کیک "پای عسل" - یک دستور العمل های کلاسیک

دستور العمل های که عملا از مادر به دختر منتقل، به دقت از یک نوت بوک به کتاب آشپزی دیگری کپی شده وجود دارد. و آن را نه که اسرار در آنها وجود دارد. به سادگی، آنها خیلی موفق هستند که پیاده سازی آنها بیش از یک نسل از آشپز. یکی از این کیک معروف "پای عسل" است. در این دستور غذایی کلاسیک برای این دسر یک بار به طور خاص برای خانواده سلطنتی ابداع شد، و امروز برای هر یک از صاحب شناخته شده است. معطر، ظریف و آسان برای آماده سازی - آن را به سادگی به موفقیت محکوم شد.

با این حال، امروز، هنگامی که شما می توانید یک کیک آماده "پای عسل" در فروشگاه خرید، دستور العمل های کلاسیک تبدیل شده است بسیاری از مردم فراموش کرده ام. و این با وجود این واقعیت است که تولید کنندگان اغلب به جای کره، شیر تغلیظ شده و عسل قرار مارگارین، ارزان تر از روغن های گیاهی و اسانس. اما برای اینکه به اندازه کافی یک بار به خانه کیک عسل، به طور دائم خریداری نفی کرده. عطر و طعم و مزه آن می توانید با هر چیز دیگری نمی توان مقایسه کرد.

کیک "پای عسل": یک عکس دستور العمل های کلاسیک

بنابراین، چه چیزی شما نیاز به طبخ در خانه کیک "عسل کیک دستور العمل حتی در دربار سلطنتی استفاده می شود، نیاز به محصولات زیر: 2 عدد تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری عسل اسلاید، 1 فنجان با یک اسلاید از شکر، 100 گرم کره، 2 قاشق چای خوری آشامیدنی نوشابه فنجان. و در حدود 3 و نیم آرد و کرم را می توان مورد استفاده قرار گیرد هر، طعم :. نفت، کرم و یا کاستارد ترش کیک تنها با کاستارد برای خانواده سلطنتی خدمت کرده است.

به طبخ کیک "پای عسل" کلاسیک دستور مراحل زیر را ارائه می دهد. در یک کاسه مخلوط کره، برش را به قطعات، قند و عسل. قرار دادن آن همه در یک حمام آب. توده طبخ تا آن را حل صاف و شکر است. ممکن است حدود 5-7 دقیقه طول بکشد. قرار دادن جوش شیرین، به سرعت هم بزنید و حرارت جرم 1 دقیقه است. حذف از گرما و اضافه کردن تخم مرغ است. ضرب و شتم بسیاری از لبه. به تدریج آرد را اضافه تا خمیر ضخیم است، اما خواهد شد کمی چسبنده است. اما باید با احتیاط انجام می شود، به عنوان بیش از حد آن می توانید کیک سخت است. به طور کامل سرد برای 1-2 ساعت است. قرار دادن خمیر را روی میز آرد podpylenny، رول به یک سوسیس طولانی و تقسیم به 8/9 قطعات. هر بخشی از حافظه جمع کردن را به یک کیک نازک. انتقال به یک ورق پخت، کاغذ پخت گذاشته شد. تر و تمیز لبه از بشقاب و پخت هر کیک در فر به مدت 5-6 دقیقه تا زمانی که به آرامی browned. به قطعه کار حباب قبلا چنگال خود خراش است.

هنگامی که کیک آماده است تا به کیک برای کیک "پای عسل هستند، دستور العمل های کلاسیک شامل ساخت کاستارد. برای این کار، ترکیب یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر و آرد، اضافه کردن نصف فنجان شیر. به طور جداگانه، جوش 2 لیوان شیر و تکان دهنده، جرم yachnuyu را وارد کنید. آماده کرم تا زمانی که ضخیم می شود. کمی سرد، اضافه کردن یک زن و شوهر قاشق غذاخوری کره و ضرب و شتم. اما شما می توانید طبخ و کرم های روغنی. برای این شلاق 300 گرم کره، به تدریج اضافه کردن کاراملیشده شیشه شیر. به شلاق از کرم را با خامه ترش 500 گرم خامه ترش با فنجان یک و نیم از شکر تا ضخامت دارد.

در حال حاضر شما تنها باید برای اتصال تمام اجزای کیک "پای عسل". در این دستور غذایی کلاسیک برای ارائه به آن به شرح زیر است. هر کیک، و همچنین بالا و دو طرف از کرک کرم آماده شده است. تکه های باقی مانده از کیک به سخت کار کردن هم با آجیل و ترشح آنها طرف کیک. در صورت تمایل، شما می توانید در بالا با زنبور عسل خانگی و یا خرده همان تزئین.