کیک های خانگی. دستور کیک را در فر با پر های مختلف

کیک های خانگی بسیاری از افراد با خانواده، آسایش و مراقبت مرتبط. کودکان، زنان - - شوهران خود کیک و کیک معمولا مادر مهربان به نوه او، مادر آماده شده است. غذا خوردن آنها را به عنوان یک خانواده دور یک میز بزرگ جمع شده بودند، نوشیدن چای معطر، با آنها در یک سفر طولانی برای ارضای گرسنگی خود را دور از خانه و احساس را برای عزیزان مراقبت.

اگر ما در نظر این غذا یک نقطه آشپزی از این دیدگاه، هر پای - یک نوع از شاهکار، برای آماده سازی موفقیت آمیز که نیاز به یک دستور غذا خوب، محصولات با کیفیت و روحیه خوب است. در این مورد، در نتیجه مطمئن باشید که به برآورده کردن انتظارات است.

قبل از اینکه شما شروع به پخت کیک، خمیر باید آماده می شود. می توان آن را شیرین و مطلوب یا مخمر، شن و ماسه و یا پف - این همه در دستور العمل و به نتیجه مورد نظر بستگی دارد. مخمر محبوب ترین خمیر برای کیک در فر، به عنوان آنها غنی، نرم و خوشمزه است. اما در این طراحی ظرف خواهد آمد و ایجاد مغذی ترین.

دستور العمل کیک در فر بر اساس خمیر می توانید در زندگی با خرید یک خمیر نیمه تمام vopolotit، اما هرگز به خانه یا طعم یا عطر، طعم، و یا بر خواص دیگر فراتر رفته است. بنابراین زنان خانه دار خوب آن را کوک کنید. برای انجام این کار، 50 گرم از مخمر، 2 فنجان شیر، نیمی از یک بسته مارگارین، مقدار کمی نمک و شکر و یک کیلو آرد (در صورت پر کردن شیرین است، شما می توانید تقریبا یک لیوان پر اضافه کنید).

هر پای دستور غذا را در فر شامل آماده سازی خمیر ساخته شده با خمیر. برای او، تزیین شده با شکر و خمیر مخمر، ترک تا تا زمانی که مخلوط مایع تبدیل می شود. سپس آن را به آرامی ریختن شیر، اضافه کردن 2 فنجان از آرد و مخلوط کردن، در یک مکان گرم را ترک تا زمانی که توده خواهد 2/3 برابر افزایش می دهد (معمولا طول می کشد حدود نیم ساعت).

در حالی که آن بالا می رود، ممکن است برای آماده سازی سایر محصولات - مارگارین ذوب شده، ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ (در صورت خمیر شیرین - با شکر). در دم به پایان رسید اضافه کردن محصولات باقی مانده است. خمیر باید به درستی مخلوط کردن و ضرب و شتم، بالا بردن بیش از یک جدول و یا ظرف، و سپس با پرتاب کمی تلاش (پس از آن نرم تر و خوشمزه تر سمت چپ)، و سپس دوباره در یک محل گرم قرار داده تا آن آمده است. این بار، آن را برای 1،5-2 ساعت است.

نوک خانه داری: پخت و پز در فر بسیار بهتر از در تابه، به عنوان در این مورد مواد غذایی است که سرخ شده نیست و پخته است. در نتیجه، آن را به یک کمتر مضر و چرب است.

در حالی که خمیر افزایش می یابد، آن را به انجام چاشنی لازم است. از پای پسند گزینه محبوب ترین - با گوشت و شیرین - با سیب.

دستور کیک را در فر در همان زمان اجازه می دهد تا آنها را به انجام پزی متعدد، اما آنها باید در هر یک از اشکال مختلف، و یا پخت به نوبه خود آماده می شود، بنابراین شما آنها را اشتباه نیست. برای چاشنی یک پوند گوشت (گوشت خوک و یا گوشت گاو)، یک فنجان آبگوشت، 2/3 پیاز، ادویه جات و گیاهان نیاز دارند. چرخ گوشت حرکت را از طریق با کمان خرد شده سبزی، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه شده، پور آبدار بودن براث (اگر چربی گوشت، آبگوشت و نمی تواند اضافه شود).

برای پر کردن شیرین نیاز به سیب، شکر، کره (2-3 قاشق غذا خوری) و دارچین. در یک ماهی تابه ذوب کره، با ریختن چند قاشق شکر و گرم به شکل یک کارامل است. در این زمان، سیب ها شسته شده، تمیز، برش به برش و سپس آنها را در کارامل گسترش و خورش چند دقیقه. آماده پر شدن پاشیده با دارچین.

وقتی خمیر مناسب است، آن را به قطعات کوچک تقسیم، دست تشکیل کیک، در وسط چاشنی قرار داده و zaschipyvayut لبه. بالای چربی کیک با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم. اولین بار آنها را در فر از پیش گرم به طور متوسط، به مدت 15 دقیقه و پس از آن درجه حرارت مطرح شد پخت، ترک در داخل ترد پخت کیک.

این دستور غذا کیک در فر به اندازه کافی ساده برای مقابله با آن حتی آشپز تازه کار است. آنها معطر خوشمزه به دست آمده، علاوه بر یک مدت طولانی بیات.