چگونه به طبخ chakhokhbili گرجستان

اگر شما می خواهید به طبخ مرغ در یک حالت خاص، پس از آن ما به شما ارائه ظرف گرجستان chakhokhbili. خورش با سبزیجات، آن را تبدیل بسیار حساس به لمس، طعم و آبدار است. آسان برای طبخ گوشت. پیشنهاد ما سنتی دستور chakhokhbili گرجستان.

دستور غذا برای

ادویه جات ترشی جات، گیاهان و سبزیجات - محصولات بدون آن هیچ هزینه، غذاهای گرجستان. دستور العمل های Chakhokhbili را می توان با مواد مختلف ارائه شده، اما در هر یک از آنها شما اشاره ای به ادویه جات شرقی و گیاهان پیدا برای غذاهای امروز، شما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• مرغ بزرگ (سوخته) با وزن حدود 2 کیلوگرم.
• 5-6 سر از پیاز قرمز از اندازه متوسط.
• گوجه فرنگی رسیده - 05/06 میوه از اندازه متوسط.
• یکی فلفل قرمز؛
• یک هویج متوسط ارزش؛
• چند حبه سیر؛
• پرتو از گشنیز، ریحان سبز؛
• روغن نباتی - تقریبا 100 گرم؛
• برگ بو، adjika یا حاد فلفل قرمز، utsho لیمو، نمک، فلفل سیاه و سفید.

آماده سازی chakhokhbili گرجستان

گام 1

مرغ طبخ تا نیم. برای این کار، لاشه اولین شستشو، سپس در 2 لیتر آب جوش قرار داده است. در آن زمان آن حدود 40 دقیقه طول بکشد. پس از آن، پخش کردن مرغ از براث، اجازه دهید آن را خنک و برش را به قطعات با استخوان. براث باقی مانده است.

گام 2

استفاده از دیوارهای ضخیم، پان یا کتری. پیش گرم کردن ظروف. چربی مرغ را می توان بدون نفت پخته شده، اگر روغن کوچک است، و سپس به پخت و پز دیگ بریزید. را آتش قوی تر. به سرعت قهوه ای قطعات مرغ در همه طرف. آنها باید تشکیل شود پوسته طلایی.

مرحله سوم

ریز ریز کردن پیاز به مکعب های کوچک. اضافه کردن آن را به مرغ. همه به هم بزنید و طبخ حدود 10 دقیقه. پیاز باید قرمز شود.

گام 4

فلفل تمیز: حذف آن را از دانه و پارتیشن. برش به برش نازک. مالش هویج در با استفاده از یک اهنی درشت (شما نمی توانید کاملا در ظرف قرار داده). قرار دادن فلفل و هویج را در کتری بزرگ است. بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه. پور را به یک لیوان سبزیجات و سوپ مرغ. کازان پوشش درب ظرف و بجوش و خروش آمدن حدود 40 دقیقه. گوشت مرغ به طور کامل نرم شده است.

مرحله 5

گوجه فرنگی باید از پوست آزاد شده است. برای انجام این کار در بالای هر یک از میوه برش سوراخ. شیب گوجه فرنگی در آب جوش برای چند ثانیه. پس از آن حذف - پوست باید به راحتی برداشت. ریز ریز کردن گوجه فرنگی را در مخلوط کن یا استفاده از یک غربال عادی است. در نتیجه پوره گوجه فرنگی را در یک کتری، اضافه کردن نور به قدرت متوسط. همه به هم بزنید و بجوش و خروش آمدن chakhokhbili گرجستان برای بیشتر یک دقیقه 10.

مرحله 6

گشنیز خرد شده، ریز ریز کردن سیر. آنها را در یک ملات، نم نم با نمک درشت و سخت کار کردن به یک خمیر صاف. برای این کار، شما همچنین می توانید یک مخلوط کن استفاده کنید. اضافه کردن به دیگ. ریز ریز ریز کردن ریحان قرار داده و آن را به مرغ. نیز وجود دارد یک کمی چاشنی utsho لیمو را ارسال کنید. هیجان توصیه برای اضافه کردن کمی فلفل ریز خرد شده یا adzhika. را در یک برگ کتری خلیج بزرگ. طبخ به مدت 10 دقیقه. سعی کنید chakhokhbili گرجستان در نمک. سپس اجازه می دهد ظرف به دم و برای چند دقیقه. پس از آن، شما ممکن است تغذیه می شود.