چگونه به پخت ماهی خال مخالی؟

در جهان پخت و پز راه های بسیاری از پخت و پز وجود دارد. در میان آنها ما می توانیم چنین مشترک به عنوان پخت و پز و یا کباب پیدا کنید، و شما می توانید پیدا کردن چنین عجیب و غریب، مثل پخت و پز در سنگ های داغ و یا شن و ماسه. با این حال، غذاهای محبوب ترین، در فر پخته شده است.

این به خاطر این واقعیت است که چنین روشی عملیات حرارتی بیشتر نزدیک در طعم و مزه به پخت در فر. او همچنین این دسته از محصولات یکنواخت، برای رسیدن به پخت با کیفیت بالا و بو دادن دانه های خوب است. به خصوص در فر پخته ماهی، به طوری که خوب ظروف از ماهی خال مخالی با عکس ها، که در آن در درجات مختلف مثل آتش نشان، پر تقریبا تمام سایت های از آشپز و سرآشپزها. به خصوص خوشمزه به دست آمده است چنین ماهی، اگر آن استفاده از یک پخت ویژه رنده گریل فر.

عناصر

برای تهیه این غذا شما نیاز دارید:

- ماهی خال مخالی تازه - 3 عدد؛

- فلفل سیاه پودر؛

- نمک؛

- چاشنی برای ماهی (هر)؛

- سس مایونز - 300g ملحقات؛

- لیمو - 1 کامپیوتر.

اول از همه، شما نیاز به تهیه ماهی. برای این کار، به آن نیاز دارد به همراه شکم بریده می شود و تمیز کردن روده و کوچک. توجه خاص به یک فیلم سیاه و سفید پرداخت می شود. اگر ماهی خال مخالی پخته با آن، طعم و مزه ماهی تلخ طعم و بوی لجن خواهد داد. برخی از افراد ترجیح می دهند به حذف آماده سازی از آبشش یا سر. چنین اقدامی موجه است تنها در صورتی که ماهی شور یا ترشی و در این دستور غذا مورد نیاز است.

هنگامی که ماهی خال مخالی تمیز، آن را باید کاملا شسته و سپس خشک شده. سپس بر روی لاشه را متقابل کاهش و مالش با نمک و فلفل. بعد، مخلوط سس مایونز، آب لیمو، سس ماهی چاشنی، و آن را مالیده راسته. قبل از ماهی خال مخالی پخت، آن را باید مخلوط برای حدود یک ساعت دم.

بعد به طبخ یک انتخاب بین دو روش پخت و پز خوشمزه ترین است که می توانند به نوبه این غذا را به یک شاهکار واقعی وجود دارد. شما می توانید پخت ماهی خال مخالی در فویل. برای این منظور، آن را به دقت پیچیده و به مدت 20 دقیقه در فر 190 درجه گرم کردید بگذارید گره خورده است. در این مورد، ماهی zhirnenky و بسیار نرم است.

روش دوم شامل استفاده از شبکه. آنها آن را به دارنده کوره بالا را، و سپس آن را در ماهی خال مخالی گسترش یافته است. برای گریس و چربی پایین قرار دادن یک پان طبیعی است. به پخت شیوه ای ماهی خال مخالی درجه حرارت مورد نیاز از 220 درجه است. در این مورد، ماهی باید در فر به مدت حدود ده دقیقه، و سپس به نوبه خود بیش و نگه داشتن آن را در فر به مدت ده دقیقه دیگر. با استفاده از این روش، شما می توانید یک ماهی به خوبی پخته بدون چربی بیش از حد است. و هنگامی که شما را می تواند بار دیگر ماهی خال مخالی روان سس، که یک رنگ دلپذیر و قهوه ای طلایی تضمین خواهد کرد.

خدمت به این ماهی در هر دو سرد و گرم. با این حال، آن را باید در نظر داشته باشید که در دماهای مختلف ماهی خال مخالی و طعم مختلف داشت، و بنابراین، باید بود برای انتخاب ظرف سمت مناسب و نوشیدن. به عنوان مثال، ماهیان گرم می رود و با ودکا و سرد بهتر است به استفاده از یک آبجو. در این ظرف سرد تنها می تواند به عنوان میان وعده استفاده می شود، و گرم - به عنوان یک پایه.