چگونه خوشمزه طبخ گوشت در سوراخ در فر؟

هنگامی که به درستی حرارت گوشت در آستین در فر درمان می شود غنی، خوشمزه و مناقصه. امروز ما در یک دستور العمل دقیق برای چگونه به نگاه طبخ پا از گوشت بره. لازم به ذکر است که گوشت باید پخت در فر به مدت حداقل 2 ساعت duhovochnom. با این حال، این مدت زمان طولانی پخت و پز به طور کامل توجیه است. پس از همه، به عنوان یک نتیجه شما یک ظرف بسیار آبدار و طعم است که مناسب برای جدول تعطیلات را دریافت کنید.

پخت گوشت در فر در آستین

مواد لازم:

• یک پا کوچک گوشت بره - 1 کامپیوتر؛
• سس مایونز چربی - 80 گرم؛
• سیر تازه بزرگ - 2 حبه؛
• فلفل قرمز شیرین پودر - 1 قاشق دسر؛
• فلفل شیرین قرمز - 1/3 قاشق؛
• نمک و خشک ریحان، گشنیز، کاری، زردچوبه، شوید و جعفری - اضافه کردن تنظیمات شخصی.
• آب لیمو - ½ از یک میوه بزرگ؛
• تره فرنگی تازه - 10 فلش.

پردازش بره فرآیند

قبل از اینکه شما پخت گوشت در سوراخ در فر، آن را باید به دقت انجام می شود. برای این کار، یک پا کمی از گوشت بره، آن را خوب است برای شستن و قطع ساقه. گوشت در آن کمی است، اما به آن پرتاب ارزش آن بیش از حد نیست، چرا که در آینده از آن ما می توانیم Shurpa خوشمزه ترین طبخ می شود. به عنوان یک نتیجه از این اقدامات شما باید یک قطعه شسته و رفته از گوشت بره بر روی استخوان تشکیل می دهد.

روند آماده سازی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

که گوشت را در سوراخ در فر دریافت معطر ترین و آبدار، توصیه می شود به رها کردن چند ساعت در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای تهیه این سس مورد نیاز است را به مخلوط را در یک کاسه مواد زیر است: سس مایونز چرب، سیر رنده شده تازه، فلفل قرمز، شیرین، زمین، فلفل دلمه ای قرمز، تره فرنگی خرد شده، آب لیمو از ½ یک میوه بزرگ، نمک طعام و خشک ریحان، گشنیز، کاری ، زردچوبه، شوید و جعفری. مطلع رب معطر به مالش یک تکه گوشت در همه طرف، پوشش آن را با درب و ترک به marinate برای 1.5-2 ساعت لازم است. در طول این زمان بره آب خود را، و جذب تمام ادویه جات ترشی جات معطر و ادویه، می شود بیشتر آبدار و خوشمزه است.

روند شکل گیری و حرارت در خدمت درمان

پس از این زمان، پا از گوشت بره در آستین بزرگ آشپزی قرار داده می شود، و سپس به همان ریختن آب انباشته شده در ظرف. کیسه بعدی باید کراوات قوی و قرار دادن بر روی یک ورق پخت و یا شکل دیگری. که آستین در طول پخت متورم نیست، در قسمت فوقانی آن باید چند سوراخ چنگال یا چاقو را.

گوشت را در آستین باید در فر به مدت حداقل 2 ساعت در دمای 200 درجه پخته شود. قبل از اینکه شما پا از گوشت بره خارج شدن از آستین، توصیه می شود به طور کامل با چاقو سوراخ کنید و ببینید اگر کند از خون قطع جریان است. اگر نه، ظرف می تواند با خیال راحت از کیسه پخت و پز حذف خواهند شد.

چگونه به را به جدول

گوشت پخته شده در فر در سوراخ باید منظمی بر روی یک صفحه بزرگ قرار داده، و سپس، برگزاری چنگال، آن را به صورت گرم به قسمت های بریده شده است. خدمت این ظرف به میز ناهار خوری باید با یک ظرف سمت دلچسب و خوشمزه و سالاد سبزیجات تازه و سبزی باشد.