مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

کبد سرخ شده در خمیر، سه راه پخت و پز

امروز منو ما طعم و رضایت بخش ظرف - کبد سرخ شده در خمیر. دستور العمل در مقاله ارائه شده است. انتخاب هر یک از گزینه. و در حال حاضر به بخش عملی را ادامه دهید.

جگر مرغ را در خمیر (سرخ شده)

غذا مجموعه:

  • دو عدد تخم مرغ.
  • روغن تصفیه شده؛
  • جگر مرغ - 1 کیلوگرم.
  • سس مایونز به طور متوسط مقدار چربی - فقط دو تا از هنر. L؛
  • خرده نان؛
  • ادویه جات ترشی جات مورد علاقه.

روند آماده سازی

  1. از کجا شروع کنیم؟ شستن قطعه کبد را در آب در حال اجرا. مطمئن باشید که برای حذف این فیلم است. کبد، برش را به قطعات متوسط. خم شدن در یک صافی به شیشه مایع اضافی.
  2. در یک کاسه شکستن تخم مرغ. همچنین سس مایونز ارسال. فصل را با نمک. نم نم با ادویه جات ترشی جات. به هم بزنید.
  3. به ترشی نتیجه تخمگذار کبد. ترک به مدت نیم ساعت.
  4. در یک ظرف کم عمق بریزید خرده. سپس قرار دادن ظرف به حرارت بالا.
  5. ما در زمان از کبد، خیس مخلوط تخم مرغ-سس مایونز. هر قطعه از بردنج. بعد، ما آنها را در یک ماهی تابه داغ با روغن ارسال. فرای، تنظیم حرارت متوسط. هنگامی که کبد با تحت پوشش ترد، آن flips به طرف دیگر. مراقب باشید، زیرا روغن داغ تمایل به "شلیک".
  6. کبد سرخ شده در خمیر را روی میز بلافاصله پس از بو دادن دانه های خدمت کرده است. این ظرف می تواند با سبزی تازه و سس خامه تکمیل شده است. لذت بردن از غذا!

پخت و پز کبد مرغ در خمیر سیر خامه

لیست محصولات:

  • سیر - 3-4 حبه؛
  • روغن تصفیه شده؛
  • سه تخم مرغ؛
  • 0.5 کیلوگرم جگر مرغ؛
  • متوسط چربی خامه ترش - به اندازه کافی برای 4-5 هنر. L؛
  • ادویه جات ترشی جات (از جمله فلفل)؛
  • آرد گندم (هر نوع) - 4 قاشق غذاخوری. L.

دستورالعمل های دقیق

تعداد مرحله 1. حذف پوسته از سیر. ما 3-4 حبه نیاز دارند. آنها از طریق مطبوعات ویژه منتقل می شود.

مرحله شماره 2. اجازه دهید ما خمیر. در یک کاسه شکستن تخم مرغ. پور خامه ترش. اضافه کردن توده سیر. به هم بزنید. پور آرد در مقدار سمت راست. فصل را با نمک. دوباره هم بزنید. ما یک خمیر بود. تا زمانی که ما آن را حذف کنار.

گام № 3. ما به پردازش کبد ادامه دهید. آن را بشویید با آب از روی ضربه بزنید. فیلم حذف شده است. گوشت باید به قطعات (متوسط) را کاهش دهد. کمی چکش کبد دفع می کنند. سپس با ادویه جات ترشی جات بپاشید.

تعداد گام 4. قطعه کبد در همه طرف در خمیر آغشته است. ما آنها را در ماهی تابه داغ با روغن ارسال. فرای با درب بسته - برای اولین بار از یک طرف (تا قهوه ای طلایی)، پس از آن - از سوی دیگر.

تعداد مرحله 5. سرخ شده در خمیر جگر آماده برای خدمت به و استفاده بیشتر آن است. شما می توانید را در کنار یک صفحه با سبزیجات تازه و سبزی. ظرف می رود و با این محصولات است.

کبد سرخ شده در خمیر یکی یکی دیگر از دستور

مواد لازم:

  • 500 میلی لیتر محیط چربی شیر؛
  • 350 گرم از جگر خوک؛
  • ادویه جات ترشی جات.

در خمیر:

  • دو عدد تخم مرغ.
  • 4 هنر. شیر L و آرد گندم؛
  • ½ قاشق چای خوری نمک؛
  • ادویه جات ترشی جات مورد علاقه.

بخش عملی

  1. ما باید برای شستن کبد گوشت خوک در زیر آب در حال اجرا. مطمئن باشید که برای حذف این فیلم است. گوشت است از طول بریده. هر قطعه کمی دفع با استفاده از چکش آشپزخانه.
  2. کبد در یک کاسه عمیق قرار داده، شیشه ای. پر کردن شیر. به پایان رسیده برای 30-40 دقیقه. این بار کاملا به اندازه کافی به کبد نرم و طعم تلخ مشخصه خود را به آن از دست داده است.
  3. حال ما خمیر. در ظرف دیگری، شکستن تخم مرغ. فصل را با نمک. نم نم ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. کبد توصیه به استفاده از گشنیز. مخلوط مواد تشکیل دهنده. اضافه کردن شیر. باز هم مخلوط کنید. بدون خمیر از آرد چه اتفاقی می افتد؟ خواب رفتن در کاسه او در مقدار 4 هنر. قاشق. خمیر نسبتا ضخیم باید (اما نه).
  4. بازگشت به ظرف، که در آن قطعه کبد قرار دارند. دقت پور از شیر. کبد ما را به کاسه دیگری منتقل. هر قطعه برای اولین بار در خمیر غوطه ور و سپس در ماهی تابه داغ قرار داده است. فرای با استفاده از کره. به محض این که یک طرف تبدیل خواهد شد قهوه ای طلایی، به نوبه خود بیش به طرف دیگر.
  5. در دست اجرا جگر خوک را در خمیر در یک حوله کاغذی به شیشه روغن اضافی پخش شده است. بعد از آن شما می توانید پاسخ از طرف خانواده به جدول و آنها را به یک بشقاب فوق العاده خوشمزه است.

در نتیجه

کبد سرخ شده در خمیر است که خیلی ساده پخته شده است. و شما لازم نیست به صرف مقدار زیادی از زمان. و نتیجه این است به سادگی دیدنی و جذاب - قطعه کبد نرم و آبدار با پوسته ترد خوشمزه است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.