط کاسه: خمیر به شرح زیر آماده شد. 700 گرم از آرد بریزید از طریق یک غربال در سفت هیئت مدیره اسلاید، بریزید و مخلوط و مخلوط کردن خمیر تا زمانی که انعطاف پذیری و دیگر به دست می چسبد. آنها را از آن به مدت 40 دقیقه خیس آشپزخانه روان نفت و تقسیم تکه خمیر را به 4 بخش است. هر کدام از آنها از حافظه جمع کردن را به یک طناب به ضخامت یک مداد است. برای پیشگیری از شکستگی روان قلم مو را به نفت آشپزخانه ها، بازوها، خود مهار.
که به ما می گوید انجام دهید بعد دستور لغمان در ازبکستان؟ کشی هرنسس ذخیره کردن بر روی یک مارپیچ ظرف روغن و ارسال در یخچال به مدت یک ساعت یا دو. در طول این زمان آنها باید به طور کامل در روغن خیس و تبدیل به یک فوق العاده الاستیک. ما آب را روی آتش قرار داده به جوش، نمک. ما در زمان از رشته فرنگی و شروع می شود به جلو، به عنوان اگر "چرخش" یک رشته از لغمان، آوردن آن برای مطابقت با ضخامت. بلافاصله در پایان از سیم پیچ در آب گرم غوطه ور است. دردل 3 دقیقه و کلاف توسط صافی کشیده شده، شسته شده با آب. اگر مصرف کنندگان کمی، تمام سیم کشی نمی تواند در یک بار طبخ - رشته فرنگی خام بهتر نگهداری می شود. گسترش آن را در بشقاب بریزید، سس، نم نم با سبزی های خرد شده.
Similar articles
Trending Now