غاز در کوره

ظرف، که دکوراسیون هر جدول جشن است، یک غاز پخته شده در فر است. شما می توانید آن را به روش های مختلف آماده ، اما همیشه تبدیل به خوشمزه، ملایم و معطر است. ما روش های مختلفی برای آماده سازی ارائه می دهیم.

غاز در فر با سیب

ترکیب:

سیب - 1 کیلوگرم؛

روغن نباتی؛

غازها - وزن 3-4 کیلوگرم؛

فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک

اول لازم است پرنده را بشویید، سپس آن را با فلفل، ادویه جات ترشی جات و نمک مالش کنید. سیب باید بر روی برش بریده شود، سپس با فلفل، نمک و مخلوط مخلوط کنید. سپس غازها را با سیب ها بشویید و با نخ ریسی آشپزی را بچسبانید. در حال حاضر سینی پخت را با روغن روغن میپوشانید و پسزمینه پر از گاو را در پشت قرار دهید. پخت در حدود 195 درجه در حدود سه ساعت. این دستور غذای غاز در فر را طولانی نمی کند. هر ساعت باید آن را با چربی آب کنید. انجام شده است

غاز در فر "کریسمس"

محصولات پخت و پز:

جگر مرغ - 260 گرم؛

غاز - 1 لاشه؛

لامپ

شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛

روغن زیتون؛

ادویه جات ترشی جات، نمک؛

آجیل بادام زمینی - حدود 100 گرم؛

برنج - 250 گرم؛

سیب - 7-8 قطعه؛

خربزه - 100 گرم؛

قند نان - 3-4 قاشق غذا خوری؛

دارچین - 1 قاشق غذا خوری

غاز شده و شسته شده باید با روغن زیتون روغن زده شود، سپس با نمک پاشیده و به مدت 5-6 ساعت باقی بماند. در عین حال، شما نیاز به جوش برنج در آب نمک تا نصف پخته شده. حالا قطعه مرغ کبد را خرد کرده و پیاز را خرد کنید. پیاز را با کبد در یک ماهی تابه در روغن زیتون سرخ کنید. سپس شراب را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر را بگذارید. بعد از آن مواد تشکیل دهنده را برای پر کردن مخلوط کنید - کبد با پیاز، برنج، کاسه ای و ادویه جات را اضافه کنید. سپس با استفاده از مخلوط آمادگی جس را انجام دهید. شکم باید با یک موضوع متراکم، و بال و پاها گره خورده باشد.

سپس پرنده را با یک آستین بگذارید و آن را به مدت دو ساعت و نیم به فر قرار دهید. اگر از گوزن بزرگ استفاده می کنید، در این حالت باید زمان پخت را به مدت سه ساعت افزایش دهید. وقتی که غاز آماده است، لازم است آستین را به صورت مرتب برش داده و با چربی تشکیل شده ریخته شود.

حالا سیب ها را بشویید، آنها را از هسته بشویید تا سیب ناپدید شود. سپس هر کدام با شکر نیشکر در مقادیر کم، دارچین، یک جفت توت زغال اخته. سپس آنها را چرب کنید و در کوره در سینی پخت قرار دهید. غاز و سیب باید نیم ساعت دیگر پخته شوند. به طور دوره ای لازم است که سیب و غاز با چربی داشته باشند. غذای سبزیجات را خدمت کنید!

غاز در فر در خانه

سیب زمینی - 5-6 قطعه؛

غاز - 1 لاشه؛

لامپ - یک بزرگ؛

کره؛

سبز

فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک

غاز باید زده شود، سپس آن را شستشو داده و به بخش ها بریزید. سپس نمک را اضافه کرده و با اضافه کردن کره تا سرخ کردن سرخ کنید. سیب زمینی را بشویید، شستشو داده و برش داده و برش دهید. پیاز نیز پوست کنده، شسته و خرد شده به طور کامل، و سپس در روغن نباتی نشاسته است. سپس قطعات گوشت، سیب زمینی، پیاز را در گلدان های سرامیکی قرار دهید و مقدار کمی آب را بپاشید. یک قاشق چای خوری را در هر گلدان اضافه کنید. پخت در فر را تا 185 درجه فارغ التحصیل کنید. سبز باید شسته شود و ریز خرد شود. هنگامی که ظرف آماده است، شما باید گوشت و سیب زمینی را در یک صفحه بزرگ قرار دهید و با سبزیجات بپاشید. خوشمزه غاز در خانه آماده خدمت است!

غاز عروسی در فر

برای تهیه نیاز دارید:

ارزن - 1 لیوان؛

کره - 4-6 قاشق غذاخوری؛

دارچین، هل خوک، میرانام، فلفل سفید، نمک، ادویه جات ترشی جات؛

پرنده گوز - 1 پرنده

پرنده باید شسته شود، خشک شود، سپس داخل و بیرون با مخلوطی از نمک، ادویه جات و ادویه جات ترش می شود. حالا ارزن را شستشو و آن را در آب نمک تا نصف پخته کنید. سپس آن را بر روی یک غربال بریزید تا مایع اضافی را تخلیه کنید، سپس با کره دوباره پر کنید. غاز باید با گندم پر شود، سپس با نخ ریسی آشپزخانه دوخته شود. حالا آن را بر روی یک ورق پخت، روغن زده و به مدت 3-4 ساعت در 175 درجه طبخ کنید. هنگامی که غاز آماده می شود، آن را برای مدتی در فر قرار دهید، سپس آن را بر روی ظرف قرار دهید و با سبزی تزئین کنید. بهترین کار با سبزیجات تازه!

شایان ستایش!

حالا شما دقیقا می دانید که چطور می توانید یک گوزن را در اجاق به روش های گوناگون بخورید!