مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

کمر گوشت خوک - یک ظرف بزرگ برای جدول تعطیلات

کمر گوشت خوک پخته قطعه در فر ظرف جشن تر است، به جای روزانه. با این حال، در برخی موارد، می توان آن را فقط برای یک شام خانواده پخته شده، به نحوی تنوع در رژیم غذایی و تزئین میز یک ظرف دیدنی و جذاب. و می توان آن را با یکی از دستور العمل های زیر از این پس آماده شده است.

کمر از گوشت خوک: در سوراخ، با سیب، بخش

به عنوان سیب ترش و شیرین ترکیب کاملا با هر نوع گوشت (از جمله گوشت خوک)، آن است که این ظرف می رسد بسیار خوشمزه، آبدار و معطر. با این حال، با توجه به این واقعیت است که آن را در حال آماده سازی یک قطعه نیست، و در بخش، اثر تغذیه رنج است. به طوری که می توان آن را برای یک شام خانواده توصیه می شود. 4 نفر نیاز به حدود 800 گرم از گوشت بر روی استخوان (4 قطعه از گوشت خوک کمر)، 2 قاشق غذا خوری شکر بدون اسلاید (بهترین قهوه ای)، نمک (0.5 ساعت. L.)، ادویه جات ترشی جات (پودر خردل، دارچین، فلفل سیاه و سفید و میخک) خرج کردن، پیاز کوچک، 2 سیب متوسط، نصف لیوان آب سیب و کمی روغن زیتون.

در ابتدا شما به در روغن زیتون گرم نیاز به سرخ تا پخته خرد شده نیم حلقه پیاز. سپس، مصرف آن را بر روی صفحه در روغن سرخ شده همان به قطعات ترد از گوشت. پس از مالیده خود را با نمک و قرار داده شده را به یک شکل پاشیده فلفل و پیاز مقاوم به درمان. سیب تمیز، به برش های نازک برش داده شده و قرار داده شده بر روی تعظیم.

کمر گوشت خوک بسیار آبدار نیست، بنابراین برای به دست آوردن خوشمزه، آن را ریخت و سس، که به طور جداگانه آماده شده است. برای او، ادویه جات ترشی جات باقی مانده و قند با آب سیب مخلوط شده است. سس گوشت است که در بالای پوشش داده شده با فویل و به مدت 40 دقیقه در فر متوسط گرم پخته ریخت. خدمت با سیب زمینی یا چاشنی زدن است.

کمر از گوشت خوک: دستور العمل در فر. گزینه جشن

این (در نگاه اول بسیار ساده) گزینه از گوشت پخت و پز است که در واقع برای ایجاد یک شاهکار آشپزی درست است که نمی خواهد شرمنده به درخواست یک میز جشن به عنوان یک غذای اصلی. در اینجا فقط به آماده شدن برای آن را برای یک مدت طولانی، اما بیشتر از آن زمان به گوشت است که خود را داده است.

برای شروع در نظر گرفتن چنین محصولات: گوشت خوک کمر - 1 کیلوگرم، پیاز - 200 گرم سیر - 2 حبه، نمک - 1 قاشق چایخوری، ادویه جات ترشی جات (میخک، فلفل فلفل شیرین، تخم گشنیز، برگ بو)، مقداری شکر و 5 گرم .. نیترات است.

به گوشت آبدار بود، آن را باید در پیش کیکه (چند هفته قبل از تعطیلات). کمر شسته نیاز حوله خشک و مالش با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات. این است که توسط مخلوط کردن و سنگ زنی در ملات آماده (در غیاب آن ممکن است به استفاده از یک مخلوط کن) اضافه کردن نیترات مواد غذایی است. گوشت مالیده است نیمی از جرم و در نتیجه و در زیر یوغ به مدت دو روز باقی مانده است. مقاومت در برابر زمان اختصاص داده شده، حذف و کمر پور سه لیتر آب گرم، است که به مخلوط باقی مانده از ادویه جات ترشی جات ریخت. سرد، آب نمک گوشت را در یک محل سرد برای 10-14 روز قرار داده شده، به صورت دوره آن تبدیل شده است.

وقتی کمر گوشت خوک در نهایت promarinuetsya باید به مرحله نهایی از پخت و پز ادامه - پخت. این است که در یک اجاق زیاد نمی (بیش از 180 درجه) بیش از 2 ساعت دوره ریختن آب دفع انجام می شود. هنگام ارسال برش کمر به برش های نازک. آن را به خوبی می رود با کلم ترش و شور است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.