گاس: دستور العمل است.

در بسیاری از خانواده، یک غذای سنتی مورد علاقه است غاز. دستور العمل پخت و پز بسیار متنوع، ترکیب پزی و ادویه جات مختلف. آنهایی که محبوب ترین در نظر بگیرید.

غاز دستور غذا با سیب

به منظور آماده سازی دست خود یک ظرف محبوب - غاز با سیب، ما نیاز به یک غاز در حدود 3.5 - 4 کیلوگرم وزن، و همچنین به عنوان ادویه جات ترشی جات مانند فلفل، نمک، و سیب (جامد و اسیدی). گرفتن روند پخت و پز.

در ابتدا ما نیاز به شستشو غاز در زیر آب سرد در حال اجرا و حوله خشک. سپس، پوست در ناحیه ران، سینه و شکم نیاز به سوراخ قفسه سینه است. همانطور که برای بال، بهتر است برای کاهش آنها، و یا سرخ کردن، آنها می تواند کاملا غیرجذاب، ظاهر خود را می توانید غذاهای جانبی زیبایی از بین بردن. بنابراین، ما مالش غاز با نمک و فلفل.

سپس ما شروع به آماده شدن چاشنی. برای این کار شما نیاز به قطع سیب به چهارم، و همیشه به یاد داشته باشید به حذف هسته ای با دانه. بعد farshiruem غاز قطعه قطعه نیمه ما از یک سیب، خیلی تنگ است.

شکم، آن را به عنوان یک محل که از طریق آن روند چاشنی به دوختن موضوع لازم بود عمل می کند. غاز بیشتر گذاشته شده بر روی سینی به طوری که شکم بالا، پخت لازم برای ریختن آب داغ برای حدود یک انگشت. سپس قرار غاز در فر به مدت 15-20 دقیقه در 250 درجه، سپس آتش جاروب دور موج نیاز به 180 درجه، اما نه برای متوقف کردن روند پخت و پز، در مورد آن یک و نیم طول خواهد کشید - دو ساعت است. به منظور تشکیل قهوه ای طلایی ترد، توصیه می شود به آب به طور مداوم چربی غاز شکل گرفته در طول سرخ کردن. به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته غاز سیب فراگیر، نصف کاهش دهد. این سیب را به عنوان یک ظرف سمت عالی خدمت می کنند. به منظور آزمون آمادگی از ظروف، توصیه می کنیم آن فشار با نوک انگشت با چاقو. اگر ضخیم ترین لایه از آب منتشر خواهد شد، پس از آن غاز ما قطعا آماده است. اگر چنین وضعیتی اتفاق می افتد که بالای غاز سوزانده شود خواهد شد، اما در داخل هنوز مرطوب خواهد بود، بهتر است برای پوشش غاز با فویل. به این ترتیب، شما می توانید یک ظرف های مورد علاقه از همه طبخ، به عنوان یک غاز. دستور العمل پخت و پز به همین جا ختم نمی شود.

بعد، بگویید که چگونه به آماده سازی یک جوجه غاز. در این دستور غذایی به شرح زیر است.

برای آماده سازی غاز خورشتی، نیمی غاز خرد شده، یک زن و شوهر از هویج، یک سیب (شما می توانید درخت جایگزین)، به عنوان ما چند سر لامپ، نیاز رب گوجه فرنگی (سس گوجه فرنگی می تواند)، ادویه جات ترشی جات به مزه.

حالا شما آماده هستید طبخ غاز. برک برای شروع غاز را به قطعات کوچک، نمک و فلفل را. در مرحله بعد، قطعه در نتیجه در سرخ چربی غاز در هر دو طرف، قبل از قهوه ای طلایی تشکیل شده است. پس از آن، قطعه را در یک قابلمه، به اصطلاح ظرف پخت قرار داده شد. برای اضافه کردن یک سیب رنده شده و یا درخت به، هویج، پیاز خرد شده، رب همه فصل گوجه فرنگی (یا سس گوجه فرنگی) و سوپ. بجوش و خروش آمدن. در پایان برخی از زمان، قرار ادویه جات ترشی جات: برگ بو، فلفل و منتظر پایان پخت و پز. قبل از سرو، توصیه می شود به سس بریزید تشکیل شده است. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید سیب زمینی یا برنج استفاده کنید. بنابراین، ممکن است که برای یک وعده غذایی تعطیلات لذیذ به عنوان غاز اعمال می شود. دستور العمل پخت و پز، به عنوان ما می بینیم، ما متفاوت است.

یکی دیگر از دستور در نظر بگیرید.

غاز پخته.

اگر می خواهید کباب غاز خوشمزه، یک پرنده شما نیاز وزن کم، در حدود نیمی kiloramma. همچنین کره - 100 گرم، سوپ مرغ حدود دو صد میلی لیتر آب، در حدود 150 میلی لیتر. لیمو و انواع ادویه جات ترشی جات نیز در دستور شامل: فلفل و نمک.

بنابراین، فرآیند پخت بعدی. غاز نمک لاشه و فلفل داخل و خارج. غاز گذاشته در یک ورق پخت، ریختن نفت. در کنار یک غاز قرار دادن پیاز ریز خرد شده و هویج. سپس ما در یک اجاق پخت قرار داده. هنگامی که شما متوجه است که سبزیجات سرخ، پور براث به تابه و آب لیمو را با آب رقیق. در طول پخت، باید به صورت دوره آبیاری آب غاز، شکل گرفته در طول پخت، علاوه بر این، لازم است به نوبه خود، به طوری که او سرخ به طور مساوی در همه طرف.

گاس آماده شده است. خدمت آن را با دو طرف ظروف بر روی صفحه گرامافون خدمت توصیه می شود. سس نتیجه بهتر است به طور جداگانه تخلیه و خدمت در جا سسی. غاز پخته و می تواند در یک آستین آشپزی ویژه باشد. به هر حال، کاملا آبدار در این مورد، یک غاز. پخت و پز دستور العمل تا آستین خود را بسیار متنوع، با علاوه بر این از سبزیجات، میوه ها، و غیره

به طور خلاصه، ما آموخته است که چگونه به طبخ یک ظرف های مورد علاقه، مثل غاز. ی دستور غذاها نیز می تواند شامل گزینه هایی مانند: کباب غاز، غاز با آلو، گندم سیاه، و بیشتر.